Од давнина човек је сакупљао и обрађивао ароматичне биљке. Његове функције су различите: декорација, арома, зачини и лековити лекови.
Гајење ароматичних, кулинарских и лековитих биљака је углавном лако. Добро успевају у саксије за цвећеТреба им место са осветљењем, али без директног сунца и далеко од промаје. И не захтевају прекомерно заливање.
Имајте на уму да многи од њих потичу из медитеранске климе (лаванда, матичњак, оригано, жалфија, рузмарин, мајчина душица, ...) и требају мало воде. Биће довољно са а наводњавање недељно. Осталима, попут менте, першуна или метвице, земљиште је обично влажно.
Постоје инвазивне ароме, попут естрагона и менте, које се врло брзо шире, а које могу да нападну околне биљке. Морате их покушати посадити саме у саксији и често их обрезивати.
Осетљиви су на штеточине (инсекти, гриње, пужеви итд.) и болести (гљивице, бактерије итд.). У случају кулинарских, ако их треба третирати пестицидом, треба их применити најмање 1 или 2 недеље пре него што се могу користити у кухињи. Боље се одлучити за биолошки инсектициди, који су потпуно безопасни или чак природни лекови.
У вези са ђубриво, ароматичне и кулинарске биљке су слабо оплођене како не би изгубиле укус и арому.
Међу кулинарским издвајамо Провансалско биље, мешавина различитих ароматичних биљака медитеранског порекла, посебно из Провансе (југоисточна Француска), која укључује ароматичне биљке попут мајчине душице, рузмарина, оригана, босиљка, мајорана, естрагона, коморача и лаванде.
Лаванда у цвету
Ароматичне биљке се врло добро комбинују у свим врстама рецепата, било да се ради о месу, риби, тестенинама, пиринчу, поврћу итд. Препоручују се за јела са роштиља, за салате, за тестенине итд. Они такође чине мноштво перцепција за наша чула. Они вам нуде спектакуларне цветове попут лаванде: запањујуће плаве боје различитих нијанси.
Више информација - Природни лекови против вртних инсеката, Природни лекови против баштенских инсеката ИИ
izvor: Јардиланд