Тхе бас Они су класични боранија махуна у животу. То су једногодишње зељасте биљке пењачког типа чија се семена ваде из њихових махуна и чине храну која се широко конзумира широм света. Познат је под другим уобичајеним именима као што су пасуљ, пасуљ, пасуљ и пасуљ. Порекло бајока може се наћи у мезоамеричком региону Јужне Америке.
У овом чланку ћемо вам рећи све што требате знати о басу, његовим карактеристикама и култивацији.
Порекло и карактеристике баса
Бајоке су једногодишње и пењајуће зељасте биљке. Семе извађено из махуна чини храну која се тренутно конзумира широм света. Бајоке потичу из Централне и Јужне Америке, посебно на подручју перуанске висоравни, и његова историја узгоја датира више од 8.000 година. Иако постоји много сорти званих боранија, најпознатије од њих су Пхасеолус вулгарис, који припадају породици махунарки.
Препозната је као једногодишња биљка. То је усправна биљка која се пење и користи водич за пењање по зидовима, стубовима или ткивима где може да расте. Имају пубесцентну стабљику, а листови су им трокрако перасти, копљастог облика. Имају интензивну зелену боју која их карактерише.
Цветови су поређани у аксиларне гроздове краће од листова. Ова биљка има грозд плодова који даје издужену, линеарну махунарку зелене боје и 4 до 10 семена у облику бубрега које познајемо као пасуљ, бајоке или боранија. Јестиви су и млади махуни одређених сорти, а у неким крајевима се зову и боранија.
Древне предшпанске цивилизације Централне и Јужне Америке, са посебном пажњом на перуанско горје, одлично су познавале ову биљку, није коришћена само као семе, већ и као преговарачки чип. Када су Шпанци дошли на америчку територију, бас је прешао Атлантик и његово узгајање се проширило широм Европе и Азије.
Ниска потрошња
Семе ових биљака може се јести свеже или сушено. У ствари, када се једе свеже, назива се боранија. За ову потрошњу користе се и семе и махунарке које га покривају. Бас се може јести након кувања без одвајања семена од пасуља.
Поред тога, потрошња осушеног баса резултат је омогућавања сазревања. Једном сазрела, добро позната семена у облику бубрега сакупљају се и ваде. Ова семена се затим суше на ваздуху и продају у овом стању. Укратко, рецимо да су бајоке онај пасуљ управо припремљен за конзумацију, а њихово семе је унутар махунарки.
Култура
Басовима су потребни услови околине и јединствена брига да би се могли добро развијати и расти у добрим условима. Анализираћемо који су главни аспекти које треба узети у обзир. Пре свега је температура. Ове махунарке преферирају помало влажну и благу климу која нема нагле промене температуре. Влажна и блага клима су оне које дају добре резултате, мада врућа клима даје најбоље резултате. Температуре испод 12 степени значе да се бас не може добро развити. Распон температура који прелазе 30 степени могу проузроковати абортус у плодовима.
Све ово чини умерено топлу климу најоптималнијом за бас. Други аспект који треба узети у обзир је под. Зелени пасуљ прихвата широк спектар тла уколико је лаган и има добру дренажу. Сетимо се да је дренажа способност тла да филтрира кишницу или наводњавање без да се акумулира. Ако се током киша превише акумулира, наводњавање може иструнути корење плићака.. Други аспект тла који треба узети у обзир је количина органске материје. Они морају бити богати њиме.
Што се тиче пХ тла, пожељно је да су оптималне вредности између 6-7.5. Један детаљ који треба имати на уму је да је после хладне сезоне овде пожељно сачекати да се земља опорави на оптималној температури да би се поново почело с сетвом. У супротном, неће моћи да се развије у добром стању.
Сетва се мора обавити директно из семена. У сваку прилику треба ставити 2-3 семена која ће бити прекривена око 3 центиметра земље. Пролеће је савршена сезона за почетак садње, јер су температуре тла мало порасле. У регионима који немају хладна годишња доба, узгој се такође може започети на јесен. Једном када је посејано, клијање обично почиње после 10 дана уопште. Раст је нешто спорији и на његову бербу треба сачекати приближно 90 дана. Када махуне или махунарке имају дужину око 15 центиметара, када започети бербу.
Морате редовно залијевати, одржавајући увијек довољну влагу у тлу и избјегавајући било какво преплављивање. Важно је да се земљиште одржава са а одређени степен влажности тако да биљка увек може имати воду. Међутим, не бисмо требали мешати језерце са влагом.
Предности и својства
Ове биљке су нискокалоричне, богате влакнима, калијумом и бета каротенима. Обично се нуде у неким јелима висококвалитетних ресторана. Неки од њих се могу навести као пасуљ. С обзиром на висок садржај витамина и влакана, одлични су за снижавање холестерола и спречавање гојазности и затвора. Бас треба јести куван, и махуна и семе, јер су још увек незреле махунарке.
Главна држава на свету која производи басове је Индија. Они теже да извозе велике количине пасуља у остатак света. Потражња је прилично велика.
Надам се да ћете са овим информацијама сазнати више о басу, његовим карактеристикама и култивацији.