Кад сејемо поврће у сопственој башти или стакленику Важно је да тачно знамо када се бере како бисмо били сигурни да је плод или лист потпуно развијен и спреман за породицу да једе.
Из тог разлога вам данас доносимо неколико примера берба поврћа најчешће коришћени, обратите велику пажњу:
- Парадајз: важно је да имате на уму да је берба парадајза дужа и више распоређена од било ког другог поврћа и да почиње мање-више 10 или 12 недеља након што је семе посејано. За бербу препоручујемо да парадајз вадите сваки пут када вам затреба, било за салату (најтежу) или за сосеве, печење или презервиране (најзрелије и најмекше). Ако живите на месту где постоје годишња доба, препоручујем вам да берите зелени парадајз пре доласка првих мразева и одложите га на суво место са топлом температуром како би брже сазрели.
- Паприка: Паприка се може брати када је зелена или када почиње да добија боју. Ако их берете када су једва зелени, биљка ће почети да узгаја другу паприку да замени ону коју сте убрали и жетва ће се повећати у количини. Имајте на уму да за сечење плодова морате користити посебне маказе са углом од 2 или 3 центиметра.
- Зелена салата: Салату треба брати када је пупољак мало конзистентан. У просеку препоручујем да дозволите да прођу 2 месеца пре жетве, пре него што се цвет дигне, како бисте спречили да лист постане горак и не може се јести. Запамтите да биљку морате одсећи од подножја, на нивоу тла, водећи рачуна да у пупољку нема воде и да није залијевана.