Нема сумње да код повртара повремено можемо пронаћи неко воће и поврће које привлачи нашу пажњу јер је ван норме. И не зато што су нови и што их никада нисмо видели; већ зато што могу дати преокрет онима које познајемо. То се дешава са жутом лубеницом.
Чека, Нисте видели жуту лубеницу? Зар не знате ништа о њој? Сваког дана ћете га наћи на тржишту и, било да сте га видели или сте ухваћени за ново, не шкоди ако сазнате мало о овом новом воћу које можете купити.
Карактеристике жуте лубенице
Замислите лубенице у вашем кварту или у самопослузи. Велика већина њих је затворена, али увек имају отворене, тако да можете видети како могу изаћи. Али шта ако случајно видите жуту лубеницу на том дисплеју и знак који их рекламира као такве? Да ли заиста постоје?
Па, истина је да. Ове лубенице потичу из неких семенки са Тајвана што је резултирало лубеницом са карактеристичном бојом, црвеном, промењеном. Напољу су потпуно исте лубенице као и црвене, али кад их посечете схватите да је њихов црвени тон замењен жуто-наранџастим, са семенкама и свим осталим.
Карактерише се жута лубеница из Јујуиа, где се производе, у Аргентини бити генетски модификовани. Они чувају сву хранљиву вредност нормалних лубеница, само што су у овом случају убризгали више каротеноида, односно биљних пигмената (који су пре него што затражите да су природни) да би произвели фотосинтезу, па отуда имају ону атипичну жуту боју. Ови каротеноиди врло добро спречавају макуларну дегенерацију очију, односно имате извор са свим благодатима лубенице плус плус за очување вида.
Друго име које добија је "Диња лубеница" јер подсећа на боју самих диња, Грациоса или Мелцхора.
Сами фармери, као и воћари и сви који рукују овим лубеницама морају бити посебно пажљиви и, у већини случајева, црвена лубеница се споља не може разликовати од жуте; потпуно су исти. Тек када га отворите, откријете да ли је једне или друге боје. А с обзиром на то да су жуте скупље од црвених, разумљиво је да пазе да не изгубе новац.
Ако је оно што се питате какав је његов укус, истина је таква не разликује се много од црвене лубенице. Једина разлика коју приметите, и то увек након неколико покушаја, је та слађе је од црвене, у зависности од стања зрелости које има. Стога је више налик слаткоћи диње (не укусу) него лубеници (која у већини случајева није слатка).
Разлика између жуте лубенице и пекиншке лубенице
Да, морате бити опрезни јер жуте лубенице нису исто што и пекиншке, које су такође жуте. Последње су у тој нијанси, али су, за разлику од осталих, хрскаве (жуте лубенице имају исту текстуру као црвене). Њихова тежина је мања, немају више од четири килограма.
Поред тога, Семе пекиншке лубенице је провидно и врло мекано, за разлику од црвене и жуте које су црне и тврде.
И зашто су изашли овако? Због „генетске“ модификације. Оно што су урадили је да су узели полен са мушке биљке једне сорте, а опрашили су женску биљку друге сорте. Тако је настала ова нова варијанта.
Где се производи жута лубеница?
Као што смо вам рекли, жута лубеница из Јујуи-а је пореклом са Тајвана. Фармер, охрабрен од пријатеља, одлучио је да тестира жуто семе лубенице да види да ли ће изаћи и бити исплативо. Такав је био њихов успех да су, када су сазнали за њих и кад су први плодови сазрели, сви желели да их поједу.
Сам произвођач одлучио је да своје примерке однесе на изложбу прехрамбене индустрије која изазива сензацију. И тако су се родиле жуте лубенице.
Али по жуте лубенице не морамо ићи на Тајван или у Аргентину. Од тада их имамо много ближе гаје се у Саламанци. Конкретно, у областима Сан Педро де Рио Сецо, Витигудино, Циудад Родриго, Ла Аламеда де Гардон или Виллар де Арганан.
Стога га је лако пронаћи у Шпанији, мада се не одлучују сви повртари или супермаркети за њега јер је то производ који многи потрошачи и даље нерадо купују, поготово јер је његова цена виша од цене црвене лубенице.
Које су предности жуте лубенице?
Међу својствима жуте лубенице су сва својства црвене лубенице. Веома је богат витаминима А, Б и Ц, минералима попут магнезијума, као и каротеноидима.
Све ово ће вам помоћи:
- Имајте антиоксидативно воће.
- Будите диуретик (против задржавања течности).
- Јача имунолошки систем.
- Ублажите пробавне проблеме.
- Побољшати хипертензију.
- Раст костију
- Лечење дијабетеса.
- Против кардиоваскуларних проблема.
- Спречава дегенерацију макуле ока.
- Против сексуалне импотенције или еректилне дисфункције.
Колико кошта жута лубеница?
И хајде да разговарамо о ценама. С једне стране имамо цену семена жуте лубенице. Семе "диње" лубенице продају се по високој цени. 3 семена су доступна само за 2,40 евра. У ствари, путем Интернета ћете их пронаћи, јер је врло тешко пронаћи интернет продавницу која продаје готове жуте лубенице.
У супермаркетима и повртарима је такође компликовано, али не и немогуће ако зеленаш жели. Међутим, цена се може удвостручити или чак утростручити као црвена лубеница, разлог зашто га многи не нуде својим купцима ако знају да га неће продати.
Нема сумње да ћете за сва својства и ако сте један од оних који воле слатко воће желети да га испробате, па ако желите, реците нам шта мислите о жутој лубеници.