Данас ћемо разговарати о врсти паприке са великим хранљивим својствима и са многим здравственим предностима. Је око италијански бибер. Припада породици Соланацеае и гаји се у Шпанији од XNUMX. века. Има одлична корисна својства за тело и може се уградити у било коју исхрану.
Рећи ћемо вам сва својства италијанског бибера и показаћемо вам шта вам је потребно да бисте га узгајали.
Главне карактеристике
Ова паприка има издужени и сасвим фини облик. Има тамнозелену боју. Биљка из које расте може осцилирати између висине од 60 центиметара и 2 метра. Љети су ове биљке снажније, па се и паприка развија много боље. Више воли да се температуре изнад 25 степени развијају до максимума.
Међу нутритивним саставом ове паприке имамо велике количине витамина А, Ц и Е, калијума, магнезијума, фосфора и мало угљених хидрата. То је оно што овај бибер чини савршеним за било коју врсту дијете, чак и ако је нискокалорична. Калоријски унос који имају је само 20 калорија на 100 грама. Проценат воде премашује 90%, као што се дешава са скоро свим салатама.
Предност ове паприке је у томе што је могу јести и сирову и кувану, мада је препоручљиво јести је свежу и сирову како би се могла искористити сва својства без хранљиве деградације коју ствара топлота.
Узгој италијанског бибера
Када ћемо узгајати ову паприку или морамо одабрати оквир за садњу на основу величине биљке. Ово зависи од комерцијалне сорте коју ћемо узгајати. Постоје неке биљке које достижу већу запремину, а друге мање. Уобичајено је да се у пољопривреди користи садни оквир у пластеницима од једног метра између линија и 0.5 метара између биљака. Помоћу овог простора можемо оптимизирати терен, а да се свака биљка не оштети. Такође је уобичајено да линије обрезивања буду упарене са растојањем између њих од 0.80 метара и напуштају ходнике с простором од 1.2 метра. То се ради како би се фаворизовао посао којим се избегава оштећење усева.
На отвореном могу да приме до 60.000 биљака по хектару. Једна од најчешћих пракси која побољшава стање ове стакленичке културе је обрезивање формација. Овим орезивањем биљке расту енергичније и прозрачније уравнотежено. На овај начин осигуравамо да се плодови не сакривају међу лишћем и да су истовремено заштићени од сунца. Ова резидба је ограничена у зависности од броја стабљика са којима се биљка развија. У потребним случајевима врши се и чишћење лишћа и изданака како би се могао боље развити.
Техника која се широко користи у узгоју италијанског бибера је хиллинг. То је техника која се састоји у покривању дела дебла биљке земљом или песком како би се ојачала њена основа и развио коренов део. Такође помаже у спречавању опекотина које настају када је земљиште прилично песковито и пребрзо се загрева.
Подучавао гајење италијанске паприке
Учење је неопходно и неопходно како би биљка била усправна. Стабљике паприке или се врло лако цепају. Поред тога, ако смо италијански бибер засадили у пластеницима, имаћемо нежнију биљку која достиже већу висину. Из тог разлога, од суштинске је важности користити подучено како би се олакшали култивацијски задаци и повећала вентилација.
Постоји неколико врста подучавања:
- Традиционални тутор: То је техника која се састоји од постављања полипропиленских нити или штапића на крајеве растућих линија вертикално. То их доводи до повезивања попут осталих хоризонталних нити. На овај начин је могуће подупирати и вертикални и хоризонтални део.
- Холандски наставник: у овом случају је свака од стабљика причвршћена за решетку вертикалним навојем. Ове нити се међусобно спајају и разликују се од биљке док расте. Ова варијанта захтева веће улагање радне снаге у поређењу са традиционалним подучавањем, али претпоставља побољшање аерације биљке. То ће учинити да коначна производња може бити мало боља и да се ради са другим подученим и лакше је сузбити болести и штеточине.
Током целог узгоја паприке или италијанског мораће да се елиминишу унутрашње стабљике како би се фаворизовао развој одабраних стабљика које смо спровели у обрезивању формације. Морамо имати на уму да ако смо извршили обрезивање формација, то је одабир оних стабљика које су продуктивније и које ће, према томе, дати више плодова. Ова техника уклањања унутрашњих стабљика које нису одабране надимком формације назива се треперење. Не би требало да буде прејако како на плоду не би дошло до вегетативних заустављања или опекотина ако је директно изложено светлости.
Корисна својства италијанског бибера
Као што смо већ поменули, овај бибер има корисна здравствена својства, због чега се препоручује његова честа конзумација у било којој врсти дијете. Међу предностима које истичемо налазимо:
- То је поврће које побољшава стварање колагена, зуба и ноктију.
- Помаже у побољшању вида и здравља слузокоже тела.
- Његова честа конзумација у исхрани помаже у побољшању имунолошког система.
- За оне људе којима је потребно да изгубе масноћу, овај бибер промовише побољшање нервног система и помаже сагоревању масти.
- Будући да садржи пуно витамина Е, спречава рак и бори се против слободних радикала у телу. На тај начин успевамо да зауставимо процес станичног старења.
Као што видите, италијански бибер је добра опција за узгој у нашој урбаној башти и почетак увођења наше прехране често. Надам се да ћете са овим информацијама сазнати више о италијанском биберу.
Зашто италијански бибер? је да потиче из Италије, а не из Централне Америке. Од свог живота ово је била паприка, а друга гушћа и месната, печена паприка. Престанимо да дајемо заслуге другима за оно што је наше или што су наши преци донели из Америке. Или је маслиново уље такође италијанско уље? за остатак англосаксонског света јесте, јер су Италијани били задужени да га купе у Јаену, спакују у Апулији и продају у Њујорку, Лондону или Берлину као да су њихови. Доста је било беса.