Оригано је ароматична биљка са карактеристичним и разноврсним укусом која се вековима користи у разним кулинарским рецептима. Широко се користи у медитеранској кухињи, али се налази иу многим другим кухињама широм света, укључујући мексичку и грчку. Поред кулинарске употребе, оригано се такође користи у традиционалној медицини за лечење разних стања, од главобоље до респираторних проблема. Стога, узгој ове биљке код куће уопште није лоша идеја. Али када се сакупља оригано? И како то учинити?
Наш циљ је да одговоримо на ова питања. Треба рећи да се оригано лако може узгајати у башти или у саксијама у затвореном простору, а његово годишње цветање привлачи широк избор инсеката опрашивача. Поред тога, ово поврће је познато по својој способности да одбија штеточине, што га чини идеалним за органску башту. У овом чланку ћемо даље истражити својства и употребе оригана, укључујући његово сакупљање и његову кулинарску и медицинску примену.
Када се оригано може убрати?
Када говоримо о оригану, мислимо на ароматичну биљку са зеленим листовима и љубичастим или ружичастим цветовима, која се користи у кулинарству и традиционалној медицини. Има јак и карактеристичан укус, широко се користи у медитеранској кухињи, али иу другим кулинарским културама широм света. Поред тога, оригано се такође користи као природни лек за разне услове, тако да не шкоди узгајање у нашем дому. срећом лако се узгаја али морамо знати када се оригано сакупља.
Овај задатак се мора извршити када су цветови и листови потпуно развијени, обично средином лета до ране јесени. За сакупљање оригана, гранчице се секу и суше на отвореном, далеко од директне сунчеве светлости. Када се осуши, може се чувати у херметички затвореној посуди и користити као зачин у кувању. Затим ћемо детаљније објаснити како то учинити.
Како сакупљати и сушити оригано?
Сада када знамо када се оригано сакупља, време је да сазнамо како да извршимо овај задатак. Прво што треба урадити је исећи гранчице. Да бисмо то урадили, морамо користити баштенске маказе или оштар нож и одабрати гранчице које желимо. То је од највеће важности оставити довољно листова на биљци како би могла да настави да расте и производи, Зато немојмо бити превише похлепни! Када се овај посао заврши, имамо две опције да осушимо оригано:
- Природно сушење: У овој методи гранчице оригана које смо сакупили морамо ставити на равну површину и оставити да се осуше на отвореном, далеко од директне сунчеве светлости. То може трајати од једне до две недеље, у зависности од влажности и температуре околине.
- Окачити оригано наопачке: Друга опција је да гранчице оригана које смо сакупили окачимо наопачке на хладном и проветреном месту док се потпуно не осуше. Ово помаже у спречавању стварања влаге и буђи.
Коју год опцију да изаберемо, онда је време за складиштење оригана. Кад се гранчице већ осуши, морамо уклонити листове и чувати их у херметички затвореној посуди. Ову посуду касније можемо чувати у остави или у фрижидеру, према нашим жељама и потребама. И то је то! Сада можемо да користимо оригано из сопствене бербе за припрему разних изузетних кулинарских рецепата.
оригано користи
Као што смо раније поменули, оригано је ароматична и зачињена биљка која се користи у кувању за додавање укуса разним јелима. Користи се пре свега у медитеранској кухињи за зачињавање јела од тестенина, меса, поврћа и сосова. Поред тога, ова биљка се користи широм света као арома. У зависности од региона, од ове ароматичне биљке обично се праве хлебови, супе, варива и тепсије. Такође можемо наћи разна уља и сирћета направљена од оригана. Они су веома популарни у кухињи за ароматизирање салата, маринада и других јела.
Осим широке употребе у кухињи, Оригано је такође веома популаран у области здравља, захваљујући својим лековитим својствима. Стога није изненађујуће што се налази у разним природним лековима за лечење респираторних тегоба, главобоље и пробавних проблема.
Дакле, можемо рећи да је оригано свестрана биљка која је веома цењена у кухињи због свог укуса и мириса. Такође је познат по својим лековитим својствима и користи се у широком спектру производа, од уља и сирћета до инфузија и сирупа.
prednosti
Као што можемо закључити из његових многобројних употреба, оригано има неколико својстава која су веома корисна и корисна за нас. Да видимо шта су:
- Укус и мирис: Оригано је познат по свом снажном укусу и ароми, што га чини популарном кухињском биљком за ароматизирање широког спектра јела.
- Лековита својства: Показало се да ова ароматична биљка има антибактеријска, антиинфламаторна и својства ублажавања болова. Због тога се обично користи као природни лек за лечење респираторних проблема, главобоља и проблема са варењем.
- Извор хранљивих материја: Оригано је богат антиоксидансима и витаминима, укључујући витамин Ц и витамин К. Поред тога, добар је извор гвожђа, калцијума и мангана.
- лака култивација: Као да то није мало, ова биљка је биљка која се лако узгаја и може да се гаји и у затвореном и на отвореном. Отпоран је на болести и штеточине и захтева мало одржавања. Шта више можемо тражити?
Укратко, можемо рећи да је оригано свестрана биљка која није постала толико популарна само због свог укуса и ароме, већ и због својих лековитих својстава и лакоће узгоја. Популаран је састојак у кувању и такође се користи у широком спектру производа за здравље и веллнесс. Ове врсте биљака никада не шкоди имати код куће!