Да ли сте икада чули за цвет настурцијума? Ово није само лепа биљка за украшавање дома, већ и има много предности за нас. У ствари, у неким земљама то је прилично чест састојак за припрему кулинарских јела. Можда ће вам бити занимљиво да сазнате како да се бринете о цвету настурцијума, ако мислите да га узгајате.
Пре него што објаснимо негу коју ово поврће захтева, мало ћемо говорити о томе шта је овај цвет, која су му својства и како се користи у кухињи. Ако се усудите, можете га једног дана пробати у салати или супи, можда ћете открити свој нови омиљени састојак.
Шта значи цвет настурцијума?
Цвет настурцијума, такође познат као тацо де реина или крес, потиче из Јужне Америке, тачније у региону Анда. У Европу је унета у XNUMX. веку и њен узгој се овде веома брзо проширио, посебно као украсна биљка. Међутим, у неким земљама као што су Чиле или Мексико, Сасвим је уобичајено да се ово поврће конзумира као храна. Његов научни назив, Тропаеолум мајус, долази из грчког и значи „мали трофеј“. Ово име долази за косу, јер има цвеће и листове када недостају многим другим биљкама.
Узгој цвета настурцијума је врло једноставан. Прилагођава се скоро свим врстама тла и саксији не захтева претерану негу. Ова биљка цвета током пролећа и целог лета, а најбоље време за садњу је касно пролеће. Што се тиче заливања, најбоље је то радити у малим количинама и избегавати превише воде.
Треба напоменути да се цвет настурцијума може користити за третмане косе и коже. Поврх тога, има низ корисних својстава за нас. Навешћемо неке у наставку:
- Антибиотици (ефикасни против великог броја клица, као што су стафилококи, стрептокок и салмонела)
- Антисцорбутицс
- Предјела
- Балзамико
- Дезинфекциона средства (за акутне инфекције бронхија и уринарног тракта)
- Орално антиинфламаторно
- Експекторанси
Гастрономија
Као што смо већ поменули, цвет настурцијума се у неким земљама користи као храна. Ово поврће је почело да се користи у кухињи од давнина због његов укус је мало зачињен, слично биберу. Цела биљка се обично користи у неким врстама салата и обично се одлично комбинује са першуном, власцем и естрагоном.
У случају да желимо да користимо само воће, можемо направити добар аперитив од њих маринираних у сирћету и соли. Наравно, важно је да су незреле. Други део овог поврћа који се може послужити на кулинарском нивоу су листови, који се обично додају у супе да би им дали пријатан укус. Такође имамо опцију да користимо само латице цвета настурцијума. Овде се концентрише помало зачињени укус који карактерише ово поврће. Могу се користити сирове у салатама и пјенама. Ако цветове напунимо сиром, власцем, сољу и бибером, заиста су укусни.
Опис цвета капућина
Већ знамо која својства има цвет настурцијума и како се припрема у концији. Али како то изгледа? То је једногодишња зељаста биљка која може постати вишегодишња ако температуре остану топле током целе године. Раст му је пузав, али може и да се пење. Има заобљене и меснате листове који су подељени на сегменте.
Као и листови, и плодови су меснати и зелени. Када сазре, постају светло браон боје и могу бити широке до дванаест милиметара. Сваки цвет може донети до три плода из једног семена. Говорећи о цвећу, то је обично црвено или наранџасто и у облику трубе. Они су заиста веома упечатљиви и улепшавају свако окружење.
Како се бринете о настурцијуму?
Сада ћемо коментарисати оно што нас заиста занима: Како се бринути за цвет настурцијума. То је заиста једноставан задатак. Може се наћи на пуном сунцу или у полусјени, али будите опрезни, превише сенке инхибира цветање док превише сунца може покварити биљку, посебно у сувим климатским условима. То је поврће отпорно на хладноћу. Међутим, не подноси добро мраз.
Треба напоменути да се добро прилагођава скоро свим врстама земљишта. Да, важно је то дренажа је добра и избегавајте локве како корење не би иструлило. Што се тиче претплатника, то се мора урадити са производима са пуно фосфора, али сиромашним азотом.