Какав је цвет шафрана и како се о њему брине?

Мало луковитог цвећа је толико популарно као крокус. Његове нежне љубичасте латице, са наранџасто-црвенкастим плодовима чине га спектакуларним цветом, онаквим какав бисте желели да уживате сваког дана у години. Најзанимљивије од свега је да, иако се то може видети само на пролеће, одржавање биљке је врло једноставно: држање луковица на истом месту где их садимо или на сигурнијем месту, на пример у картонској кутији, могу гледати како ниче из сезоне у сезону.

Али, Да ли знате које су карактеристике цвета шафрана? А његова употреба? Ако сте на било које од ових питања одговорили не, не брините. У овом чланку ћемо решити ваше недоумице.

Како је?

Наш главни цвет ниче из луковице чији је научни назив Цроцус сативус. Припада породици Иридацеае. Сијалица је мала, висока око 4 цм и у основи дебела 1 цм. Сади се у јесен, да би у пролеће могао да сагледа своје цвеће. Листови су јој врло танки, широки мање од 0 цм и тамнозелени. Цветови боје јоргована прилично су велики у поређењу са остатком биљке: у пречнику могу мерити око 5 цм.

Иако његово порекло није познато, према истраживањима египтолога то је било познато већ у време фараона, око 2300. п. Ц. Коришћен је током верских церемонија, у гастрономији ... чак и за израду боја и парфема. Употребе које се, иначе, настављају и данас. На пример, у Шпанији је врло често у кухињи имати шафран који се додаје паељи или пиринчу. Даје врло пријатну арому, нешто што волимо.

Како се негује шафран?

Суочени смо са биљком која врло је лако за негу. Може бити и у саксији и у башти, на сунцу или у полусјени. Међутим, можемо добити „луковице“ да ничу из једне луковице и, према томе, имати ћемо више цветова у следећој сезони ако урадимо следеће:

Локација

Иако може бити готово било где, У идеалном случају, требало би да прими што више светлости. Имајте на уму да сунце у јесен није јако (осим ако не живите у подручју врло близу екватора), па је пожељно да свој шафран поставите на место где је директно сунце, најмање пола дана .

Подлога

Корени морају да пронађу све оне хранљиве састојке који су им потребни да би се правилно развили, али без ризика. Имајући ово на уму, посадићемо га у порозна подлога која задржава влагу баш у правом времену, као што је 70% црног тресета + 20% перлита + 10% вулканске глине (стављање првог слоја, пре пуњења посуде).

Риего

Вода је изузетно важна за све биљке, али је несумњиво најтеже „контролисати“. Уопште није лако знати када то учинити, али ево неколико трикова:

• Ако га имате у лонцу, узмите га када га залијете и поновите након неколико дана. Тако ћете знати колико тежи у одређено време, и ово помоћи ће вам да знате када заливати.
• Проверите влажност подлоге убацивање танког дрвеног штапа или прста. Ако када га извадите, видите да је изашао готово чист, то ће значити да морате да заливате; напротив, ако изађе са прилепљеним земљиштем, биће потребно сачекати неколико дана за следеће заливање.

Много је боље пасти мање него ићи предалеко, јер ако биљка пати од прекомерног заливања, она има велики ризик од заразе болешћу узрокованом гљивицама, и врло је тешко вратити га (није немогуће).

Пасс

Не можемо заборавити на компост. Чак и ако користите нову подлогу, шафран ће расти боље ако се с времена на време оплоди. Од свих хемијских и органских ђубрива која тренутно постоје, препоручујем ђубриво (течност). До појаве хемијских ђубрива, гвано је био оно што се највише користило да биљке расту здраво и снажно. Природно је и еколошки, али морате следити упутства наведена на паковању како бисте избегли претерану дозу.

Превенција штеточина и болести

Иако је то биљка у којој се, на жалост, може уживати само неколико месеци годишње, на њу могу утицати и штеточине и болести. Важно је знати како их спречити, пошто зависиће од ове и наредних сезона да ничу нови цветови.

Штеточине

Штеточине које их најчешће погађају су пужеви и Гриње, али ако су посађени у башти, такође могу да их нападну мишеви y топос. Да би их спречили, погодно је користити репеленте који се продају у расадницима или пољопривредним продавницама, осим гриња, које ће се елиминисати давањем инфузија белим луком (10 грама у 1 литру воде).

Болести

Као што смо рекли, гљивичне болести су те које могу највише наштетити крокусима. Влажно окружење погодује појави гљивица, као што су оне из рода Фусариум. Превенција је најуспешније решење, па поред контроле ризика, радићемо превентивне третмане сумпором или бакром од првог тренутка у којем смо посадили луковицу.

Савети за садњу

Шафран је једно од првих цветова који ничу током пролећа, а вероватно је да ће то учинити и касно зими ако време буде лепо. Да бисмо започели сезону на десној нози, луковицу морамо да посадимо на следећи начин: било да се гаји у саксији или у земљи, мора се садити на дубини која је двоструко већа од његове висине. На пример, ако мери 3 цм, посадићемо га на око 5-6 цм и увек најужим делом окренутим нагоре, јер ће одатле нићи лишће и цветови.

Жетва шафрана

Шафран се такође назива „црвено злато“, и рећи ћу вам зашто: потребно је око 500.000 цветова да се добије само 1 кг овог популарног зачина. То је напоран посао који захтева пуно времена и посвећености, али ако желите да набавите свој шафран, морате урадити следеће:

1. Берите цвеће једно по једно, испод уметања стигма.
2. Онда ставите их у еспарто или плетене корпе, пазећи да се не стисне превише.
3. Једном код куће, стигме ће бити постављене на сито од ситне жичане мреже или свилену тканину преко извора топлоте (манжетна, шпорет, ...).

Ако имате комад земље који желите да претворите у шафран (то јест у зони производње шафрана), морате знати да се након сваке жетве препоручује да сачекате КСНУМКС година пре поновног садње.

Шафран је једно од најспектакуларнијих и најнеопходнијих луковитих цветова. Шта чекаш да добијеш своје? 😉