Можда сте икада чули ту реч кардамом. То се односи ни на више ни на мање од три различите биљке, иако су само две најпопуларније и, према томе, најпознатије и најкултивисаније. Упркос томе, врло је занимљиво знати их све, јер иако је њихова главна употреба кулинарска, све три заиста могу изгледати сјајно у баштама, на терасама и терасама, па чак и унутар куће.
Његово одржавање није много компликовано, али мора се имати на уму да, будући да су тропске биљке топле климе, требаће им заштита ако су температуре врло ниске у јесен и зими.
Порекло и карактеристике кардамома
Како смо напредовали, постоје три биљке које су познате под тим именом. Сви они то су вишегодишње и ризоматозно биље да ћемо самоникло расти у Азији, Аустралији и Африци. У баштованству имају неколико примена, као што су украшавање вртова засађених у групама или поравнања; такође изгледају сјајно у саксијама, украшавајући балкон или терасу. Али без сумње његова најраспрострањенија употреба је кулинарство.
Погледајмо које су главне карактеристике сваке врсте:
Зелени кардамом (Елеттариа цардамомум)
Слика - Викимедиа / Афифа Африн
Зелени кардамом, рајска грана и једноставно кардамом, ризомато је вишегодишња биљка пореклом из Индије, Шри Ланке, Малезије и Индонезије која достиже висину од 2 до 4 метара. Његов научни назив је Елеттариа цардамомум, а листови су му копљастог облика, зелени и мере од 40 до 60 центиметара. Цветови су му бели са љубичастим линијама у центру. Производи плодове зване жуто-зелене махуне од 1 до 2 центиметра које садрже црно семе.
Употребе
Сем што се може користити као украс, његово семе има и друге врло занимљиве намене:
- Медицинал:
- Есенцијално уље: подстицајно је, карминативно и помаже у подстицању апетита.
- Тинктура: против надимања.
- У одвару: покушати да ублажи симптоме дигестивних, респираторних (осим алергија) и бубрежних болести.
- Цулинарио: његово семе је ароматично, због чега се користи за корекцију укуса или укусних напитака попут чаја.
Важно: не сме се јести ако патите од било које неуролошке болести, чира на гастродуоденалном цреву, улцерозног колитиса, епилепсије или Кронове болести. Нити ако имате респираторну алергију или преосетљивост на друга есенцијална уља. Не сме се локално давати деци млађој од шест година.
Пре започињања било ког третмана, треба се обратити лекару.
Узми семе Није пронађен ниједан производ..
Црни кардамом (Амомум субулатум)
Слика - Викимедиа / АЈТ Јохнсингх, ВВФ-Индија и НЦФ
Црни кардамом је ризоматозна вишегодишња биљка пореклом из Непала у централној Кини чије је научно име Амомум субулатум. Достиже висину од 1,5 метара, и развија једноставне, целе и оштре зелене листове. Његови плодови су махуне које садрже смеђе семе.
Употребе
Веома је лепа биљка, која се користи и као лековита. У традиционалној кинеској медицини семе се даје код стомачних тегоба, као и за ублажавање симптома маларије.. Наравно, не могу се јести сирове. Међутим, не оклевајте да се консултујете са својим лекаром пре него што започнете лечење кардамомом.
С друге стране, за његово семе се каже да је добра замена за бибер.
Етиопски кардамом (Афрамомум цоррорима)
Слика - Твиттер /Ариана дан јуен
Етиопски кардамом, познат и као лажни кардамом или коракима, вишегодишња је ризоматозна биљка чије је научно име Афрамомум цоррорима. Родом је из Танзаније, западне Етиопије, југозападног Судана и западне Уганде. Достиже висину од 1 до 2 метара, а развија стабљике са копљастим листовима. Његови плодови су махуне које садрже смеђе семе.
Употребе
Његова најраспрострањенија употреба је кулинарство. Његови плодови се уситњавају и мељу да би се касније користили као зачин и за арому кафе. Такође се користе као карминатив, лаксатив и тоник.
Какву негу захтева кардамом?
Иако су три различите врсте, нега која им је потребна прилично је слична:
Локација
- Ван: морају се држати у полусјени, на подручју гдје нису директно изложени сунчевој свјетлости.
- Унутрашњост: ако се гаје код куће, морају се сместити у собу у којој има пуно светлости.
Земљиште
- Врт: мора бити богат органским материјама и добро дрениран.
- Саксија за цвеће: напунити малчем помешаним са 30% перлита. Споменути лонац мора имати рупе у основи.
Риего
Биљкама познатим као кардамом морате их заливати у просеку 2 пута недељно лети, а остатак године сваких 7-10 дана. Осетљиви су на прекомерно заливање, па ако имате сумње проверите влагу у земљишту, на пример уметањем танког дрвеног штапа.
Претплатник
Слика - Флицкр / Динесх Валке
Током целе сезоне раста, то јест, док су температуре око 20-30ºЦ, пожељно је да се оплоде ђубривом органског порекла, као што је гвано, компост или стајњак биљоједих животиња.
Множење
Помножити са семе и дељењем у пролеће.
Рустичност
Подржавају до 7ºЦ. Ако живите у подручју где је хладније, требало би да их заштитите у затвореном или у стакленику.
Шта мислите о овим биљкама?