Узгој, одржавање и размножавање стабла крушке

Крушка је једно од воћа које потрошачи највише конзумирају и највише цене јер је веома хранљиво, укусно и сочно. Веома је тражен у многим облицима, како за посластице, тако и за слаткише и воћне коктеле. Стога ћемо овај пост посветити дрвету које даје крушку: крушка.

Да ли желите да знате све о крушкином дрвету?

Порекло стабла крушке

Дрво крушке припада роду Пирус и породици Росацеае. Крушко дели породицу са дрветом јабуке (стога су крушка и јабука увек заједно). Познате су многе сорте крушака, а свака врста има своје посебне карактеристике. Прво је дрво крушке настало у умереној клими Европе и Африке, где се његово узгајање ширило захваљујући употреби и комерцијализацији плодова. Једном када су крушке постајале све више познате, захтеване и конзумиране, семеном крушке се такође трговало и ширило све више и више.

Данас су познате сорте крушака резултат селекционих процеса који су спроведени између дивље крушке и азијске. Они више немају никакве везе са тим крушкама у Европи и Африци.

Карактеристике крушке

Крушке су обично стабла средње величине која могу нарасти до између 10 и 20 метара висине. У зависности од сорте могу ићи између те висине. Крушка је дрво које проширио се по целом свету, мада углавном ово дрвеће треба влажнију и хладнију климу, али са прилично топлим летима. У природи су најприкладнија подручја за стабла крушака она отворена, где тло има добру дренажу.Ако желите да узгајате стабла крушака, треба да избегавате сва подручја са затвореним долинама.

Што се тиче корења крушке, они су дрвенасти и дубоки. Труп му је раван, а кора смеђе-сива и испуцала. Крошња стабла је обично висока и уска са листовима овалног облика који се наизменично појављују на гранама. Једна ствар код лишћа је да су на горњој страни зелене, а петељке жућкасте.

Када стабло крушке процвета, њени цветови изгледају попут гроздова који се рађају у различитим деловима осе. Обично имају 5 белих латица, а прашници су им више љубичасте боје. Занимљивост за цвеће крушака је то они су хермафродити.

Плод крушке

Крушка је плод крушкиног дрвета и, заједно са јабуком, једно је од воћа које се највише конзумира и тражи на свету. Користе се у воћним коктелима, соковима, слаткишима итд. Крушка је веома позната и сви је цене. Они су заобљеног облика и велики, сочни и меснати. Генерално, највише се конзумира сорта која даје пирус цоммунис, једна од најраспрострањенијих сорти крушке.

Крушка се такође широко конзумира и цени због свог нежног укуса и хранљивих својстава. Када једемо крушку, уносимо је и уносимо у своје тело витамини комплекса Б-Б1, Б2 и ниацин. Све ово нам помаже у регулисању нервног система, побољшава наш пробавни систем и помаже нам да ојачамо срчани мишић. Поред тога, садржи и витамине А и Ц, осим минерала као што су калцијум, фосфор, магнезијум, калијум и бакар.

Када се крушке производе и намењене за конзумацију, главно је јести их као десерте. Такође се продаје у конзерви у сирупу или уз лагано кување које се користи као припрема десерта и компота. Такође се користе у неким врстама слаткиша и колача и користи се за прављење џемова.

Како се узгаја крушка

Као што је већ поменуто, стабло крушке је дрво које преферира умерену климу, влажније и хладније, мада са топлијим летима. Стога, ако желимо да га узгајамо, морамо узети у обзир неке основне услове. Дрво крушке је дрво способно за досезање да издрже мраз до -20 степени у сезони мировања. Међутим, ако се мраз догоди у пролеће, када је сезона цветања, крушка неће издржати мраз и умреће. Због тога, да бисмо узгајали крушку, морамо узети у обзир неке еколошке услове места на којем ћемо то учинити.

Што се тиче тла у којем ћемо узгајати стабло крушке, оно мора бити добро оплођено, од органског ђубрива направљеног у комбинацији стајњака, калијума и фосфора. Земљиште које је најпогодније за узгајање стабала крушака је оно глинено јер има добру дренажу. Одвод воде је од виталног значаја за опстанак крушке, Дакле, ако дрво узгајамо на иловастом тлу чија порозност и пропусност нису баш добри, имаће дефицит воде чак и ако га често заливамо. Због карактеристика свог корења, препоручују се дубока тла са основним пХ од 6 или 7.

Након што посадимо стабла крушака, по први пут морамо заливати око 10 литара воде за сваку биљку. После тога наводњавање мора бити редовно, али не претерано. То је зато што дрвеће крушака То су биљке врло осетљиве и на сушу и на вишак влаге. Ако је дрво током свог раста доживело неправилности у количини воде на располагању, родиће мање плодове него обично.

Размножавање и одржавање крушака

Ако желимо репродуковати стабла крушака, морамо то урадити калемљењем пупољака које ће морати да се обави на јесен. Ови калемци морају имати узорке дуња или других стабала крушака како би добро функционисали и могли се размножавати. Неопходно је да, када направимо калем, поштује се растојање од 3 метра између сваког засађеног дрвета тако да гране не нападају простор једни другима или имају прекомерну конкуренцију за ресурсе.

Једном када поставимо свој калем, потребно је подлогу прекрити органским малчем како бисмо помогли његовом расту. Данас се крушка репродукује у усевима на овај начин, јер је много бржа и ефикаснија. Методе размножавања као што су резнице или традиционална садња семена крушака више се не користе.

Сада пређимо на бербу плодова. Морамо узети у обзир нешто веома важно. Крушке не морају бити зреле да их беру, али берба крушака мора започети чим почну да мењају боју љуске од тамно зелене до светле. Кад стигнете тамо, могуће је почети са брањем крушака. Још један показатељ за сазнање да ли се крушка сада може убрати је брање воћа, лагано и полако увијање, а ако се лако откине, то је зато што је спремна за бербу.

За одржавање крушке морамо извршити резидбу која ће поштовати почетну резидбу младих стабала. Ова почетна резидба се врши када висина стабла достиже 80 центиметара. Тада се мора истакнути на такав начин да фаворизује раст две главне гране. Како се две главне гране развијају, то ћемо радити на изданцима секундарних грана. Резидба се такође редовно врши на дрвећу које је већ старо 3 или 4 године када је берба завршена. Овим орезивањем промовишемо здравље биљке и такође ојачавамо следећи цвет.

Најпознатије сорте крушака у Шпанији су:

• Бланкуилла
• Ерцолини
• Дрво лимуна
• Добри Кристијан Вилијам
• Конференција
• Добра Луиса из Арранцхес-а
• Декан избора
• Бартлетт

Опрашивање крушком

Дрво крушке опрашују инсекти унакрсно опрашивање. Опрашивачи су неопходни за њихово природно размножавање, јер нису у потпуности самооплодни. Иако стабла крушака имају прилично обилну стопу цветања, плодови које генеришу одговарају мање од 20% цветова. Пошто је најприкладније опрашивање укрштено, морамо имати два различита стабла крушака која су компатибилна. За већину сорти крушака потребан је други примерак да би се добро опрашило.

Захтеви за плантажу крушке

Као резиме наводимо неопходне захтеве за добру плантажу стабла крушке са сигурним успехом:

• За крушку је потребна умерена, сунчана, влажна, хладна клима која у пролеће нема мраз.
• Земља мора бити глиновита и порозна за правилно одводњавање. Може да расте и на песковитим земљиштима.
• Оптимална калемљење стабла крушке је са узорком дуње, јер рађа мања стабла која олакшавају њихово сакупљање и подстичу брже цветање.
• Крушка се бере када промени боју из тамне у светло зелену или се увијањем лако одвоји.

Помоћу ових информација можемо сазнати више о крушкама и стаблима крушака и бити у могућности да сами узгајамо плодове.