Једна од гљива која има тенденцију да буде прилично тајновита када је реч о знању о њиховим карактеристикама и својствима за бербу су марзуелос. Његов научни назив је Хигропхорус марзуолус и чини се да је доступан само неколицини који знају многе мистерије печурки. А то је да су марзуело печурке са довољно потешкоћа да их могу пронаћи.
У овом чланку ћемо вам открити све тајне о марзуелосима и шта морате учинити да бисте их сакупили.
Главне карактеристике
То је гљива која се сматра изврсном јестивом. Ако сте један од оних који воле сакупљати печурке, можда знате да ћете, ако успете да сакупите примерке добре величине, моћи да уживате у њима у кухињи. Да бисте могли да препознате марзуело голим оком, морате добро знати које су њихове карактеристике.
Шешир марзуелоса обично мери између 3 и 13 цм у зависности од стања развијености. Најмлађи обично имају конвексни облик шешира и, како одрасту и достигну стадиј за одрасле, на крају имају раван облик. Руб споменутог шешира иде од закривљене до глатке или равне. Обично имају прилично карактеристичну боју која се креће од примерака са потпуно белом бојом до сивих тонова у којима су већ развијенији. У неким примерцима који се потроше у поодмаклој фази одраслих, они обично имају готово црну боју.
Што се тиче стопала, оно обично има меснат, густ и кратак изглед. Има белу боју која постаје сива како се развија. Један од начина да се разликују од осталих примерака су мале сиве мрље од мрља које се налазе на стопалу. Имају размакнуте и разноврсне оштрице код младих примерака беле и сивкасте боје код одраслих.
Месо му је прилично нежно и беле боје. Може се препознати јер испод кутикуле има неке сиве тонове. Сматра се одличним јестивим и за многе љубитеље микологије то је једна од најукуснијих гљива за сакупљање.
Где сакупљати марзуелос
Ова врста гљива је често повезана са снегом. То је зато што можемо пронаћи бројне фотографије на којима видимо како је ова гљива окружена снегом. Ово нас чини сасвим оваквима. Један од одлучујућих фактора да би се могао развити у великим количинама је да је током претходних месеци било обилних снежних падавина. Међутим, није то оно због чега морате бити под снегом.
Ова врста гљива преферира сам снег већ отопљавање. Чим се ледена вода почне топити, мицелији се активирају и њихов изглед након неколико дана обично је повезан са нешто вишим температурама током дана. На то не утиче чињеница да пада снег, јер се испод њега може камуфлирати.
Марзуелос се обично појављује прво на нижим котама и расте како расте, како пролеће напредује. Током јесењег периода је управо обрнуто. Датуми његовог раста обично нису тачни. У северним областима као што су Навара и део каталонских Пре-Пиринеја обично расту мало раније него што је нормално. На ниским нивоима, почињу да се појављују током последњих недеља фебруара.
После неколико недеља већ почињу да се појављују до планине Сориа, тачке Гуадалајаре, Бургоса, Пицос де Еуропа и Пиринеја. Већ крајем марта је када га практично налазимо на свим местима где га налазимо на Пиринејском полуострву.
Тајне како бисте могли да потражите марзуелосе
Сада ћемо вам рећи које су то тајне за којима толико чезну берачи гљива у вези са марзуелосом.
- Ако желите да пронађете ове примерке, то морате имати на уму ниво надморске висине иде од ниског ка високом. Односно, прво их морате потражити у нижим пределима, а како време пролази, потражити их у вишим пределима.
- Врста тла је одлучујућа. У већој количини појављују се у киселим земљиштима. Да би послужили као индикатор, можемо погледати неке врсте печурки које расту на овим киселим земљиштима, попут вргања и лисичарке.
- Шуме су подручја у којима имају тенденцију да расту у већој количини, посебно ако су направљене од букове и борове шуме.
- Теже их је пронаћи јер се не појављују. Можете видети само шешир црнкасте боје.
- У подручјима борове шуме прилично се добро повезују са пигмејским дрвећем и грмљем као што је медвеђа јагода.
- Они углавном преферирају падине као већи степен нагиба и испрани.
- Један од најчешће препоручених трикова за проналажење марзуелоса је потрага за њима у областима у којима Вргањ вргањ. Са овом врстом гљива обично имају исто станиште, исти пХ тла, али различито време појаве.
- Ако нађете марзуела, најнормалнија ствар је да нађете још мало у близини. То је зато што се обично налазе у групама, а дешава се да се врло добро камуфлирају.
- То треба имати на уму животиње су прве које су их пронашле у марзуелосима. Вероватно је да, када пронађете примерак, у њему већ постоје делови које је животиња сажвакала.
- Један од главних услова да се појаве су температуре. Требали би бити између 0 и 15 степени и најмање око 10 дана.
- Уопште не воле вруће дане. Ако неки дани са вишим температурама изненада дођу, можете да скратите њихов период раста или да нестану.
Ако желите да пронађете ову печурку, потражите подручја на којима ће највероватније расти. Први региони у години су обично северна подручја као што су Еускади, Навара и Пиринеји. Већ крајем јануара или почетком фебруара обично се појављују у планинама Бургос и Сорија. Такође их можете пронаћи у Мадриду, Ла Риоји, Гвадалахари, Теруелу и Куенки.
Надам се да ћете са овим информацијама сазнати више о марзуелосима.