Ако сте пробали мизуна, сигурно је прошло кроз неку салату. Стога ћете се можда изненадити када сазнате да је ово заправо врста јапанског сенфа. Како год било, одлично се понаша као зелена клица у најздравијим и освежавајућим јелима, па је добар додатак вашој башти.
Поред тога, има веома лепу естетику, па је и занимљив додатак вашој башти или разним биљкама које улепшавају ваш балкон. Из тог разлога, ми ћемо вам рећи све тајне како да се добро бринете о њему и учините га лепим и укусним.
особине мизуна
Научно име Брассица рапа субсп. ниппосиница, наравно да је много лакше назвати га мизуна. То је биљка зелених листова које можемо уврстити у породицу крсташа. Иако је пореклом из Азије, његово присуство је све чешће у воћњацима широм света. Хајде да видимо још неке детаље о њој:
- Укус и текстура. Његови зелени листови имају глатки, али освежавајући укус, са благим зачинским додиром. Текстура у устима је нежна и хрскава, па га можемо узимати и сировог и у чорби. У ствари, његово присуство у азијској гастрономији је прилично уобичајено, а у Европи га све више видимо у типичним кесама припремљених салата.
- Облик листа. Ова биљка има листове који се лако препознају по оригиналном облику. Они су благо назубљени и помало подсећају на храстово лишће. Иако постоје сорте чији листови могу бити глатки и такође ужи.
- Сорте. Нису све мизуне исте нити се на исти начин користе у гастрономији. Сорте са тањим листовима користе се у салатама јер су мекше, док су шири листови погоднији за прављење варива.
- Нутриентс Ова зелено лисната биљка је занимљив извор витамина Ц и К, као и фолне киселине и калцијума. Такође има висок ниво антиоксиданата и фитонутријената који су корисни за здравље.
- Култура. Као што ћемо видети у наставку, култивација ове биљке јапанског порекла је релативно лака и има прилично високу стопу раста.
Комплетан водич за садњу мизуне у башти
Ово није веома захтевна биљка у погледу неге, али постоји низ рецепата о којима морате водити рачуна како би била лепа и брзо расла.
време садње
тхе мизуна преферира хладноћу. Због тога је најбоље садити током јесени или у рано пролеће.само недеље пролећа. Ако живите у области где су зиме благе, можете је посадити чак и усред зиме и уживаћете у њеним укусним пупољцима раније него што мислите.
Припрема земљишта
Овој биљци је потребно а добро дренирано земљиште обогаћено компостом. Ако је могуће, боље је да тло има благо кисели пХ. Ако креирате сопствени супстрат, водите рачуна да ваша биљка прима хранљиве материје које су јој потребне и да има тло прилагођено њеним жељама.
С друге стране, покушајте да посадите мизуне на месту где их примају неколико сати сунца дневно. То су биљке које воле хладне, али не и сеновите области.
посејана
можете ставити семе директно у земљу или у саксију. У сваком случају, закопајте их 1 цм дубоко, са размаком између 15 и 20 центиметара између биљака, како бисте били сигурни да могу расти без ометања.
Што се тиче његове диспозиције, можете ли посадити мизуну у редове, као да је зелена салата, или у групама. Све зависи од ваших преференција и простора који имате на располагању.
заливање мизуна
Ова биљка воли да има влажност и погодно је успоставити а учесталост заливања која не дозвољава да се земља осуши. Ова периодичност ће зависити од доба године и климе у месту где живите. Наравно, покушајте да не претерујете са заливањем, јер превелика влажност може погодовати појави гљивица и болести.
Поред тога, Проверите да око ових биљака не расте коров, тако да не морате да се такмичите за воду и хранљиве материје.
Жетва
Као што смо раније коментарисали, мизуна расте веома брзо. у неким четири до шест недеља од сетве, можете имати ову врсту јапанског сенфа спремну за брање. У ствари, можете конзумирати листове док расту и оставити унутрашње листове да биљка настави да расте. Маказама, или једноставно рукама, можете пажљиво уклонити листове који су вам потребни у било ком тренутку.
Предности мизуне у вашој башти
Ако посадите ову сорту у својој башти, увек ћете имати при руци поврће које је познато у азијској гастрономији по својим вишеструким својствима. Не само да је веома хранљив, већ има и корисна својства за наше тело на различитим нивоима.
- Богата хранљивим материјама. Већ смо раније истакли, мизуна је богата витаминима, фолном киселином, калцијумом, гвожђем и калијумом. Требало би да буде у свакој здравој и уравнотеженој исхрани, а посебно у исхрани деце, трудница и старијих особа.
- Антиоксиданти Његов висок садржај каротеноида и флавоноида помаже у борби против деловања слободних радикала, штитећи од оксидативног стреса који је одговоран за превремено старење наших ћелија.
- Мало калорија. Зелени лист ове биљке има квалитет да обезбеди много хранљивих материја и врло мало калорија. Због тога је идеална опција за оне који желе да задрже своју фигуру или су у процесу губитка тежине.
- Богата влакнима. Мизуна обезбеђује значајне количине дијеталних влакана која подстичу варење и цревни транзит.
- Кардиоваскуларни савезник. Неки од његових хранљивих састојака, као што је витамин К, промовишу здравље кардиоваскуларног система и помажу згрушавању крви.
Лака за узгој, са добрим укусом и изванредним хранљивим својствима, мизуна је сорта која не би требало да недостаје у вашој башти. Да ли сте је већ познавали?