На крају месеца јуна трешњама обично дође крај, међутим, нема разлога за бригу, јер одмах након тога, стиже време стуба.
Али да ли заиста знате разлике које постоје између оба плода да су толико слични?
Разлике између трешње и стуба
Главна разлика између трешња и стуб, зато што одсуство клатна које има стуб, који се обично природно одваја од плода кад падне са дрвета и то је да вишње са своје стране почињу да падају са дрвета до тренутка када достигну тачну тачку од сазревање а обично се сакупљају заједно са клатном. У случају стуба, ово остаје причвршћен за дрво за време вашег процеса ручне бербе.
Међутим, постоје много запаженије разлике између оба плода ако укус, текстура и боја Карактеристика оба је да је стуб обично много чвршћи, црвене боје, жилавијег меса, а хрска и кад загризе.
У случају трешње, ово се обично састоји од око 85% воде, његов укус испоставља се суптилно мало више киселина, иако ово варира у зависности од нивоа зрелости плода, што га чини мање или више слатким.
Остале разлике између трешње и стуба
Стуб је обично веома цењен и то зато што има одређене особине који ти дозвољавају бити другачији од трешње, који се обично свиђају великом делу људи. Ове особине стуба могу се ценити углавном и у време њиховог једења, пошто имају прилично интензиван слаткасти укус, који се помеша са мало киселостПоред тога, у сваком залогају могуће је ценити његово компактно месо које је готово хрскаво.
Међутим, и пре него што узмете ступ на уста, морате бити јасни да је то заиста ступ, а не нека друга врста трешње, а за ово ћете морати само обратите пажњу на следеће три карактеристике:
Реп
Реп стуба је обично његова најкарактеристичнија карактеристика, јер стуб, као што смо већ поменули, нема клатно, јер када се сакупе са дрвета, обично га природно изгубе услед мање конзистенције при хватању воћа.
То је разлог зашто на стубу је мали „ожиљак“ чист у пределу репа, за разлику од осталих сорти трешања, што је уобичајено продају се са реповима или се обично уклањају како би изгледале попут трешње, иако оне обично имају мокар „ожиљак“ који омогућава микроорганизмима да уђу у плод.
Величина
Супротно популарном веровању, стуб је заправо мање величине у поређењу са другим сортама. На пример, Калифорнијске трешње или Навалинда Обично их цене због њихове величине, јер имају величине око 32мм. А у случају стуба, величина је обично између 24-26 мм.
Образац
Стуб је врло посебна сорта, јер има суптилно зашиљени облик, због чега је нешто мање заобљен од облика осталих. сорте вишње који су познати.
Поред карактеристика стуба које смо поменули, потребно је узети у обзир и то сезона бербе стубова је обично каснија, па док већина сорти трешања почиње да се бере од крај априла до почетак јула, ступ се обично бере од средине јуна до средине августа.