Крушка је карактеристична по томе што је типично воће Медитерана, чији се узгој углавном фокусира на умерена подручја и потиче из региона који се налазе у југоисточној Азији и Европи.
Ово воће је доступно током целе године, јер се производи у различитим регионима широм света, не само на северној хемисфери, већ и на југу, што је због огроман спектар сорти крушака који имају различите периоде сазревања.
karakteristike
Осим овога и захваљујући чињеници да их је могуће задржати у коморама због садашњих превозних средстава, разне сорте крушака могу се наћи било где у свету убрзо након жетве.
Међутим, треба напоменути да је најбољи период године у којем ћете уживати у овом воћу лето. Доласком ове сезоне, тржишта су често испуњена мирисима, текстурама, бојама и укусима од широке разноликости крушака која постоји, па је тешко одабрати само једну од њих.
Поред тога, може се рећи да то је заиста укусно и освежавајуће воће јести је сирову, мада се обично једнако цени када се користи у кухињи као додатак печењу живине / меса и многим другим јелима.
Међутим, тренутак када се највише истиче је обично када се користи као састојак унутар пекаре, када се припремају крушке у сирупу, вину, печене, са јогуртом, колачима, кексима, џемом, слаткишима, браунијем итд.
Познајте различите сорте
Као што смо поменули, узгаја се више врста крушака, који се разликују не само по облику и величини, већ и по бојама и текстурама. Међу којима су следећи:
Крушка Ерцолини
То је врста фине коже, средње величине и жућкастог тона са зеленом позадином са црвенкастим површинама. Ова сорта крушака је углавном се производи у Јумилли (Мурциа, Шпанија).
Магаллона
То је сорта са црвенкастим и зеленим тоновима, која има слатко и тврдо месо. Веома је слична сорти Сан Јуан, иако већи.
Цастелл
Такође познат као пера де Сан Јуан. Састоји се од разних малих димензија која има кожу жућкастозеленог тона и црвене мрље. То је најранија сорта произведена лети.
Дрво лимуна
То је сорта зван и доктор Јулес Гуиот, који се издваја по томе што је жут и има црне мрље.
То је најсвежија сорта која се може наћи током летње сезоне, имајући већу производњу у Ллеиди. Меког је меса, слаткастог и сочног укуса, што га сврстава у омиљене најмлађе.
Босц
Такође се назива крушка Кајзер Александар; Велике су величине и имају издужени врат са белом пулпом. Карактеристична је јер је савршена за печење.
Слога
То је разноврсна бела целулоза, средње величине и са великим отпором на оксидацију након што се ољушти, па су идеални и за салате и за воћне салате.
Бланкуилла
То је врста крушака које има средњу величину, мало срце и глатку кожу, која се назива и водена крушка.
Конференција
Ова сорта се истиче оксидацијом коју њена кожа подвргава, прилично је слатког укуса и благог киселог додира.
Виллиам´с
Карактерише је сорта крушака која је високо цењена у индустрији конзервирања; То је врста крушке са сјајном кожом, велике величине и зеленог тона која постаје лимунско жута кад достигне зрелост.
Има слатку и фину пулпу која има велику количину воде.
Иако постоји много других врста крушака, истина је да је свака од горе описаних, обично се истичу као највише конзумирани и приступачни економски.