Егзотично воће је све више у моди, попут маракује. Ова укусна посластица пореклом из Јужне Америке није само укусна, већ има и многе предности за наше здравље. Данас постоји много врста маракује који се узгајају у различитим деловима света. Сваки од њих има изглед и укус који их разликује од осталих. Да ли желите да знате најпопуларније?
У овом чланку ћемо говорити о најчешћим сортама маракује. Укратко ћемо објаснити како су и где се узгајају да бисмо стекли представу о овим укусним плодовима. Зато не оклевајте да наставите да читате ако желите да сазнате више о овом егзотичном воћу.
Које сорте маракује постоје?
Пасијонка, позната и као маракуја, је тропско воће које је веома популарно због свог слатког и благо киселог укуса. као и због његових нутритивних предности. То укључује висок садржај антиоксиданата, антиинфламаторних једињења и опуштајућих и седативних својстава. Осим тога, маракуја помаже у побољшању варења, јачању имунолошког система и смањењу ризика од кардиоваскуларних болести. Такође треба напоменути да је ово воће веома богато хранљивим материјама и има низак калоријски унос, што га чини добрим савезником за мршављење.
Научно име биљке је Пассифлора а његов род обухвата више од 400 различитих врста. Свака од сорти маракује има своје карактеристике, укључујући величину, боју и укус. Затим ћемо причати о неким од најпопуларнијих данас.
Жута маракуја (Пассифлора едулис флавицарпа)
Најчешћа врста маракује је жута. Карактерише га интензивна наранџаста пулпа и жута кожа. Ова сорта може тежити до деведесет грама. Што се тиче укуса, обично је веома сладак. Ово воће се углавном користи за прављење сокова, десерта и џемова.
Међу најзначајнијим својствима жуте маракује је висок садржај растворљивих влакана, као што су пектин. Ова супстанца се налази у великим количинама у ћелијским зидовима плода и користи се као стабилизатор и средство за желирање.
Жута маракуја се добро прилагођава топлој и влажној клими, због чега се гаји углавном у тропским и суптропским пределима. То је веома разноврсно воће и може да расте на различитим типовима земљишта, све док имају добру дренажу и добро ђубрено. Ова врста маракује је поријеклом из Бразила, али се тренутно узгаја у неколико земаља Латинске Америке, Африке, Азије и Океаније.
Љубичаста маракуја (Пассифлора едулис)
Још једна од најпопуларнијих сорти маракује је љубичаста. Истиче се по томе што има кожу те боје и белу или бледо жуту пулпу. У поређењу са жутом маракује, овај је мање сладак. Обично се користи за прављење сокова и одређених десерта. Када су плодови нешто наборани, то значи да су већ изгубили влагу. Сходно томе, они су већ јестиви.
Љубичаста маракуја је поријеклом из суптропских региона Јужне Америке, посебно из перуанских и колумбијских Анда. Тренутно се узгаја углавном у земљама Латинске Америке, али се његов узгој проширио и на друге регионе света. Ова биљка захтева топлу и влажну климу за свој узгој, а може да расте на различитим типовима земљишта ако имају добру дренажу. Осим тога, То је биљка којој је потребно много светлости. и може толерисати високе температуре. Због тога се добро прилагођава климатским условима тропских и суптропских региона.
Слатка маракуја (Пассифлора лигуларис)
Такође позната као гранадила, то је мања и округла или овална сорта од жуте маракује. Кожа му је жута, наранџаста или светло зелена, а пулпа је веома слатка и желатинаста, бледо сива. Треба напоменути да је главне чврсте материје овог воћа су природни шећери који су растворени у соку. Ништа више и ништа мање од 75% компоненти ове сорте су сахароза, фруктоза и глукоза.
La Пассифлора лигуларис Преферира хладну и влажну климу, са температурама између 15 и 24 степена Целзијуса. Може да расте на различитим врстама земљишта, али мора да буде добро дренирана и да садржи доста хранљивих материја. Због тога се углавном узгаја у планинским пределима Анда, али може расти и у другим регионима са сличним климатским карактеристикама. Ова сорта маракује долази са Анда Колумбије, Еквадора и Перуа. Данас, Главни произвођачи овог воћа су земље Латинске Америке, иако се може наћи и у неким регионима Азије, Африке и Океаније.
Џиновска маракуја (Пассифлора куадрангуларис)
На крају, морамо истаћи џиновску маракују, познату и као краљевска гранадила или бадеа. Како да закључимо из његовог имена, то је највећа сорта маракује. Може бити дугачак до 26 центиметара и тежак до један килограм. Кожа је зелена и тврда на додир, са избочинама. Што се тиче пулпе, она је слатка и желатинаста. Има благо кисели укус. Главна употреба овог воћа је припрема сокова. Користе се и листови овог поврћа. Могу се користити као средство за смирење или седатив.
Дивовска маракуја је пореклом из Јужне Америке, посебно из региона Амазона у Бразилу, Колумбији, Еквадору и Перуу. Иако је тачно да ову сорту можемо наћи у неким регионима Азије, Африке и Океаније, њени главни произвођачи су земље Латинске Америке.
Овом поврћу је потребна топла и влажна клима да би се могла развити, по могућности са температурама које осцилирају између 24 и 28 степени Целзијуса. Иако се добро прилагођавају свим врстама земљишта, морају имати добру дренажу и бити богате органском материјом. Стога није изненађујуће што се узгаја углавном у тропским и суптропским регионима Латинске Америке, иако може расти и у другим регионима са сличним климатским карактеристикама.
А ви, коју сорту маракује највише волите?