Његово ботаничко име је Самбуцус нигра Л, који припада породици Цаприфолиацеае, која укључује грмље, дрвеће или лијане.
Старче познат је и под другим уобичајеним именима попут сабуца, сабуго, саиуго, линсуса, цаниллеро и цанилеро. Можемо рећи да је ово дрво пореклом из Европе и да су га увели Шпанци који су га донели у Америку у XNUMX. веку.
Карактеристике базге
El Старче Има две подврсте, Самбуцус перувиана и Мексички Самбуцус. Назив „Самбуцус“ потиче од грчког Самбуца, који То је био музички инструмент који су користили Римљани а саграђена је од дрвета овог дрвета, што је квалификовано за „нигра“, што се односи на црну боју зрелих плодова.
То је биљка висока око 6 до 10 м, листови су му насупротни, перасти, врло флексибилни и дугачки су од 20 до 30 цм и имају редовно назубљени руб. Труп јој је нагнут, дебео са грубом кором и дебелим гранама, а спољна кора је испуцала и пепељасто браон боје.
Цветови су мирисни и груписани у терминалне групе од 15 званих цоримбс; сваки цвет, хермафродит, има 5 латица у облику звезде.
Плодови су меснати, кугластих бобица, пречника приближно 9 цм, сочни су и јестиви. Од његовог плода добија се црвенкаста до црнкаста нијанса када је зрела, а, напротив, када је незрела, нијанса је плава, лила или љубичаста са по 3 до 5 семенки.
Делови који имају лековите и прехрамбене функције су цветови и зрели плодови. Треба бити опрезан са Базга јер његова кора, лишће, семе и незрели плодови могу постати отровни.
Гајење и берба базге
Базга се врло добро уклапа влажна шумска подручја и одолева јаким мразевима.
Може се размножавати семеном и вегетативним размножавањем, представља полни хермафродитизам, па обично емитују пропагуле у најповршнијим коренима за његово умножавање. Најчешћи облик размножавања је вегетативно размножавање.
Пролеће је најбоље годишње доба за брање цвећаЊихов поступак сушења је у сенци и морају се чувати на хладном, сувом и тамном месту, осим што се плодови морају сакупљати када су црни и висе на гранама, то јест крајем лета или почетком јесени.
У расаднику треба применити обилно заливање и одржавање влажне подлоге, али избегавајући вишак. Сетва се може обавити директно на терену или пресађивањем садница из расадника. У земљи се прави рупа према величини вреће која је коришћена у расаднику.
Састав, употреба и својства
Старче Узгаја се у украсне, прехрамбене, занатске и лековите сврхе у умереној и хладној клими.
Зрело воће или бобице састоје се од органских пигмената, антоцијанина, влакана, фосфора, глукозе, фруктозе и калијума. Сваких 50 г свежег воћа даје између 9-13 мг витамина Ц и 32.5 мг витамина Б. Има магнезијум, цинк, гвожђе и калцијум.
Они су јестиво дивље воће, може се јести и кожа и пулпа. Џемови се праве од плодова а такође се користе у медицинске сврхе у сирупима, лаксативима и средствима за чишћење, за смањење холестерола и побољшање вида, такође има корисна антиинфламаторна својства за неуралгију, главобољу, болове у стомаку и ишијас.
Препоручује се кувајте бобице чак и мало, да побољша његов укус и побољша варење.
Сируп се може припремити на следећи начин:
Сок зрелог плода се екстрахује или исцеди и семе процеди, будите опрезни са семенкама јер су отровне, а затим кувати око 10 минута, приликом хлађења се пакује и држи у фрижидеру. Узимајте 2 до 3 кашике дневно.
Истраживање спроведено на Универзитету у Грацу у Аустрији, показало је да екстракт бобице, смањује оксидацију липопротеина мале густине холестерола укључен у атерогенезу, која помаже у борби против кардиоваскуларних болести.
С друге стране, зелено воће садржи отровни принцип назван самбунигрина, због чега не сме се јести док добро не сазри. Такође, овај токсични принцип представљају лишће, кора и семе базге.
Листове не треба конзумирати, јер су врло токсични, а у односу на њихову примену примећено је да у усевима одбијати мишеве, кртице и гамадисто тако, опекотине су ефикасан инсектицид.
У инфузији може се користити као средство против комараца а прскање по биљкама служи као заштита од лисних уши и гусеница.
За сузбијање штеточина припрема се може извршити на следећи начин:
Кува се један литар воде и 225 г. лишћа базге 20 минута, процедите и пустите да се охлади, а затим додајте а кашичица течног или прашкастог детерџента и на крају се ставља у распршивач.
Цветови су јестиви, користе се у гастрономији за ароматизацију и припрему на разне начине у биљним чајевима, желеима, џемовима, сладоледу, колачима или у комбинацији са другим биљем. Вино се одавно добија, где мацерирани даје ароматичан мирис и стари укус.
Цвеће се састоји од есенцијалног уља, флавоноида, фенолних киселина, танина, витамина Ц и минерала. Имају дијафоретска својства и делују на бронхијални епител, вршећи надражујуће дејство које повећава производњу бронхиоалвеоларних секрета, због чега се ефикасно користи за лечење прехладе и против грипа.
Студије су утврдиле да флавоноиди базге имају антиоксидативна, антиинфламаторна и имунолошка својства, јер они помажу у повећању производње цитокина у моноцитима, стимулишући тако имуни систем.
Цвеће се може користити за производња крема за чишћење и уклоните мрље на кожи.
Цветови и плодови имају антисептична и бактерицидна својства, користе се код пиореје, гингивитиса и фарингитиса, помоћу инфузије можете испирати уста и испирати грло. Служе за дезинфекцију рана или ублажавање опекотина.
Цвећу се традиционално приписује ефекат галактогоге, то ће рећи стимулише производњу млека због протеинске равнотеже, што доприноси лактацији.
Дрво базге је прилично отпорно, високо цењен за израду ормана и израду пољопривредних алата. Због лакоће извлачења корита из грана, користе се за израду флаута, цанутила, дувалних цеви и огревног дрвета.
Коначно, различите горе поменуте употребе омогућавају то потврду el Старче традиционално се користи у више сврха. Као што се може видети, сви делови дрвета имају карактеристике са великим потенцијалом да их људи могу користити.