Веома је тешко да рузмарин недостаје у кухињама било где у свету, те биљке својим мирисом прожима сваки кутак кухиње карактеристична. Ова биљка води порекло из Средоземља, а као што већ знамо, има широка кулинарска употреба, који се такође користи као основни мирис у парфемима, уљима за масажу, па чак и у облик инфузије.
Можда сте пробали јела, као нпр јагњетина или пилетина са рузмарином које су одушевљење, али да ли сте између осталог знали да је рузмарин а одличан извор гвожђа, витамин Б-6 и калцијум?
Његов начин прикупљање и припрема Веома је разноврстан, али увек га имамо у кухињској остави у облику екстракта сувог праха или целе сушене биљке. Када је у питању чајеви и инфузије, обично се користе свежи или сушени листови.
Век је човек био у контакту са рузмарином и његовим сазнањима одлична својства. Можда сте чули да је рузмарин добар за ублажавање болова у мишићима, побољшање меморије, јачање имунолошког система, па чак и за раст косе.
Неке занимљиве чињенице о рузмарину
Разликујете рузмарин по томе што га имате игличасти листови и долази до малих цветова плавичасто розе или беле боје. Рузмарин припада истој породици као и Нана Ламицеае и има сродство са лавандом, мајчина душица, босиљак и оригано.
Ваше име значи "спиндрифт”И врло је прикладно за своје порекло у Медитерану.
Преглед благодати рузмарина за ваше здравље
Прво ћемо о њиховим антиоксидативна својства, пун антиинфламаторних једињења која на добар начин користе вашем имунолошком систему и побољшавају циркулацију крви.
Ови антиоксиданти, који се налазе у рузмарину, играју важну улогу у неутрализација страшних слободних радикала.
Рузмарин и варење
Добро је познато да у одређеним европским земљама рузмарин се користи у случајевима лошег варења а подаци потврђују његову ефикасност. У земљама попут Немачке рузмарин је медицински одобрен лечење против варења.
Да ли желите боље памћење? Конзумирајте рузмарин
Вратимо се научним подацима: истрага Терапеутског напретка у психофармакологији је то закључила арома рузмарина може побољшати концентрацију, перформансе, прецизност и брзину одговора особе. Ово је многе довело до поставите лишће рузмарина по целој кући, канцеларија или место студија.
Рузмарин и неуролошка заштита
Није изненађујуће што је рузмарин добар за функције мозга. Ово је требало да карнозне киселине Садржи биљку и бори се против штете коју наносе слободни радикали у мозгу.
Постоје и друге студије које потврђују могућност да рузмарин има користи људи који су претрпели мождани удар. Чини се да се рузмарин бори и регенерише нека оштећења мозга и могао би побољшати опоравак пацијента.
Паралелно са поменутим, рузмарин може спречити старење мозга. Вероватно се против болести попут Алцхајмерове болести може борити својства рузмарина, иако су ове студије још увек у врло раној фази.
Рузмарин и рак
Одређена испитивања попут оних рађених у онколошким извештајима видела су како сирови етанолни екстракт рузмарина (РО) успорио је ширење леукемије и малигних ћелија карцинома дојке. Запањујуће је да је друга студија, коју су овог пута објавили Биосциенце, Биотецхнологи и Биоцхемистри, закључила рузмарин је моћно антиинфламаторно средство и антитуморски.
И трећи извештај, овог пута објављен у часопису Јоурнал оф Фоод Сциенце, имао је предности укључивања екстракта рузмарина у млевеној говедини за смањење стварања средстава која узрокују рак током фазе кувања оброка.
