Бабацо припада породици царицацеае. Ова биљка расте у екваторијалној планинској клими и верује се да потиче из провинције Лоја, у Еквадору, а њено научно име је Царица пентагона. То је брзорастући полудрвени грм који након само 6 месеци обраде може прећи висину од 2 метра и достићи 3 метра за годину дана.
Порекло и станиште Бабака
Бабако је воће које долази из централног дела Јужне Америке, планине Перуа и Еквадора да буду конкретније, где се налази већина усева. Недавно су неке земље у Европи, као и Аустралија, почеле да гаје ову биљку. Више воли влажна места, са добро дренираним земљиштем и без икаквих стагнација.. Одговарајућа температура за његово узгајање креће се од 14º до 30º.
царацтеристица
Ово је биљка гомољастих корена и порозне, влакнасте, сивкасте стабљике пречника која се постепено смањује од базе до врха. Велики листови су на врху груписани и развијају се наизменично на трупу. Имају 5 до 7 режњева и ланцетасти врх, вене су врло видљиве. Цветови ове врсте су само женског пола и имају зеленкасто-бели изглед попут звона величине 3,5 до 4 цм.
Плод Бабацо има издужени петерокутни облик дугачак приближно 30 цм. Незрели плодови су зелениКасније се на њиховој кори примећују жуте пруге, које онда потпуно зуте постану зреле. Његова пулпа је кремасто бела и врло ароматична. Што се тиче укуса, то је мешавина јагоде и ананаса.
Идеалну величину достижу два месеца пре жетве, достижући просечну тежину од 1 кг, али могу се постићи плодови до 2 кг. Биљка може да произведе између 35 и 40 плодова.
Његова култивација
То је врста влажних и кишовитих климатских услова, поред тога не подноси ни хладан ни јак ветар, па неопходно је поставити препреке за ветар ако планирате да гајите на отвореним пољима. Савршено излагање је на сунцу. Ако је ово преинтензивно, можете га однети у стакленик.
У односу на земљиште расте у глиненим земљиштима која се добро одводе, јер стагнација воде доводи до труљења њеног корења. Пре сетве, морате отворити рупу од приближно 50 цм и додајте природно ђубриво са фосфокалијумским ђубривима. Најбољи период за његово узгајање је у пролеће и у рупама ширине 30 или 40 цм; за бољи резултат додајте тресет и ђубриво.
Током свог раста важно је да биљке одржавају висину која не прелази 2 м како би се избегла појава нових вршних цветова. У растућим областима са мало кише треба применити стално заливање. У врућим регионима веома су корисни системи за наводњавање прскалицама или прскалицама који повећавају влажност у месту.
На мање врућим местима боље је користити систем испуштања. Прикупљање се може извршити између 6 и 12 месеци; тхе Оптимално воће за бербу треба да буде зелено са жутим пругама.
Ширење
цомо врста је само женског пола, његово ширење је могуће само путем партенокарпичног процеса, што значи да је његово ширење само вегетативно. Коришћењем резница или микропропагацијом можете добити уједначене културе врсте. Да бисте то урадили, поделите пртљажник на делове дужине 25 цм, а затим Ставите их на отвореном у мрак на четири дана да зарасте посекотине. Употреба фунгицида је важна.
Употребе и својства
Бабацо, поред доброг укуса богат је хранљивим састојцимаПосебно је богат витаминима Ц и А и садржи калијум. Порција овог воћа више је него довољна да се постигне дневна потреба за витамином Ц коју препоручују стручњаци. Идеално је за оне који су на дијети, јер воће садржи мало калорија. Из тог разлога и за оне људе који желе да смршају, то је одлична опција.
Могу се користити сви делови Бабаца, укључујући и љуску. Може се јести самостално или у салатама. Крема или сладолед се могу додати за додавање укуса и одличан је за прављење смутија.