Једна од најпознатијих врста зелене салате која се може јести током целе године је чудесна зелена салата. Његов научни назив је Лацтуца сатива. Може се јести током целе године захваљујући чињеници да постоје неке сорте ове салате познате као 4-сезонска зелена салата која се бере током децембра месеца до марта и летња зелена салата која је доступна током месеци од маја до Октобра.
У овом чланку ћемо вам рећи које су карактеристике зелене салате и шта бисте требали узети у обзир за њен узгој.
Главне карактеристике
Листови ове врсте зелене салате чине прилично густи пупољак. Општи облик овог поврћа је густ, велике величине, коврџаве и зелене боје.. Ова боја постаје интензивнија док достиже крајности где се коначно може видети са црвенкастом бојом. Неке сорте не морају имати ову обојеност на крајевима листова. Међутим, то је једна од карактеристика по којој се ова врста зелене салате може разликовати од друге.
Текстура чудесне салате је врло хрскава. Када се ова салата жваће, количина воде у њој може се приметити много више него у другим салатама. Из тог разлога се сматра једном од најсочнијих, најслађих салата, иако има помало опор додир.
Као и код осталих сорти зелене салате, главни састав овог организма је вода. У овом случају имамо 95% воде у целом производу. У зависности од важеће врсте салате коју третирамо, можемо видети да неке имају више хранљивих састојака од других. Ове хранљиве вредности зависе од сорте и тла на коме се гаје. Међу њима нема велике разлике јер готово сви нуде исте предности за тело. Можда је међу свим салатама ледени брег онај са најмање нутритивне вредности.
Својства чудесне салате
Ова врста зелене салате користи се за обогаћивање и освежавање неких наших јела. Има прилично корисна својства за организам какав је висок садржај фолне киселине, витамина Ц и про витамина А. Поред тога, има висок ниво минерала као што су фосфор, калијум, гвожђе, друге аминокиселине, висок садржај влакана, низак ниво угљених хидрата, па чак и неке биљне беланчевине.
То је зелена салата од које се редовно могу правити супе или топла јела која садрже зелену салату. Обично је зелена салата усев који се обично користи сиров за конзумирање у салатама, па се морао грубо исецкати рукама као да је посечен посебним ножем за презентације које морамо да обавимо.
Један од важних аспеката на пољу кулинарства је бојање посуђа. Ова врста зелене салате, заједно са осталима попут салате од храстовог листа, има ову карактеристику црвенкастог изгледа на крајевима листова. Овај аспект може помоћи не само да даје изузетан укус, већ и да улепша и обоји салате.
Комбинација ових живописнијих салата идеална је за дегустација салате може понудити различите нијансе укуса. То је зато што свака врста зелене салате нуди другачију текстуру, тачку слаткоће и горчине. Ако их једу заједно, наше непце ће имати много нијанси за уживање. Ово ће додати нешто на ниво јела осим што ће га улепшати.
Гајење зелене салате
Захтеви
Ако желимо да посадимо дивну салату, морамо знати да није врло отпорна на ниске температуре. Стога, ако немамо кућни стакленик, најповољнија ствар за садњу је летња сезона. Већ смо на почетку чланка прокоментарисали да постоји разноликост ове чудесне салате познате као летње чудо.
Пре садње салате морамо припремити земљу. Прво што морамо да урадимо је поравнати земљу, поравнавајући је и избегавајући могуће неравнине на којима се може акумулирати вода. Потребно нам је земљиште које има добру дренажу како се вода за наводњавање не би акумулирала. Ова зелена салата не само да не подноси ниске температуре, већ не подноси и потапање. Једном када узмемо у обзир нивелисање земљишта, морамо направити бразде, а затим припремити гребене.
Гајење зелене салате може се анализирати како у гребену тако и у равници. Важно је да се мора одржавати растојање између сваке салате од приближно 30 центиметара. Поред тога, морамо избегавати падине на којима се вода може акумулирати у сваком тренутку. Препоручљиво је да гребен буде висок око 25 центиметара како би се спречило да лишће буде у додиру са влагом.
Риего
Раст чудесне салате лети је прилично брз. Прво заливање се мора обавити у време садње. На овај начин помажемо коренима да снажно погоршавају земљиште. Захваљујући овом заливању, биљка се може укоренити у добром стању. После првог заливања потребно је заливати само једном недељно током прве 3 недеље.
Најбољи систем за заливање чудесне салате је капање. На овај начин се може филтрирати у земљи и не акумулирати, избегавајући контакт воде са листом и вратом салате. Питање је честог наводњавања, али са мало количине како би се избегло површно локвање тла.
Већина хранљивих састојака апсорбује се у периоду формирања пупољака. Треба избегавати вишак ђубрења азотом.
Куге и болести
Један од штеточина који највише погађа салату је путовања. Ове врсте штеточина могу изазвати вирус препланулости лишћа. На то такође може утицати Бела мува и рудари.
Што се тиче најчешћих болести листа су плесни и ботритис. Бербу зелене салате треба обавити када се пупољак потпуно затвори. Да бисмо то урадили, морамо га исећи у основи да бисмо елиминисали спољне листове. Салату је препоручљиво садити зелену салату сваких 15 или 20 дана како би је имала током целе године.
Надам се да ћете са овим информацијама сазнати више о чудесној салати.