Äpplet Pink Cripps eller Pink Lady Det är känt för att vara en australisk sort som tillverkades på 70-talet av John Cripps.
Denna frukt marknadsförs under det registrerade varumärket "Rosa dam" i cirka 70 länder, under ett system av Klubb heter Internationella Pink Lady Alliance eller Pink Lady Club, som ansvarar för att fastställa de områden där sorten odlas, kvalitetsstandard, antalet äpplen som ska produceras och deras distributörer, bland annat för att uppnå kvalitetssäkring kan uppfattas både i dess kvaliteter och i fruktens kostnad.
särdrag
Det är ett äpple som det kännetecknas av att ha en märklig tvåfärgstone, mellan ljusgrön och rödaktig pastellrosa, som ett resultat av fusionen av färgerna i Williams och Golden-sorterna, dessutom kan den lätt identifieras tack vare hjärtformad klistermärke som det äger, där det anges "Pink Lady".
Det består utan tvekan av en perfekt äpple att konsumera både naturligt, som i sallader, och används också för att förbereda kakor, sylt och med garneringar och kött.
Vid första anblicken sticker Pink Lady-äpplet ut för sin distinkta tvåfärgstone, det är en sort som produceras och marknadsförs under "club" -formeln och har en fin hud. Den homogena formen av Pink Lady-äpplet är mellan oval och cylindriskt, med en storlek som varierar mellan medelstor och stor.
Den har en krämfärgad massa som sticker ut för att vara riktigt aromatisk och har en krispig och saftig konsistens. Det är ett riktigt gott äpple.
Under hela utvecklingen är det vanligt att flera löv tas bort från träd för att frukten ska få tillräckligt med ljus. Ha en hög sockerhalt, så det ger en fruktig smak.
Den har också en subtil syrlig smak, eftersom den perfekt kombinerar den karakteristiska sötman hos Golden-sorten med syran hos Williams.
källa
Detta äpple groddar från äppelträdet, som är en del av familjen känd som Rosaceae, och är en del av släktet Pyrus. Och trots att de är av australiskt ursprung, Det odlas vanligtvis i olika delar av Spanien, Italien och Frankrike.
sorter
Som vi nämnde tidigare är det en sort som har sitt ursprung tack vare kombinationen av två andra sorter; Lady Williams och Golden Delicious.
säsongs
Samlingen av Pink Lady-äpplet sker vanligtvis i början av november och hela vintern.
Näringsegenskaperna hos Pink Lady-äpplet
Innehållet i Pink Lady-äpplet har cirka 4% mineraler och vitaminer, tillsammans med cirka 80% vatten. Dessutom har det extraordinärt antioxidant, som gynnar hudens korrekta tillstånd och samtidigt förhindrar för tidig åldring.
Det är möjligt att hitta det praktiskt taget hela året på marknaderna, vilket beror på att dess odling är ganska utbredd runt olika länder som: USA, Sydafrika, södra Europa, etc., för att uppnå sin distinkta färg kräver det varma klimat och en stark höst.
Vitaminer och proteiner i Malus domestica 'Cripps Pink'
Pink Lady äpplen kännetecknas av att de är en stor källa till C-vitaminoch är att en Pink Lady på 100 gram kan ge cirka 1/4% av det dagliga intaget av C-vitamin som kroppen behöver.
I praktiken ligger 50% av dess vitamin C-innehåll strax under skalet, så det är nödvändigt att konsumera hela denna frukt. På samma sätt bidrar den här sorten av äpple med en viss procentandel av bor, järn, pektin och vitamin A och det har inget proteinintag.