Gillar du att plocka svamp i fältet? Utan tvekan är detta en aktivitet som kan vara väldigt intressant, särskilt när du tar en guide med dig eller har installerat en på din mobil. ansökan för att hjälpa dig att identifiera dem. Men förutom dessa verktyg har du också den här bloggen. Faktum är att den här gången ska vi prata med dig om ätliga ryssar.
Även om det finns några av släktet som är lite annorlunda, är de arter som vi ska visa dig här lämpliga som livsmedel, så du behöver inte oroa dig för någonting.
Vad är dess livsmiljö?
Ätbara ryssar är infödda i tempererade regioner i världen, särskilt den gamla kontinenten. De växer i barr-, löv- eller blandskogar. Så de är anpassade för att bo i områden där det finns riklig nederbörd, somrarna ganska milda och vintrar kalla med frost.
Dessutom, visas från vår till höst, så de är en av årets första.
Som de är?
De är mycket karakteristiska svampar: svampen eller fruktkroppen kan mäta upp till 11 cm i höjd. De har en hatt mellan 5 och 10 centimeter i diameter, med halvklotform i de unga proverna, och konvexa och planade hos vuxna.
Nagelbandet är variabelt röd till rödbrunt, mörkare i mitten. Detta kan enkelt separeras. Bladen är 4 till 9 millimeter breda, bifurcate nära stammen och är något feta vid beröring. När de är unga är de vita i färg, men när de mognar blir de krämfärgade.
Foten mäter mellan 1,5 och 2,5 cm i diameter och mellan 3 och 10 cm i höjd. Den kan ha fusiform eller cylindrisk form. Den är hård och vit i färgen, något gulaktig eller brunaktig vid basen.
Vilka är de icke-ätbara Russula-arterna?
Av allt det finns finns det bara tre arter av Russula som under inga omständigheter borde ätas på grund av deras smak (de är bittra eller sura):
- russula emetica: han har en orange hatt, mycket slående.
- Russula subnigricans: hans hatt är krämfärgad, mörkare i mitten.
- Russula sardonia: har lila hatt och fot.
Symtomen är inte att de är extremt allvarliga, men de kan orsaka kräkningar, buksmärtor och allmänt obehag.
Jag hoppas att det har varit användbart för dig 🙂.
Sidan https://www.jardineriaon.com/russulas-comestibles.html Det är extremt förvirrande eftersom det i princip tituleras som ätbara russulas, men du citerar verkligen några av dem som inte är
Hej Josef.
Naturligtvis anger vi i slutet av artikeln några som inte är ätbara så att texten blir mer komplett.
Men om vi har gjort ett misstag med någon art, vänligen berätta för oss så korrigerar vi det.
Hälsningar!