Svara på frågan om "Vilken är den bästa tomaten i Spanien?» Det är något särskilt komplicerat. Eftersom vi inte alla värdesätter samma sak när vi njuter av dessa grönsaker. Även inom samma sort finns det de som föredrar att tomaten är mognare och de som njuter mer av den om den är grönare, och det påverkar både dess smak och konsistens.
Vi kommer dock att försöka vara så objektiva som möjligt och granska några av de mest framstående sorterna. Vi kommer också att se en sort som vid flera tillfällen erkänts som den bästa.
De bästa tomatsorterna i Spanien
Om du har turen att ha en trädgård hemma, eller planerar en, är det väl inte tomater som saknas. Även om tomaten ur botanisk synvinkel är en frukt, är den på kulinarisk nivå en grönsak, och inom spansk gastronomi finns det hundratals rätter som vi kan lägga till som huvud- eller sekundäringrediens.
Faktum är att om tomaten är god behöver den inte så mycket mer till än en nypa salt och några droppar god olivolja.
Av denna anledning är jag säker på att du vill veta vilken som är den bästa tomaten i Spanien för att lägga till den i din lilla trädgård nu och börja njuta av dess smak. Så jag kommer inte att underhålla dig längre och jag kommer att berätta vilka som är de mest framstående sorterna.
Andinska Cornue
Detsamma med detta namn är inte bekant för dig, men visst kommer dess bild att tänka på om jag berättar för dig "tomatpeppar". Även om formen påminner om en röd paprika, lämnar dess smak ingen tvekan om att vi har att göra med en tomat.
Es saftigt och gott, och det anges att det har matsmältningsegenskaper. Om du inte har testat det än är det bästa sättet att göra det lägga det till en sallad.
kanarie tomat
Det är omöjligt att avgöra vilken som är den bästa tomaten i Spanien utan att nämna den inhemska sorten från Kanarieöarna, som Där har den odlats sedan slutet av XNUMX-talet..
Det är en mycket röd och rund tomat, vars storlek vanligtvis inte är för stor. Dess skal är slät och hård, så den bör skalas innan den läggs till grytor, eller krossas väl efteråt.
När vi öppnar den hittar vi en köttig fruktkött och mycket få frön. Därför visar det sig vara en idealisk tomat för att göra såser och soppor.
körsbärstomat
Även känd som körsbärstomat, detta är en av de mest populära sorterna när det finns barn hemma, eftersom de inte kan motstå sin lilla storlek. Även dessa tomater De kan lätt odlas hemma i en kruka..
Inom körsbärstomaten hittar vi många sorter, även några som har en gul färg istället för röd. är tomater väldigt saftig och med en lite söt touch vilket gör dem idealiska att lägga till tomatsåser tillsammans med andra sorter, eller att använda i sallader.
mycket honung
denna tomat kommer från Valencia, och får sitt namn från sin ursprungsort, kommunen Mutxamel. Den är medelstor och den är lätt att särskilja eftersom den kombinerar delar i rött med andra i grönt som indikerar dess mognadspunkt.
Det är en tunnskallig tomat med en len och mycket söt smak, så dess konsumtion rå rekommenderas. Utan tvekan ett bra val att göra en sallad.
oxhjärta
Mycket vanlig i det italienska köket spelar denna tomat också en ledande roll i det spanska köket. Om du undrar för hans namn, kommer den här till honom stor storlek av denna grönsak.
Det är riktigt stora tomater, med få frön och en fruktkött som inte är särskilt surt. Naturligtvis ett av de bästa alternativen som vi kan hitta om det vi vill göra är fyllda tomater.
Marglobe
När man pratar om vilken som är den bästa tomaten i Spanien är Margloben vanligtvis inte på listan, men den förtjänar ett erkännande. Därför att Det är en av de mest konsumerade tomaterna och finns i många fruktträdgårdar.
Det är en liten tomat, djupt röd, med slät, stark skal. Inuti innehåller den inte många frön, och smaken varierar mycket beroende på om den har odlats naturligt eller i växthus. Det är en riktig klassiker när det kommer till att göra gazpacho.
Vilken är den bästa tomaten i Spanien?
Under de senaste åren, i de tävlingar där kvaliteten på tomater undersöks, har Aretxabaleta sort.
2022 vann denna tomat titeln för andra året i rad Bästa tomaten i Spanien på Bezana National Old Tomato Fair.
Denna sort av tomat var nästan utdöd, men den återupptäcktes av Koldo Zubizarreta, som har utfört ett stort arbete för att återställa det och göra det känt.
Denna tomat, även om den fortfarande är lite känd, erövrar allmänheten eftersom kombinerar sötma och syra som få andra i en perfekt balans. Dess hud är mycket tunn och insidan är solid, vilket möjliggör maximal användning av varje del.
Dess odling utförs naturligt, vilket gör att den växer långsamt i busken, och detta märks när man smakar på det.
Det är en ganska rosa tomat och lite mindre än vanligt. Förutom, man försöker samla in den när den redan är i en avancerad fas i mognadsfasen, för att till fullo njuta av dess söta smak.
Dess konsumtion rekommenderas i alla de preparat som gör att du kan njuta fullt ut av dess smak. Till exempel att äta den i en sallad eller att göra en tomatsås.
Nu vet vi som är den bästa tomaten i Spanien, men detta förtar inte andra sorter som också förtjänar offentligt erkännande, som Barcellina-tomaten, ursprungligen från Kantabrien, eller Abanillas-tomaten, som är en av de mest traditionella tomaterna i Santa Cruz de Bezana, där varje år tävlingen i vilken den bästa tomaten väljs. Och i ditt fall, vilken är den bästa tomaten du har provat? Berätta för oss i kommentarerna!