El Agaricus det är en välkänd svamp. Det namnet kanske inte säger dig någonting, men tänk om jag säger att det är svampen? Saker förändras, eller hur? Om du vill veta dess egenskaper och dess användning, kommer jag i den här artikeln att förklara allt så att du vet mer om det.
Så utan att utvidga mig ytterligare, upptäck hemligheterna i denna ätliga svamp.
Ursprung och egenskaper
Den vanliga svampen, även kallad Paris-svampen, är en svamp som är infödd i Europa och Nordamerika vars vetenskapliga namn är Agaricus. Det kännetecknas av att ha en rundad hatt och ganska platt till toppen som mäter ca 18 cm i diameter.. Detta under sin tillväxt är fäst vid foten med en enkel ring. När den utvecklas öppnas den och exponerar lamellerna som inte är fästa vid foten och som ändrar färg från rosa till mörkbrun. Foten mäter 8 cm lång och 3 cm i diameter.
Sporerna mäter 5-5-8-5 µm med 4-6.5 µm, har elliptisk form och förekommer två för varje basidium, vilket är en mikroskopisk struktur som producerar sporer.
Hur är odlingen?
Om du vill kultivera Agaricus, du måste göra följande:
- Först bör du få brickor eller lådor (som korkarna) på våren eller hösten.
- För det andra fyller du dem med kompost.
- För det tredje lägger du i svampbalen, som normalt mäter 55 x 37 x 20 centimeter.
- För det fjärde och sista måste du vattna jorden väl - inte svampen - och lämna dem på en plats skyddad från direkt sol.
Vilka användningar har den?
Det används ofta i köket. Den är rik på kostfiber och vitaminerna B6, C, D, samt kalium och niacin. Det används ofta, till exempel för att göra pizzor, kycklinggrytor, risottor, stekpannor etc.
Vad tyckte du om Agoricus bisporus? Vågar du odla det hemma?