Citronpäronet är en frukt vars sorter gör det möjligt att äta dem under alla årstider, han är också känd som "doctor jules guyot" och tillhör släktet Pyrus som består av cirka 30 arter av högre växter.
särdrag
Även om det finns varianter, detta kännetecknas av sin starka gula eller solbränna färg i sitt mogna stadium, vars uppfriskande effekt gör det till en av de mest konsumerade frukterna under sommarsäsongen, samt att den är söt och saftig.
Dess mest framstående egenskaper i sammandrag är att det är en oregelbundet formad frukt som är välvd i basen och tunnare på toppen. I princip är den grön i färg och när den mognar blir den gul, varför den liknar citron, dessutom är en serie svarta prickar som sträcker sig längs huden märkbara.
Massan är vit och den höga vattenkoncentrationen i den gör den väldigt saftig så att den smälter lätt i munnen, vilket tillsammans med sin trevliga sötma gör citronpäron attraktivt under säsonger med intensiv värme.
Citronpäronet kommer från Italien och är från 1870, trädet producerar päron ganska tidigt men av bra storlek, långsträckt och mycket rik. De blommar vanligtvis i maj och frukten samlas i slutet av juni.
Det är bättre att konsumera det moget för att njuta av dess smak helt, bara under juli och augusti är de rikligt tillgängliga på marknaden och de är vid sin bästa mognadspunkt för konsumtion. Det produceras främst i Lleida.
Citron päron egenskaper
Denna mängd päron som är idealisk att konsumera på sommaren har de flesta egenskaperna hos andra päronsorter, till exempel när det gäller hälsa är det mycket användbart, eftersom det är fuktgivande och mycket hälsosamt Att konsumera som aperitif under soliga sommardagar, oavsett om du tar en promenad i bergen, på stranden etc.
Det är också mycket användbart som en naturlig medicin mot diarré, dess höga fiberinnehåll ger en mättnadseffekt som är till hjälp för människor som bantar för att gå ner i vikt. Fungerar som ett mycket effektivt antiinflammatoriskt medel, bidrar till de kroniska sjukdomar som ger upphov till inflammation i kroppen, vilket minimerar svullnad och smärta.
USOs
Beredd i ugnen är det mycket fördelaktigt för dem som har ett känsligt matsmältningssystem, eftersom det kommer att bidra till bättre matsmältning. Citronpäronet är en diuretikafrukt i högsta grad på grund av dess höga vatteninnehåll, vilket förbättrar vätskeretentionen i kroppen.
Mycket kraftfullt att lösa upp och eliminera urinsyra, så dess konsumtion är fördelaktig för människor som lider av det eller gikt. Det är lämpligt för patienter med högt blodtryck och diabetesDessutom samarbetar dess lösliga fibrer med absorptionen av kolesterol och dess efterföljande eliminering från kroppen.
Det är en effektiv energikälla, eftersom en stor del av dess kalorier finns i form av sockerarter, något som hindrar inte diabetiker från att konsumera det, eftersom den innehåller levulos, vilket gör att frukten tolereras väl av dem med denna patologi.
Vi har tidigare sagt att citronpäron måste ätas väl mogen och det är precis vad det gör, att frukten är mycket snabb att smälta. Om du föredrar att konsumera den tillagad på grund av problem i matsmältningssystemet, kom ihåg att det bara kommer att spara kolhydrat- och mineralinnehållet.
Eliminerar eller minimerar flatulens och tarmfunktion tack vare sin sammandragande verkan. Det är ofta rekommenderas vid rengöring av dieter, där det fungerar som en neutraliserare av överskott av toxiska rester från dieter som är rika på animaliskt protein.
Används i köket
Citronpäronet är perfekt att konsumera i smoothies och juice, de är också ett underbart kontrastelement i sallader av nötter och sallad eller vattenkrasse. Rostade med beröring av en krydda som kanel, för att ge sin smak mer kraft är de väldigt rika, De kan också konsumeras i kompott, kakor eller crepesas.