Safflower är en örtartad växt, som odlades i antiken för den färg som blommorna producerar. Nu för tiden en ätbar olja extraheras från dess frön, detta är en rent oljeaktig och ettårig växt, vars vetenskapliga namn Carthamus Den tillhör familjen Asteraceae.
historiskt Det är kopplat till jordbruket och de första civilisationerna. Frön av denna växt har hittats i egyptiska gravar, såväl som kransar av denna växt hittades i farao Tutankhamuns grav..
särdrag
Bland dess mest framstående egenskaper kan man säga det Det är rakt och samtidigt grenat i utseende. Om du vill veta mer om detta kan du läsa mer information nedan.
Denna örtartade växt allmänt känd också som safflor eller safflorDen kan nå en höjd på upp till 125 centimeter och har som karaktär några taggar som hindrar att gå mellan dem. Safflower i Indien är känt under namnet kardi.
Blommorna på denna växt har ungefär mellan 15 och 30 frön som skyddas tills de når mognadsprocessen. Anledningen till att detta skydd undviker risken för beskjutning av frön och även av fåglar som fåglarna.
Bland dess attribut är det de är mycket robusta, tåliga mot torka men sårbara för frysande klimat. Den har en mycket ljus färg som kan variera från gul, orange eller röd och blommar mitt i sommarsäsongen.
USOs
De torkade kronbladen används ofta som kryddor vid matlagning, eftersom det gynnar en färg som liknar saffran.
I början, denna anläggning användes ur kommersiell synvinkel för framställning av färgämne, som krydda, särskilt gult och rött. Också som färgämne för tyger och andra föremål.
Kommer redan på 1950-talet, växten blir huvudgrödan för industrialiseringsprocessen för vegetabilisk olja, som extraheras från dess frön.
I detta avseende är det viktigt att nämna det länder med högst produktion av safflorolja globalt är de Indien, USA, Mexiko och för det andra följt av Kina, Australien, Argentina, Etiopien och Kazakstan.
Blommorna på denna växt används som ersättning för saffran, eftersom den är ekonomiskt billigare, vilket kallas 'saffran jävel '. På samma sätt används dess frön vanligtvis som ett alternativ till solrosfrön för att mata fåglar och däggdjur.
När det gäller industriell användning är det intressant att veta att oljan från denna anläggning används i färger som en ersättning för linolja.
Egenskaper hos Carthamus tinctorius
Två typer av olja kommer från denna anläggning. A olja som innehåller ett högt innehåll av oljesyra och en annan vars egenskaper ger ett högt innehåll av linolsyra.
Om vi talar ur näringssynpunkt har denna olja egenskaper som liknar solrosolja. Till exempel och i kosten i USA används denna olja mycket ofta sedan gör det möjligt att ersätta oljor med högt innehåll av mättat fett, med avsikt att förbättra det kardiovaskulära systemet.
Bland fördelarna med safflorolja kan vi nämna:
Oljan med högt innehåll av linolsyra ökar adiponektin, vilket är ett protein som reglerar glukosnivåerna. Det hjälper också till att förbättra metabolismen av fettsyror..
Ohio University i tidigare studier hänvisade positiva egenskaper till förmån för klimakteriet, fetma problem och typ II-diabetes.
Hjälper till att förebygga Alzheimers problem, amenorré eller frånvaro av menstruation hos kvinnor, liksom adjuvans i fall av åldrande, antikoagulerande och antiinflammatorisk.
Aptitdämpande, mot bronkial irritation, till kardiovaskulära problem, cirkulationsproblem och till och med förstoppning. Det är intressant att veta att intag av fettsyra är nödvändigt för de fysiologiska processer inom vilka regenerering av huden sticker ut.
I det avseendet intaget av safflorolja gynnar fettsyraunderskottet, specifikt de relaterade till nivåerna av oljesyra, linolsyra och arakidonsyror som verkar optimalt för fall av inflammation.