Chia och dess många användningsområden

Chia är ett frö som extraheras från växten som kallas Chia, som tillhör mintfamiljen, består av en växtarter som har den högsta koncentrationen omega 3-fettsyra.

Växten som chia kommer från blommar mellan juli och augusti och Australien är det land som producerar det mest; från dessa blommor extraheras produkten vars utsäde visar sig ha en högt sleminnehåll, som används i apotek som en blandning både i suspensioner och emulsioner, är en av viktiga kalorikällor konsumeras av människor och även i olja.

Bland de fördelar som chia erbjuder, sticker följande ut:

• Ger en förhöjd energiprocent, så det gör det möjligt att öka motståndet och naturligtvis kraften.
• Upprätthåller nivåer av blodsocker under kontroll, eftersom det gör processen genom vilken kolhydrater omvandlas till azúcares förenklar, utförs med en lägre hastighet.
• Det främjar viktminskning, för när det konsumeras, a känsla av mättnad som stannar i flera timmar.
• På grund av dess höga innehåll av löslig fiber, främjar tarmreglering.
• Det fungerar som en behandling för antiinflammatoriska problem och hjärt-kärlsjukdomar, eftersom den innehåller ett högt innehåll av omega 3 (vilket gör det möjligt att hålla kontroll över inte bara kolesterolnivåer, men också blodtryck).

Chia innehåller bland sina egenskaper följande:

• Dubbel fiber av den av alla spannmål i löv.
• Fördubbla kalium av bananer.
• Trippla järnet i spenat.
• Trippel selen i lin.
• Trippel spenatjärnet.
• El tredubbla antioxidanterna besatt av blåbär.
• Fem gånger mer kalcium än vad helmjölk har och minst åtta gånger mer fosfor än det har.
• Sju gånger mer än omega 3 av den som äger laxen.
• Fjorton gånger mer magnesium än mängden broccoli.

På samma sätt bör det noteras att det är en mat med en högt innehåll av niacin, mangan, zink, koppar och några andra vitaminer.

Men en av dess största egenskaper är dess högt innehåll av essentiella fettsyrorEftersom kroppen inte kan producera dessa syror är det viktigt att konsumera dem genom olika livsmedel. De essentiella fettsyror De har många viktiga funktioner, allt från att hjälpa till och förhindra förekomsten av hjärt-kärlsjukdomartills du optimerar immun- eller nervsystemet.

Chia frön handlar om en löslig fiberkälla och mycket kompletta proteiner, eftersom de ger alla de aminosyror som är nödvändiga för att kroppen ska fungera korrekt.

De har också en hög andel antioxidanter, som är ansvariga för att förhindra skador som orsakats av kroppen av fria radikaler. Lämplig mängd fria radikaler ger hälsofördelar, men en överdriven ökning av dem är vanligtvis förknippad med degenerativa tillståndBland annat.

Som om det inte var tillräckligt på grund av dess stora förmåga att förhindra att kolhydrater blir azúcares förenklar, består av frön som ger stora fördelar för dem som lider av diabetes; också på grund av dess höga innehåll av omega 3, är idealiska för dem med hjärtsjukdomar. Och de är också glutenfria, så de är det perfekt för celiacs.

Även om den har var och en av ovanstående egenskaper är det nödvändigt att ta hänsyn till daglig konsumtionsdos för chiafrön, som vanligtvis inte överstiger 10gr, till exempel dessa frön innehåller en högre mängd omega 3-syra jämfört med lax; de konsumeras dock i mindre utsträckning än detta.

Sätt att använda chia

Det rekommenderas konsumera dem i sin naturliga form och inte som ett tillskott till olja eller tillskott. Dessutom, chia frön De har den egenskapen att de kan bevaras perfekt under långa perioder utan att behöva tillsätta någon form av speciellt konserveringsmedel.

Dessa frön kan konsumeras som de är, men du måste hydrera dem med vatten, smoothies, juice eller yoghurt i förväg. Genom att blanda chiafrön med någon form av vätska är du det släpp slemhinnan, genererar en typ av gelatin som kan tillsättas till drycker eller salladsdressingar, samt desserter.

På samma sätt har chiafrön varit används som ett komplement för att mata djurI synnerhet har experiment utförts med både grisar och kycklingar och resultatet är vanligtvis kött som har en mindre mättade fettsyror, förutom ägg som har ett högt innehåll av omega 3.

Kontraindikationer och biverkningar

Som kontraindikationer och biverkningar, när du konsumerar chiafrön är det nödvändigt att ägna stor uppmärksamhet om du är en av de människor som är läkemedel för högt blodtryck eller om du har en vanligtvis låg spänning, eftersom på grund av dess vasodilatoreffekt, dessa frön har en egenskap som består av att sänka blodtrycket.

Hos vissa människor kan konsumera dessa frön generera magont. På samma sätt rekommenderas de inte för dem som lider av divertikuliteftersom inflammationen kan bli värre. På samma sätt och som ett isolerat fall de som lider allergier mot vissa växter kan påverkas av konsumtion av chia, eftersom det kan orsaka problem att andas ordentligt, förfall, klåda och till och med mycket svaghet.

Även Chia har flera egenskaper och fördelar, är det alltid tillrådligt att konsultera en specialist innan du börjar konsumera den.

Kännetecken för Salvia hispánica (växt som Chia kommer från)

Egenskaperna hos anläggningen som kallas Salvia och från vilken chia extraheras är:

• Motsatta blad med en bredd som varierar mellan 3-5cm och en längd på 4-8 cm.
• Dina blommor de är hermafroditiska och vita i färg eller lila, som uppstår i terminalkluster. Dessa blommar på norra halvklotet från juli till augusti och de bär vanligtvis frukt i slutet av sommaren.
• Dess frukter är formade som indehiscent achene / achene och dess frön (chia) har ett högt innehåll av stärkelse, slemhinnor och olja.
• Dess frön de är 1,5 mm breda och 2 mm långa, är glänsande och ovala, svart eller mörkbrun, men i vissa fall är de grå eller vita.

Växtvård för Chia (Salvia Hispánica)

till växande Salvia Hispánicaär det nödvändigt att ta hänsyn till vissa faktorer som kommer att vara till stor hjälp för växterna att utvecklas frisk och starkoch därmed ha möjlighet att dra full nytta av chia träd:

• Kräver luftad och lös jord, där den tar emot tillräckligt med solljuseftersom det inte blommar i skuggorna.
• Det är nödvändigt att ta hand om det under frost, eftersom de är tempererade.
• De tål inte överdriven vattning, så de kräver en medelnivå.
• Det kräver gödselmedel med högt innehåll av magnesium och kalcium.
• Det måste vara minst 20 cm avstånd mellan varje växt.