La chili Det är peppar som inte alla vill ha på sin tallrik. Smaken kan bli väldigt kryddig, så att den nästan inte menar en jordbrukare har skapat en som en enda bit kan orsaka dig ett allvarligt problem.
Men växterna av släktet Capsicum, som är de som producerar dessa grönsaker, har också många anhängare. Så, Hur odlas de?
Chili egenskaper
Chili, även känd som ají eller chile, Det är frukten av arten av släktet Capsicum. Dessa växter är infödda i de tropiska och subtropiska regionerna i Amerika och kan vara örtartade eller buskiga, med en normalt årlig cykel, men om förhållandena är rätta kan de leva i flera år.
Växer väldigt snabbt upp till 2-4m. De har grenade stjälkar, med ensamma eller motsatta 4-12 cm långa blad, med bladstångar. Blommorna gro i bladens noder med stammen och bildas av 4-5 kronblad (beroende på art och / eller sort) i vit, gul, blå, lila eller tvåfärgad färg.
Frukten, den så kallade chilipeppar, är en ihålig köttig bär som när den är mogen blir gul, orange, röd eller lila som kan mäta upp till 15 cm lång. Fröna är platta och gulaktiga.
Huvudsakliga arter och sorter
Det finns fem arter som specialodlas, vilka är:
- capsicum anum: som inkluderar sådana välkända sorter som cayenne, jalapeño eller chile de arbol.
- capsicum baccatum: som inkluderar den sydamerikanska gula.
- paprika chinense: som inkluderar de kryddigaste, såsom habanero eller naga jolokia.
- Capsicum frutescens: inkluderar malagueta eller fågelperspektivet.
- capsicum pubecens: som inkluderar sydamerikanska rocotos och äppelträdet som odlas i Mexiko.
Varför är det så kryddigt?
Bild - Skärmdump, Wikipedia
Det finns paprika som inte är heta, och det finns andra som är för heta. För vad är det här? Till ett ämne som kallas kapsaicin, som är koncentrerad i den vitaktiga delen som är inne i frukten, i små blåsor. Även om upp till tio olika föreningar har upptäckts, det här är det som kliar mest.
Beroende på sorten och sorten, även personen själv, kommer den att bita mer eller det kommer att bita mindre. Scoville Scale är ett mått på hur het paprika baseras på hur mycket capsaicin de innehåller. Det namngavs 1912 av Wilbur Scoville, som utvecklade Scoville Organoleptic Test, som består av att späda ett chilixtrakt i sockervatten tills kryddigheten inte längre kan upptäckas av en kommitté av granskare som vanligtvis består av fem medlemmar.
Så till exempel har jalapeño peppar upp till 5000 på skalan, vilket innebär att extraktet späddes upp till 5000 gånger.
Hur odlas den?
Capsicum anuum frön
Att odla denna växt är väldigt enkelt, som du kommer att se nedan:
Siembra
Chili-frön bör sås på våren i såbädden. Som sådan kan du använda en plantplatta, blomkrukor, yoghurt eller mjölkbehållare, ... Oavsett vad vi använder måste den ha ett hål för vattendränering.
När såbädden har valts måste vi göra följande:
- Den första är fyll den med universellt odlingsmedium (eller trädgård) som vi hittar till salu i alla plantskolor eller trädgårdsbutiker.
- sedan, vi placerar frön på ytan lämnar ett avstånd på tre centimeter mellan dem.
- sedan vi täcker dem lite, tillräckligt så att vinden inte bär dem bort.
- nu, vi lägger plantan på en bricka eller på en tallrik.
- och slutligen vi vattnar under, det vill säga rikta vattnet mot insidan av brickan eller plattan.
Fröna kommer att gro under hela veckan.
transplantation
När växterna har nått en höjd av cirka 10 cm kan vi överföra dem till enskilda krukor eller till trädgården. Hur ska man fortsätta i båda fallen?:
Pottransplantation
- Vi extraherar dem noggrant från såbädden. När det gäller två fogar kan vi försiktigt ta bort substratet från rötterna och separera dem.
- nu, vi fyller potten, som måste vara minst 30 cm i diameter, med ett universellt odlingssubstrat blandat med 30% perlit.
- Sedan med fingrarna eller en liten pinne, vi gör ett hål i mitten. Det behöver inte vara för djupt, bara tillräckligt för att växten ska passa bra, det vill säga varken för högt eller för lågt i förhållande till behållarens kant.
- sedan, vi planterade växt.
- Slutligen, vi vattnar väl och vi placerar den i ett område med mycket ljus men där det kan skyddas från direkt sol tills tillväxt ses.
Plantering i trädgården
- Först och främst måste du Förbereder terrängen. För att göra detta måste du ta bort stenar och gräs och installera droppbevattningssystemet.
- nu, vi kan plantera chili i raderlämnar ett avstånd på cirka 40 cm mellan dem.
- sedan, vi vattnar dem samvetsgrant, blötlägg jorden väl.
- För att det ska växa bra rekommenderas det lägg ett lager av cirka 2 cm tjock organisk kompostSom gödsel.
underhåll
Nu när plantorna är på sina slutliga platser måste vi veta hur vi ska ta hand om dem. Så att problem inte uppstår rekommenderar vi dig följande:
- Riego: bevattning måste vara frekvent, 3-4 gånger i veckan.
- Abonnent: eftersom de är växter vars frukter är till konsumtion, måste de betalas med organiska gödningsmedel. Om de är inlagda kommer de som säljs i flytande form att användas så att dräneringen fortsätter att vara bra; Å andra sidan, om de är i trädgården, kan du använda gödselmedel i pulverform.
- beskärning: Det är inte nödvändigt.
gröda
När chili ska skördas beror på art och sort, men i allmänhet kan vi börja skörda dem 3-4 månader efter sådd, när de har den slutliga färgen.
Och med detta är vi klara. Tyckte du att det var intressant? 🙂