Kännetecken, vård och odling av senap

Senap är en ätbar växt som är infödd i tempererade regioner i Europa, som tillhör korsfamiljen.

Det ekonomiska värdet av denna gröda ledde till dess breda spridning och den har odlats som en ört i Asien, Nordafrika och Europa i tusentals år. De forntida grekerna och romarna åtnjöt senapsfrön i form av pasta och pulver.

Senapsegenskaper

Det finns tre typer av senap; det gula, det svarta och det orientaliska. I Europa kallas gul senap också som vit senap. Det växer vilt i Medelhavsområdet, Mellanöstern och Nordafrika

Senapsfrön, svartvita, är nästan klotformiga, stickande i smak och luktfria när de är hela. Vita senapsfrön är ljusgula och har en diameter på cirka 2.5 mm.

Orientalisk senap, med ett vetenskapligt namn Brassica juncea, är infödd vid foten av Himalaya, men odlas och marknadsförs för närvarande i USA, Storbritannien, Kanada och Danmark och svart senap, Brassica nigra, odlas i USA, Chile, Argentina och vissa europeiska länder.

Senapsskötsel och odling

Senapsväxter odlas normalt från utsäde, men kan också odlas från plantor.

Den kan odlas både i full sol och i delvis skugga. Välj en plats som har väldränerad, välbearbetad, bördig jord som är rik på organiskt material. Det ideala jordens pH bör vara 5.5 till 6.8, även om de tål ett lätt alkaliskt pH på 7.5.

Plantera senapsfrön 2,5 tum ifrån varandra, ungefär tre veckor före deras sista frostdatum. Om du planterar senapsplantor i köpta butiker, plantera dem också 15 tum från varandra. Jorden måste hållas jämnt fuktig för att bladen växer snabbt.

Senap groddar i kall jord. Gynnsamma förhållanden för senapsgroning inkluderar; fuktig jord och en jordtemperatur på cirka 7 ° C. Under dessa förhållanden kommer senap att komma ut ur jorden om fem till tio dagar.

Senap som planteras när jorden är under 4 ° C kommer att gro, men långsammare.

Livscykel

Senap utvecklar en mogen baldakin inom 30 dagar efter spiring. Inom 35 till 40 dagar efter spiring börjar det gro.

Blomningsperioden varar cirka sju till 15 dagar, även om den ibland kan vara längre. Bälgen utvecklas från blommorna under de kommande 35 till 45 dagarna. Fröna är mogna när baljorna börjar bli gröna till bruna eller bruna.

Torkning

Senapsfrö måste skördas innan skida blir så sprött att de bryter upp och sprider frön där de inte önskas.

Den idealiska fukthalten för förvaring av senapsfrön är 10%. Om senapsfrön innehåller för mycket fukt kan det förstöra under lagring. Om fröna inte är torra nog när de skördas har du möjlighet att torka dem på ett fint nät.

Mognande

La Gul senap mognar snabbare än brun och orientalisk senap Gul senap har en livscykel på 80 till 85 dagar Brun senap 90 till 95 dagar Eftersom bruna och orientaliska senapsvarianter bryts lättare än gul senap måste skördas innan skida är helt torr.

Senapsjukdomar

Även om senap inte har många problem måste du skydda dem från kålmaskar, bladlöss, vitflugor och skalbaggar. Du kan spraya dem med produkter som innehåller "Bt" (Bacillus thuringiensis) för larver, eller en pyretrinbaserad spray för skalbaggar.

Växten är också mottaglig för vit rost. Löv som har vit rost bör avlägsnas omedelbart. Vattna växterna vid basen av stammen för att hålla bladen fria från fukt.