Elefant vitlök (Allium ampeloprasum var. Ampeloprasum)

Har du hört talas om elefant vitlök? Det är en växt som utvecklar ganska stora lökar; de är faktiskt nästan tre gånger större än vanlig vitlök. Naturligtvis är vår huvudperson inte en riktig vitlök, men oroa dig inte: dess underhåll är också väldigt enkelt.

Naturligtvis, om du planerar att odla den i en kruka, måste du välja en som är bredare och högre desto bättre. Därefter berättar vi allt om denna nyfikna mat.

Ursprung och egenskaper hos elefant vitlök

Bild - Wikimedia / Lin linao

Det är en lökformig flerårig infödd till Centralasien vars vetenskapliga namn är Allium ampeloprasum var. ampeloprasum. Det är populärt känt som chilot vitlök, orientalisk vitlök, mjuk vitlök, elefant vitlök eller storlök vitlök och utvecklar glödlampor upp till 10 centimeter som består av flera ganska stora tänder.

Den kan nå en höjd av cirka 70-100 centimeter. Bladen är långa, lansformade, blågröna och platta. Blommorna är grupperade i rundade blomställningar och är mycket små, vita i färg.

Vilken vård kräver det?

Om du vågar odla det, rekommenderar vi att du tar hänsyn till följande:

Plats

Chilote vitlök, som de flesta arter av släktet Allium, måste vara i ett område där solen skiner direkt, helst hela dagen.

Avstånd mellan våningarna

Bild - Flickr / Forest och Kim Starr

Det tar inte mycket utrymme, men för att det ska utvecklas normalt och nå den vuxna storlek som förväntas av det är det viktigt att om det odlas i trädgården planteras det på ett avstånd av cirka 30 centimeter av andra exemplar.

Mark

• Grönsaksland: marken måste vara bördig och dränerad, eftersom vattendränering är mycket skadlig.
• Blomkruka: det är lämpligt att fylla med substrat för urban trädgård (till salu här), men du kan använda universellt substrat för växter, mulch, kompost, ... eller något annat som är rikt på organiskt material. Det enda du bör tänka på är att det måste kunna filtrera vattnet snabbt, så tveka inte vid behov att blanda det med perlit, lersten eller liknande.

Riego

måttlig. Du måste vattna varje gång jorden är torr och undvika att blöta bladen.

Det är mycket tillrådligt att installera ett droppbevattningssystem. på detta sätt kommer vattnet att kunna komma ut med lämplig kraft och under den tid som anses lämplig, utan att riskera att växten ruttnar.

Abonnent

Under hela säsongen. Vi rekommenderar att man gödslar med organiska produkter som guano, som är väldigt rik på näringsämnen och har en snabb effektivitet, kompost som du kan göra själv i din trädgård eller gödsel från växtätande djur som du hittar till salu i plantskolor eller som du kan även använda. de kan sälja direkt på en gård.

Relaterad artikel:

Vilka typer av gödsel finns det och vilka egenskaper har de?

Multiplikation

Elefant vitlök multipliceras med frön - sällan, eftersom det är svårt för dem att bli livskraftiga - och med lökar på hösten helst efter detta steg för steg:

frön

1. Fyll först en plantplatta med såbäddsunderlag (till salu här).
2. Vattna sedan samvetsgrant.
3. Placera sedan högst två frön i varje sockel och täck dem med ett tunt lager substrat.
4. Vattna sedan igen, den här gången med en spruta för att fukta det översta lagret av jorden.
5. Slutligen in plantan i en bricka utan hål och placera allt utanför, i halvskugga.

Fyll brickan utan hål med vatten varje gång du måste vattna. Således kommer fröna, om de är livskraftiga, att gro under cirka sju dagar.

Lampor

Det enklaste, säkraste och snabbaste sättet att få nya kopior är separera lökarna och plantera dem i enskilda krukor med substrat för urban trädgård till exempel eller i andra delar av trädgården, i full sol.

du skadedjur

Det är sårbart för resor, men de kan behandlas väl med kiselgur eller kaliumtvål.

Sjukdomar

Det kan påverkas av svampar som mögeli royai botrytis o Altern. För att undvika detta måste du kontrollera bevattningen mycket och använda mark som har bra dränering.

Om det finns symtom (vitaktig, rödaktig, brun eller orange fläckar, vitt eller gråaktigt pulver, ruttna ...) behandlas med en kopparbaserad fungicid.

Skörda

Bild - Wikimedia / Lin linao

Elefant vitlök skördas mer eller mindre 200-240 dagar efter plantering. För att få dem att bli något större är det som görs att ta bort blommestavarna så snart de kommer ut.

Lantlighet

Motstår kyla och frost upp till -7ºC, men efter skörd kan lökarna tas bort från marken eller underlaget och förvaras hemma på en torr plats skyddad från direkt ljus.

Vilka kulinariska användningsområden får elefant vitlök?

Smaken av elefant vitlök är mildare än vanlig vitlök, och det sägs vara mer välsmakande. Den kan ätas rå eller kokas, i samma rätter som alla andra Allium: kött, sallader, soppor ...

Vad tror du?