Hur läckra är hasselnötter ... och hur dyra! Säkert kommer fler än en av er ha övervägt att plantera ett träd som ger dig några av dessa nötter varje år. Det finns dock en fråga som många ställer om hasselnöt: Hur lång tid tar det att bära frukt?
Vi kommer att svara på denna fråga och mer i den här artikeln. Dessutom kommer vi att prata om vilka typer av hasselnötter som finns, hur de konsumeras och vilka är dess hälsosammaste egenskaper för vår kropp.
Hur produceras hasselnötter?
De berömda nötterna som kallas hasselnötter kommer från ett betulaceous träd med ett liknande namn: hasselnöt. Den bästa säsongen på året att så det är på hösten. Denna uppgift kan utföras med frön extraherade från växten eller med frön som köps i en trädgård. Hasselnöt kan nå en höjd av upp till åtta meter och på våren börjar den blomma och bära frukt.
När vi väljer marken att så, måste vi komma ihåg det marken är mycket bördig, har utmärkt dränering och klimatet är tempererat, det vill säga med svala temperaturer på vintern och mild på sommaren. Marken ska inte vara för våt eller tung, medan området ska vara något skuggat.
Det bör noteras att det är en betulácea, trots dess enorma dimensioner och den näringsrika frukt den skapar mycket resistent och till och med självförsörjande. Med hänsyn till att hasselnöt är ett viktigt växtträd kan vi kontrollera det genom en bra beskärningsteknik.
När och hur skördas hasselnötsfrukter
Hasselblommar på våren. Dess mycket eftertraktade frukt bildas inuti ett hårt skal eller brunfärgat skal och den är redo att skördas efter cirka åtta månader. Skörden av samma kan göras manuellt eller med hjälp av specialiserade maskiner. Men om vi inte ägnar oss åt odling av hasselnöt i mycket omfattande åkrar, skulle detta sista alternativ inte alls vara lönsamt på grund av de höga kostnaderna för maskinerna.
Skörd av hasselnötter bör göras när frukten börjar vissna. Du måste göra det med stor omsorg och vid rätt tidpunkt. Om vi väntar för länge med att skörda hasselnötterna får de för mycket fukt. Helst bör frukten inte överstiga 7% eller 8% luftfuktighet. I händelse av att procentsatsen är högre kommer det inte att vara möjligt att torka korrekt och som en konsekvens tappar frukten kvalitet vid konsumtionen.
Hur man äter hasselnötter
När man äter hasselnötsfrukter kan kärnan ätas både rå och kokt, som en hel torkad frukt eller som pasta. Den mörka huden som omger den har vanligtvis en bitter smak, så det är vanligt att ta bort den. Dessutom kan vi från hasselnöt få en olja vars smak är ganska stark och karakteristisk. Den vanligaste användningen som vi ger till hasselnötter är i karameller, konfektyr eller blandad med choklad. Det bör också noteras att det vanligtvis är en av huvudingredienserna i de flesta kakaopålägg, som Nocilla eller Nutella. När det gäller pastan av denna torkade frukt är den en av huvudingredienserna i de så kallade wienersortarna.
Det bör noteras att hasselnötter har en mycket hög näringsnivå på grund av dess mineral- och proteininnehåll. Faktum är att de tidigare rekommenderade konsumtionen av dessa nötter för att behandla giftiga djurbett, amoebiasis, hosta och uricemi. Samtidigt betraktades hasselnötter vid vigselceremonier som ett fruktsamhetsemblem.
En av de främsta anledningarna till att hasselnöt används så mycket är på grund av dess organoleptiska egenskaper, förutom dess kalciuminnehåll och dess höga energinivå från olja, proteiner och kolhydrater. Det är en hälsosam torkad frukt som hjälper till att minska risken för att förvärva vissa hjärt -kärlsjukdomar och patologiska sjukdomar. Dessutom är det en naturlig källa till vitamin E och C, för att inte tala om dess utmärkta antioxidantegenskaper. Tack vare de enomättade fettsyrorna som den innehåller hjälper hasselnötter till att minska högt kolesterol.
Hasselnötsfruktegenskaper
Förutom de fördelar som hasselnötsförbrukningen erbjuder oss som vi redan har nämnt, Denna torkade frukt har också andra mycket fördelaktiga egenskaper för vår hälsa. Vi kommer att namnge dig nedan:
- Bekämpa förstoppning, trötthet, trötthet och vissa sjukdomar som osteoporos och artrit.
- Minskar höga kolesterolnivåer.
- Det förebygger vissa hjärtsjukdomar.
- Undvik avkalkning.
Det är klart att det är hälsosamt att äta nötter, till exempel hasselnöt. men alltid med måtta. Framför allt måste vi undvika konsumtion av hasselnötter när vi är allergiska mot nötter, till exempel mandel, jordnötter, etc.
Hasselnötstyper
Som ofta är fallet i den botaniska världen finns det mer än en typ av hasselnöt. Det finns totalt tre underarter av denna frukt:
- Corylus avellana racemosa Lam: Dessa hasselnötter är grupperade i kluster. De har ett runt, skrymmande och randigt utseende.
- Corylus avellana glandulosa Lin: Har ett ekollonliknande utseende. Dess storlek är variabel och skalet är mjukt.
- Corylus avellana maximum Lam: den är rund, tjock och medelstor, med ett hårt skal. Det kallas napolitansk hasselnöt.
Inom dessa underarter finns det olika sorter av hasselnötter. De är följande:
- Negret: Det är en hasselnöt, den är liten och växer grupperad i cirka tre eller fyra enheter. Den har ett hårt skal och har sitt ursprung från Spanien.
- Bördig: Denna frukt är tjock och växer också i grupper, men i två eller tre enheter. Denna sort är mycket gammal och kommer från Frankrike.
- Ennis: Ennis har ett medeltjockt skal och är infödd i USA.
- Tonda: Denna hasselnöt är en av de största som finns och har ett tjockt skal. Det är en av de äldsta och kommer från Italien.
Om du funderar på att plantera en hasselnöt för att njuta av dess läckra och mycket hälsosamma torkade frukt, uppmuntrar jag dig att prova det!