Det är mycket svårt för rosmarin att sakna kök var som helst i världen, den där örten genomsyrar varje hörn av köket med sin lukt karakteristisk. Denna ört har sitt ursprung i Medelhavet och som vi redan vet har den en bred kulinarisk användning, används också som en basdoft i parfymer, massageoljor och även i infusionsform.
Du kanske har provat rätter, t.ex. lamm eller kyckling med rosmarin som är en glädje, men visste du bland annat att rosmarin är en utmärkt järnkälla, vitamin B-6 och kalcium?
Hans sätt att insamling och förberedelse det är väldigt varierat, men vi har det alltid i köksskaffet i form av ett torrt pulverekstrakt eller en torr hel ört. När det kommer till te och infusioneranvänds de färska eller torkade bladen vanligtvis.
I århundraden har människan varit i kontakt med rosmarin och kunskap om dess utmärkta egenskaper. Du kanske har hört att rosmarin är bra för att lindra muskelsmärtor, förbättra minnet, stärka immunförsvaret och till och med för hårväxt.
Några intressanta fakta om rosmarin
Du särskiljer rosmarin för att ha nålformade löv och det kommer att ha små blommor i blårosa eller vita färger. Rosmarin tillhör samma familj som Lamiceae mynta y tiene släktskap med lavendel, timjan, basilika och oregano.
Ditt namn betyder "spindrift”Och det är mycket lämpligt på grund av dess ursprung i Medelhavet.
En genomgång av fördelarna med rosmarin på din hälsa
Vi kommer först att prata om deras antioxidant, full av antiinflammatoriska föreningar som gynnar ditt immunsystem på ett bra sätt och förbättrar blodcirkulationen.
Dessa antioxidanter, som finns i rosmarin, spelar en viktig roll i neutralisering av de fruktade fria radikalerna.
Rosmarin och matsmältning
Det är välkänt att i vissa europeiska länder rosmarin används vid matsmältningsbesvär och uppgifterna bekräftar dess effektivitet. I länder som Tyskland har rosmarin godkänts medicinskt för matsmältningsbesvär.
Vill du ha ett bättre minne? Konsumera rosmarin
Låt oss gå tillbaka till de vetenskapliga uppgifterna: en undersökning av Therapeutic Advances in Psychopharmacology drog slutsatsen att doften av rosmarin kan förbättra koncentrationen, prestanda, precision och snabbhet hos en person. Detta har lett många till placera rosmarinblad i hela huset, kontoret eller studieplatsen.
Rosmarin och neurologiskt skydd
Inte överraskande är rosmarin bra för hjärnfunktioner. Detta beror på karnosinsyror Den innehåller växten och bekämpar skador som orsakas av fria radikaler i hjärnan.
Det finns också andra studier som bekräftar möjligheten att rosmarin kan användas personer som har drabbats av stroke. Rosmarin verkar bekämpa och regenerera en del av hjärnskadorna och kan förbättra patientens återhämtning.
Parallellt med ovannämnda rosmarin kan förhindra åldrande i hjärnan. Sjukdomar som Alzheimers kan troligen bekämpas tack vare rosmarinegenskaperäven om dessa studier fortfarande är i mycket tidiga skeden.
Rosmarin och cancer
Vissa undersökningar som de som gjorts i Oncology Reports har sett hur rå etanolisk rosmarin extrakt (RO) har bromsat spridningen av leukemi och maligna bröstcancerceller. Det är slående att en andra studie, publicerad den här gången av Bioscience, Biotechnology and Biochemistry, drog slutsatsen att rosmarin är ett kraftfullt antiinflammatoriskt medel och antitumör.
Och en tredje rapport, denna gång publicerad av Journal of Food Science, hade om fördelarna med att inkludera rosmarin extrakt i köttfärs för att minska bildandet av cancerframkallande medel under tillagningen av måltiderna.
