Om du har provat mizuna, visst har den varit med om någon sallad. Därför kan du bli förvånad över att höra att detta faktiskt är en sort av japansk senap. Hur som helst så fungerar den väldigt bra som grön grodd i de nyttigaste och mest uppfriskande rätterna, så den är ett bra tillskott till din trädgård.
Dessutom har den en mycket vacker estetik, så den är också ett intressant tillskott till din trädgård eller till den mångfald av växter som förskönar din balkong. Av denna anledning kommer vi att berätta för dig alla hemligheter för att ta väl hand om den och göra den vacker och läcker.
funktioner hos mizuna
Vetenskapligt namn Brassica rapa subsp. nipposinica, naturligtvis är det mycket lättare att döpa det till mizuna. Det är en gröna blad växt som vi kan inkludera i korsblommiga familjen. Trots att den är infödd i Asien, är dess närvaro allt vanligare i fruktträdgårdar globalt. Låt oss se lite mer detaljer om henne:
- Smak och konsistens. Dess gröna blad har en mjuk men uppfriskande smak, med en lätt kryddig touch. Dess konsistens i munnen är mör och krispig, så vi kan ta den både rå och i grytor. Faktum är att dess närvaro i asiatisk gastronomi är ganska vanlig, och i Europa ser vi den mer och mer i de typiska påsarna med beredda sallader.
- Bladform. Denna växt har löv som är lätt att känna igen på sin ursprungliga form. De är lätt taggiga och påminner lite om eklöv. Även om det finns sorter vars blad kan vara släta och dessutom smalare.
- Olika sorter. Alla mizuna är inte lika och de används inte heller på samma sätt inom gastronomi. Sorterna med tunnare blad används i sallader eftersom de är mörare medan de bredare bladen passar bättre till grytor.
- Näringsämnen Denna gröna lummiga växt är en intressant källa till vitamin C och K, såväl som folsyra och kalcium. Den har också en hög nivå av antioxidanter och fytonäringsämnen som är hälsofördelar.
- Kultur. Som vi kommer att se nedan är odlingen av denna växt av japanskt ursprung relativt enkel och den har en ganska hög tillväxthastighet.
Komplett guide för att plantera mizuna i trädgården
Det här är ingen särskilt krävande växt vad gäller skötsel, men det finns en rad recept som du måste ta hänsyn till så att den blir vacker och växer snabbt.
planteringstid
mizuna föredrar kylan. Därför är det bäst att plantera den under hösten eller tidigt på våren.bara veckor av våren. Om du bor i ett område där vintrarna är milda kan du plantera den även mitt på vintern och du kommer att njuta av dess läckra knoppar snabbare än du tror.
Markförberedelse
Denna växt behöver en väldränerad jord berikad med kompost. Om möjligt är det bättre om jorden har ett svagt surt pH. Om du skapar ditt eget substrat, ser du till att din växt får de näringsämnen den behöver och har en jord anpassad efter sina preferenser.
Försök å andra sidan att plantera mizuna på en plats där de tar emot flera timmars sol om dagen. De är växter som gillar svala, men inte skuggiga områden.
sådd
du kan lägga fröna direkt i marken eller i en kruka. Begrav dem i alla fall 1 cm djupt, med ett mellanrum på mellan 15 och 20 centimeter mellan plantorna, för att säkerställa att de kan växa utan att störas.
När det gäller dess disposition, kan du plantera mizuna i rader, som om det vore sallad, eller i grupper. Allt beror på dina preferenser och det utrymme du har tillgängligt.
vattning av mizuna
Denna växt gillar att ha fukt, och det är bekvämt att etablera en frekvens av vattning som inte låter jorden torka ut. Denna periodicitet beror på tid på året och klimatet på den plats där du bor. Naturligtvis, försök att inte överdriva det med vattning, eftersom för hög luftfuktighet kan gynna uppkomsten av svampar och sjukdomar.
Vidare, Kontrollera att det inte växer ogräs runt dessa växter, så du behöver inte tävla om vatten och näringsämnen.
gröda
Som vi tidigare har kommenterat växer mizuna väldigt snabbt. i några fyra till sex veckor efter sådd, kan du ha denna sort av japansk senap redo att plocka. Faktum är att du kan konsumera bladen när de växer och lämna de inre bladen för att växten ska fortsätta växa. Med sax, eller helt enkelt med händerna, kan du när som helst försiktigt ta bort de lakan du behöver.
Fördelar med att ha mizuna i din trädgård
Om du planterar denna sort i din trädgård har du alltid en grönsak till hands som är känd i det asiatiska köket för sina många egenskaper. Det är inte bara mycket näringsrikt, utan det har fördelaktiga egenskaper för vår kropp på olika nivåer.
- Rik på näringsämnen. Vi har påpekat det tidigare, mizuna är rik på vitaminer, folsyra, kalcium, järn och kalium. Det bör finnas i vilken hälsosam och balanserad kost som helst, men särskilt för barn, gravida kvinnor och äldre.
- Antioxidanter. Dess höga innehåll av karotenoider och flavonoider hjälper till att bekämpa verkan av fria radikaler och skyddar mot oxidativ stress som är ansvarig för det förtida åldrandet av våra celler.
- Låg i kalorier. Det gröna bladet av denna växt har kvaliteten att ge många näringsämnen och mycket få kalorier. Därför är det ett idealiskt alternativ för dem som vill behålla sin figur eller håller på att gå ner i vikt.
- Rik på fiber. Mizuna tillhandahåller betydande mängder kostfiber som främjar matsmältning och tarmpassage.
- Kardiovaskulär allierad. Några av dess näringsämnen, såsom vitamin K, främjar hjärt-kärlhälsa och hjälper till att koagulera blod.
Lätt att odla, med god smak och extraordinära näringsegenskaper, mizuna är en sort som inte bör saknas i din trädgård. Kände du henne redan?