När skördas bananen? Denna läckra och tillfredsställande frukt kommer från en väldigt snabbt växande örtartad växt som bara behöver sol, mycket vatten och skydd mot frost. Den är så lätt att sköta och så vacker att den kan förvaras i en kruka som prydnadsväxt i många år.
Men när det bär frukt är det inte ovanligt för dess vaktmästare att tvivla mycket på när är det dags att samla in din frukt. Måste vi vänta på att den ska få sin karakteristiska färg eller tas den tidigare? Låt oss ta reda på.
Vad är bananträd?
den banan träd De är rhizomatösa örtartade växter som bär frukt, det vill säga bära frukt i mitten / sensommaren beroende på arten och dess odling. Därför, när vi ser att dess frukter börjar utvecklas, kan vi vara säkra på att vi inom några veckor kommer att kunna samla dem för att konsumera dem.
När är det exakta ögonblicket? Sanningen är att det beror på det. Det finns de som klipper gruppen fortfarande grönt för transport och också för att undvika att bananer hamnar på marken. Men det här är ett problem, för när de separeras från moderplantan slutar den mata dem, det vill säga det slutar förse den med sap fylld med näringsämnen, vilket i slutändan får dem att smaka gott.
Skördas alla bananer på samma sätt?
Vi nämnde det redan men nu förklarar vi det mer detaljerat. Det händer att du kan odla bananer runt om i världen, i områden som inte är kalla. Idag är cirka 10 olika arter av bananer kända, så det finns skillnader mellan dem som storlek, smak och även i själva växten finns det skillnader.
Så på grund av denna stora variation kan vi säga det varje har sitt sätt att odlas och skördasoch bland de mest kända bananarterna är:
Banana Gros Michel
Tyvärr är detta en mängd bananer som idag är den utdöd, eftersom det försvann på grund av olika monokulturkatastrofer. Frukten sprids allmänt i hela Europa och USA. Detta fick de latinamerikanska länderna att börja sin odling på samma sätt.
Dominikansk eller dvärgbanan
Det anses vara den minsta av alla banansorter som finns. Sanningen är den smaken av denna frukt är väldigt söt även om den är ganska liten i storlek. Och kanske på grund av hur söt det är, används det vanligtvis för bakning eller beredning av naturliga drycker.
Växt eller banan
Detta är det vanligaste av alla, särskilt i Latinamerika eftersom det är det mest handlade och konsumerade. Till skillnad från föregående variant, är större och mindre söta och fördelen är att den kan konsumeras när bananen i sig är vid olika mogningspunkter.
Röd banan
Det är mycket populärt och konsumeras i Amerika men tack vare denna popularitet har det lyckats sprida sig till Europa. Skinnet på denna banan är ganska tjock och dess smak är något märklig eftersom den påminner om smaken av hallon. Den är rik på vitaminer, mineraler och andra viktiga näringsämnen för människor.
Nu kanske du undrar varför vi nämner allt detta. Svaret är enkelt, nästan alla bananer har olika sätt att skörda eller samla. Även om nästan alla variationer av banan har en likhet när det gäller att göra detta.
Vilken är den bästa tiden att skörda banan?
Att veta detta, du måste först veta vilken typ av banan du vill samla ineftersom varje typ har olika tillväxt och mognad. Men i allmänhet skördas denna frukt när den har nått sin maximala storlek och den börjar ändra färg från topp till botten.
Det normala är att när det gäller banan, en förändring från den karakteristiska gröna färgen på frukten till en gul. Detta är ett tecken på att frukten under de närmaste dagarna är redo att skördas.
Men för att säga sanningen varierar insamlingen av bananer och beror på syftet de tjänar. Till exempel, om det är för konsumtion, måste du vänta på att de flesta bananer får en gul färg och sedan klippa klustret som innehåller frukterna.
Även om detta också beror på vem som skördar, eftersom det är möjligt att klippa gänget även när det är grönt och låta det mogna på egen hand. Vissa tenderar att klä bananer med tidningar för att påskynda mogningen., andra låter det gå av sig själv.
Sanningen är att välja det sista alternativet, det vill säga att skära bananen medan den fortfarande är grön kan påverka smaken i hög grad av frukten. Detta beror på att växtens näringsämnen inte tas emot och därför blir dess smak inte densamma som om du låter bananen mogna på själva växten.
Den exakta tiden för skörden
Att veta att det är enkelt. Först tittar du på storleken, sedan tittar du på tjockleken och slutligen om det finns en gul färg (om det är en manlig banan), om det är en dvärgbanan, bör du vänta på att frukten blir gul nästan i sin helhet, detta kommer att mogna under dagarna.
Å andra sidan, i allmänhet, en stam av en banan tar cirka 70 till 80 dagar att generera blommorna och skapa frukten. Tänk på att du kan samla banan när den är mer än 60% mogen. Om du vill samla den här gröna frukten men vill äta den kan du göra det, bara beredningen är annorlunda och du måste steka den gröna bananen för att kunna konsumera den.
Som ett märkligt faktum och att vi vet att du kommer att älska det och det kommer att vara användbart för dig, nästan alla jordbrukare samlar vanligtvis denna frukt minst två veckor tidigare för att den ska mogna helt.
Detta beror på att de fortsätter att få näringsämnen och det är mer än nödvändigt. Det är där när mogningen accelererar och två saker händer, att frukten passerar sin mognadspunkt och ruttnar eller att den faller till marken.
Rätt sätt att samla banan
Det här är inte något du kan göra genom att helt enkelt plocka upp en kniv och skära där du tycker det är lämpligt. Allt har en anledning och ett sätt att göra det. Först måste du ha en kniv i handen och att den är så vass som möjligt.
Du kommer att använda det här verktyget för att klippa det som anses vara "händerna" på växten. Detta är inget annat än stammen som kommer från bagageutrymmet mot den del där bananerna själva finns. När du går för att klippa, lämna bara cirka 15 till 22 tum av handen.
Detta är främst för att underlätta dess transport, antingen manuellt eller med hjälp av maskiner. Tänk på att gänget du skär har en serie bananhänder, som alla mognar i olika takt från varandra.
Bevarande av bananer
Nu, förutsatt att du har gjort bananbuntarna så bra och du har dina bananhänder, måste du veta hur du kan bevara denna frukt så att den inte förstörs och ruttnar. Det är inte heller att det kräver överdriven vård och bevarande metoder.
Sanningen är att Du måste bara ha dem eller hålla dem på en plats där miljön är sval och skuggig.. Du kan väl hålla dem i kylskåpet och placera dem utanför det, men kom ihåg att om du lägger dem på en kall plats kommer de att ruttna för snabbt. Så det är bäst om du håller dem ute och på en sval plats.
Ha dem inte heller ovanpå kylskåpet eller nära en enhet som genererar konstant värmeDetta kommer att påskynda mognadsprocessen. En sista information som hjälper dig mycket är att om du håller omogna bananer med dem som är, kommer deras mognadsprocess också att påskyndas.