Detta är en årlig grönsak som har en ganska rak stam Det slutar med en blomställning som är gul och grönaktig i färg, som i sin tur består av lateralt växande löv som täcker den.
Romanskos löv är långsträckta med ett vågigt utseende, de har en färg av en ganska mörk olivgrön ton med en nerv i mitten som är vit. Den del som används av denna växt är dess blomställning Den består av en stor grupp folier som har ett spetsigt utseende.
Odlingen av romanesco
Denna typ av sallad har inte många krav på solljus som med jordens sammansättning.
Det är rekommenderat ta bort den regelbundet att kunna bibehålla nämnda växt under de bästa förutsättningarna för dess odling, samt att förhindra att ogräs uppträder.
När vi sådd dem måste vi komma ihåg det ska vara cirka 40 cm mellan varandra och ca 70 cm mellan var och en av spåren eller linjerna. Å andra sidan är det en växt som anpassar sig mycket väl till att växa i en kruka som har en minsta bredd på cirka 20 cm samt höjd.
När det gäller bevattning, denna sallad har inte alltför många krav på hur mycket vatten den behöver. Vi måste utföra dessa bevattningar sällan och när vi odlar den i en kruka eller i skillnad i en planterare, är det nödvändigt att dessa bevattningar görs lite mer frekventa, eftersom när de planteras på detta sätt tenderar de att torka ut mycket mer snabbt, särskilt under sommarmånaderna.
Rätt ögonblick när vi kan börja med samling av romanskDet är vid den tidpunkt då det har utvecklats fullt ut och är kompakt, om det går utöver sitt mognadstillstånd blir det mycket mjukare och får det att plocka upp.
För uppgiften att samla, vi måste göra ett snitt med kniven i bagageutrymmet och i den del av basen av nämnda pellets.
Egenskaper hos romansk sallad
Som med resten av grönsakerna sticker den inte ut för den mängd protein den har eller för dess fettinnehåll, trots att detta är ett bidrag i små doser av essentiella fettsyror som t.ex. omega 3 och omega 6; mindre för kolhydratinnehållet, trots att en del av dessa är helt friska lösliga fibrer som är till stor hjälp för att sänka kolesterolnivån.
Men det är värt att lyfta fram i dess högt C-vitamininnehåll och också på grund av vitamin K, som kallas antihemorragiskt och som spelar en mycket viktig roll vid blodproppar.
På samma sätt är det utmärkt bidrag i antioxidanter och E-vitamin, vilket vanligtvis är lite märkligt i de produkter som har lite fettinnehåll. Men vi kan också hitta bland dess komponenter en utmärkt mängd folsyra liksom andra vitaminer som tillhör grupp B, mer specifikt är vitamin B2 och B6.
Folsyra är viktigt för förekomsten av DNA-syntes vid tidpunkten för skapandet av nya celler, samt att kunna producera röda blodkroppar och vita blodkroppar. Och å andra sidan vitamin B6 Det är till stor hjälp, eftersom det har kapaciteten i de ämnen som är ansvariga för att reglera vårt humör samt ingripa i funktionen att producera energi och samtidigt i musklernas prestanda.