Mönstrade paprika

Har du planterat padrón paprika men vet inte när du ska skörda dem? Har du så många att du inte längre vet vad du ska göra med dem? Dessa frågor är ganska vanliga bland trädgårdsmästare som odlar denna typ av peppar. Att veta hur man planterar det är viktigt, men det är också att veta när man ska samla in det och vad man ska göra med så mycket efteråt. Uppenbarligen kan vi inte enbart mata oss på padrón paprika.

Det är därför vi kommer att förklara i den här artikeln när det är dags att samla in padrón paprika och hur man behåller dem senare så att de håller mycket längre.

När ska jag samla padrón paprika?

När den frostiga säsongen är över, som vanligtvis är i slutet av maj, kan du börja bearbeta marken och välja ett väl soligt område i trädgården för att plantera de berömda papronerna. Växterna av dessa grönsaker kan nå en meter i höjd. För att förhindra att de spricker rekommenderas det att placera enskilda insatser och fixa dem med garn. Det är viktigt att vattna padrón paprika med viss frekvens, men utan att drunkna dem. Det som är bra med denna gröda är att de lider vanligtvis inte av skadedjur eller sjukdomar.

Padrón paprika skörd kan börja i mitten av juli till september eller oktober, då frosten börjar igen. Dessa grönsaker skördas vanligtvis medan de fortfarande är omogna. Men hur skiljer vi dem? Innan de mognar och får sin röda färg är padrón paprika ljusgrön, triangulär och med en något grov konisk form. Dessutom är de vanligtvis markerade med tre lober vid toppen.

Hur samlar jag paprika från växten?

Cirka åttio dagar efter plantering av padrón paprika kan de skördas. Var fjärde dag måste vi samla alla paprika som är mellan tre och fem centimeter långa. Denna uppgift kräver mycket uppmärksamhet, eftersom de smälter mycket bra med växternas löv. Dessutom är det lämpligt att samla padrón paprika med sax eller kniv, var försiktig så att du inte bryter stjälkarna eller blommorna.

Hur konserverar man padrón paprika?

Det vanligaste sättet att tillverka padrón paprika är att steka dem i olivolja. För att undvika att nagelbandet går sönder måste vi göra det på låg värme. När de väl är stekta tillsätter vi salt och det är det. Men om vi själva planterar padrón-paprikorna kanske vi inte klarar så mycket. I detta fall, vad vi kan göra är att bevara padrón paprika. För detta har vi olika alternativ som vi kommer att kommentera nedan.

Friterad

Det första alternativet vi har för att bevara padrón paprika är att steka dem. Liksom andra paprika, som paprika, håller padrón paprika länge färskt i kylen. I alla fall, stekt kan vi utöka deras lagring ännu mer. För detta måste vi tvätta dem väl innan vi passerar dem genom pannan. Det är inte nödvändigt att ta bort fröna eller stammen. När oljan, helst extra jungfruolja, är varm, tillsätt paprika och ställ värmen på medelhöjd för att förhindra att de brinner. Sedan måste vi röra dem lite i pannan tills de har tömts och tar på en stekt konsistens. Sedan tar vi ut dem och låter dem svalna innan vi förvarar dem i en lufttät behållare.

Relaterad artikel:

Sorter av paprika

Den dagen vi vill konsumera dem är det så enkelt som att värma upp dem i pannan och lägga till en nypa salt. Den här gången är det inte nödvändigt att tillsätta olja i pannan.

I ättika

Ett annat alternativ vi måste bevara padrón paprika är i ättika. Detta är en mycket liknande metod för att vakuumkonservera till exempel rostade paprika. Det är viktigt att uppmärksamma Vi måste använda vitt vinäger utan aromer och med god syra. Vi ska diskutera hur man gör dem steg för steg:

1. Rengör paprikorna väl.
2. Ta med vatten, 500 ml vinäger, två matskedar socker, en nypa salt och ett stänk olja för att koka i en kruka. Eftersom denna blandning är den som kommer att bevara paprikorna måste vi lägga till en smak av smak efter vår smak.
3. När det börjar koka måste du sänka värmen och tillsätt paprika. Låt dem stå i ungefär tio minuter på medium värme.
4. Paprikorna ska inte vara helt kokta, bara blancherade. När de är färdiga, lägg dem i en burk med överflödig vätska och en liten bit vitlök tills de når toppen
5. Vi stänger potten och placerar den upp och ner. Lämna i denna position i flera timmar.

Eftersom dessa padrón paprika bara blancheras, när vi konsumerar dem måste vi laga dem igen. Dessutom är de läckra om vi steker dem lite i pannan innan vi äter dem.

Frysta

Slutligen kan vi prata om frysningen av padrón paprika. Det är sant att det är mer tillrådligt att konsumera färska grönsaker, Att ha julenade frysta paprika gör inte ont. På detta sätt underlättar vi deras användning när vi behöver dem att laga mat, utan att oroa oss för om de har varit i kylen länge eller inte. Återigen kommer vi att kommentera denna process steg för steg:

1. Tvätta paprikorna väl och ta också bort fröna som de innehåller. Att öppna dem blir lättare för oss.
2. Låt dem torka och ta bort vattnet naturligt.
3. Skär dem i små bitar eller julienne, enligt våra önskemål.
4. Dela bitarna i olika fryspåsar eller tuppers. Väskor rekommenderas vanligtvis mer eftersom de anpassar sig bättre till det tillgängliga utrymmet.

Med dessa enkla steg har vi redan Padrón paprika redo i frysen. När vi använder dem för matlagning måste vi bara skaka påsen väl för att bryta isblocket. Sedan tar vi en handfull bitar av paprika och Vi lägger till dem direkt i pannan. Vi kan också vänta på att de tinas i rumstemperatur.

Relaterad artikel:

Paprika: odling, användning och mer

Med all den här informationen har vi allt klart för att skörda våra egna papron paprika och behålla dem under nödvändig tid. Det finns många läckra recept som innehåller denna typ av grönsaker, så nu är det dags att experimentera i köket.