Paprika: odling, användning och mer

El paprika, vars vetenskapliga namn är Capsicum annum var. år, Det är en örtartad växt som allmänt odlas i de tempererade och varma regionerna i världen, och det är inte för mindre: dess frukter har en mycket karakteristisk smak, trevlig för många människor. Dessutom kan en enda anläggning producera tillräckligt för att en familj ska kunna laga läckra rätter under säsongen.

Dess odling och underhåll är lämplig för nybörjareeftersom det växer mycket snabbt, oavsett om det är krukväxt eller planterat i trädgården. Och om du inte tror på mig, följ de råd jag ska ge dig i denna special om en av de mest uppskattade grönsakerna och berätta för mig me.

Paprika egenskaper

Detta är en flerårig örtartad växt i sitt ursprung, men odlas som enårig i de tempererade regionerna som bor i Mesoamerica, där den började odlas för konsumtion för mer än 6000 tusen år sedan. Det är känt under de vanliga namnen på paprika, paprika, chili, paprika, paprika eller paprika.

Den växer till en höjd av ungefär 75 centimeteroch har ett buskigt lager. Två stammar dyker upp från varje gren, som i sin tur är uppdelade i ytterligare två stammar, det vill säga det är en växt som har dikotom förgrening. Bladen är hela, enkla, med en oval-avlång form, med den centrala venen synlig, grön i färg och cirka 4 cm lång. Blommorna är små, ensamma och dyker upp i grenarna och är vita.

Frukten, utan tvekan den mest karakteristiska för denna växt, Det är en bär som har många olika former: den kan vara rund, hjärtformad, cylindrisk eller fyrkantig och ha vit till röd färg, den vanligaste är gul, grön och röd.. Dess vikt varierar från några gram till ett halvt kilo.

För närvarande finns det många sorter, inklusive Jalapeño, Cayenne (eller Cayenne), Bird's Eye, Thai eller Marbles. I Spanien är de mest odlade: Padrón, Verde eller Cristal som paprika; Morrón, Ele eller Select för konserver; Ñora eller chilipeppar för paprika; o Gul från Ungern för pickles.

Hur odlas den?

Om du vill ha flera paprika plantor i din trädgård eller i din trädgård, tänk på följande:

Siembra

För att få en utmärkt skörd måste du så frön på våren, direkt i plantor, som följer:

1. Fyll brickan med universellt odlingsmedium (du kan också använda en förberedd för utsäde).
2. Placera maximalt två frön i varje sockel, något åtskilda från varandra om de två gro.
3. Täck dem lite med substrat, så att de inte kan flyga iväg om det blåser.
4. Lägg brickan inuti en annan som inte har hål och fyll den senare med cirka 2 centimeter vatten så att såbädden vattnas.
5. Placera nu såbädden i ett område där det får mycket naturligt ljus, om möjligt direkt.
6. Håll underlaget fuktigt men inte vattentätt.

En 10 dagar de första kommer att börja gro.

transplantation

Efter ungefär en månad eller en och en halv månad, När plantorna har en hanterbar storlek (minst 5 cm hög) är det dags att överföra dem till enskilda krukor med en diameter på cirka 20 cmanvänder universellt växande substrat och placerar dem i full sol eller i ett mycket ljust område.

Efter ytterligare två månader kan du plantera dem i trädgården i rader som lämnar 50 cm mellan växterna eller flytta dem till större krukor.

Skötsel och underhåll av paprika

När plantorna har passerat den kritiska perioden - i deras fall är det de första tre månaderna av livet ungefär - kan du börja ta hand om dem på följande sätt:

• Plats: vi fortsätter att hålla dem i områden där mycket ljus tränger in.
• Riego: mycket frekvent. Undvik att låta substratet torka, men också vattentätning. Det är inte tillrådligt att lägga en tallrik under dem om du inte tar bort överflödigt vatten 15 minuter efter att du har vattnat.
• Abonnent: under hela säsongen måste de befruktas med organiska gödningsmedel, vare sig det är gödsel, maskgjutning, guano eller vad du än föredrar.
• beskärning: Du måste ta bort änden på varje stam när växten har etablerat sig, på så sätt tar den ut de nedre grenarna och producerar en större mängd frukt.
• Skörda: frukterna skördas gröna eller när de får färg, cirka 200 dagar efter sådd (det kan vara tidigare om vädret är milt och varmt). Du måste klippa dem med cirka 3 cm stam.

Plågor och sjukdomar

Det är en växt som kan attackeras av olika insekter och parasiter, och även av mikroskopiska mikroorganismer som kan skada den allvarligt.

du skadedjur

• Bladlöss: de mäter ungefär 0,5 cm långa och vilar på blommorna och ibland också på stjälkarna och förstör dem. De bekämpas med Neem Oil.
• Röd spindel: de är små röda kvalster, cirka 0 cm, som kan bilda spindelnät. Det matar på växtceller, speciellt på undersidan av bladen, där ljusare gröna fläckar börjar dyka upp som står i kontrast till bladets friska gröna. Det kan behandlas med både Neem-olja och kaliumtvål.
• Gröna larver: som matar på löv och stjälkar. De bekämpas med Bacillus thuringiensis (det är en bakterie som du hittar till salu i plantskolor), eller hugger en eller två vitlöksklyftor och lägger dem runt växten.

Sjukdomar

• Peppar sorg: det är en sjukdom som överförs av en svamp som attackerar i nacken, där den producerar en mörk fläck som sträcker sig genom hela stammen. Behandlingen består i att ta bort den drabbade växten.
• Fusariose: det är en svampsjukdom (överförs av svampar av släktet Fusarium), som attackerar bladen, där mer eller mindre rundade gula fläckar kommer att visas. Det kan bekämpas med naturliga svampmedel (koppar eller svavel) på våren, men på sommaren är det bättre att använda systemiska svampmedel enligt anvisningarna som anges på förpackningen.

Paprika använder

Detta är en växt som används som trädgårdsodling för sina frukter, som kan konsumeras färsk, stekt eller kokt. Men det måste sägas att dessa paprikor är praktiskt taget allt vatten, och de har vitaminer, kalcium, natrium, proteiner, ... jag lämnar bättre sina kemisk sammansättning:

Vatten 94%
Kolhydrater 3,7% (fiber 1,2%)
Lipider 0,2%
Proteiner 0,9%
Natrium 0,5 mg / 100 g
Kalcium 12 mg / 100 g
Järn 0 mg / 5 g
Kalium 186 mg / 100 g
Fosfor 26 mg / 100 g
Askorbinsyra (Vit C) 131 mg / 100 g
Retinol (vit A) 94 mg / 100 g
Tiamin (Vit B1) 0,05 mg / 100 g
Riboflavin (Vit B2) 0,04 mg / 100 g
Folsyra (Vit. B3) 11 mikrogram / 100 g

Paprikaegenskaper

Som om det inte var tillräckligt har de mycket intressanta medicinska egenskaper: att vara rik på C-vitamin ditt immunförsvar kommer att kunna förhindra dig från sjukdomar mycket bättre, hjälper såret att läka, det är diuretikum, reglerar kolesterol y de är idealiska för både gravida kvinnor och barn för dess folsyrahalt.

Så vad väntar du på för att odla dem? 🙂