En av de livsmedel som vanligtvis inte saknas i nästan alla hus är potatis. Men, Visste du att det finns olika sorters potatis? Förutom att vara den fjärde mest konsumerade maten (de tre som ligger före är majs, vete och ris) är det också en av de mest typerna.
Men vet du det vanligaste? Vet du vilka funktioner de har och vad de har för användning? Upptäck dem nedan.
De mest populära potatissorterna
Bättre känt, eller mindre. För säkert i ditt hus går du inte längre än gammal, ny och röd potatis. Eller kanske ja? Hur som helst, Vad sägs om att vi pratar med dig om potatissorter som finns i världen?
monalisa potatis
Vi börjar med en potatis som kännetecknas av att ha väldigt lite vattenhalt. Fysiskt är den medium och har en oval form. Den är ganska mjuk vid beröring och färgen är vanligtvis ljus.
Den är idealisk för stekning eftersom den knappt samlar på sig olja. Det används också för kokning.
Tänk på att det är tidigpotatis och det är därför de används för dessa kulinariska användningsområden.
sur potatis
Detta är en annan du kan använda för stekning, speciellt om du vill att din potatis ska vara krispig på utsidan men mjuk inuti. Vi rekommenderar det dock inte för matlagning.
Rent fysiskt är det en potatis som har ett mycket tunt och ljust skal. Fruktköttet är gult och de är stora och ovala.
Yukon Gold
Har du hört talas om en av de mest mångsidiga potatissorterna för matlagning? Den kan användas både till stekning och matlagning eller till ugnen.
Det är potatis som har något strävt skal och en mörkare brun färg än de tidigare. Dessutom blir de lite mer rödaktiga. Dess hud är ganska tjock och storleken är mellan medium och stor.
universalpotatis
Det här är kanske en annan av sorterna som du inte heller har hört så mycket. Och ändå den är också idealisk för stekning. Vissa använder dem också för matlagning, även om den bästa användningen är den första.
Det som mest kännetecknar denna typ av potatis är dess fruktkött, som är mycket vitt (vanligtvis ljusgult till vitt). Huden är tunn och ljusgul.
elodie potatis
Om man brukar vara uppmärksam på sorten när man köper potatis är detta en av de nyaste på marknaden, även om den inte är lätt att hitta. Dess storlek är medium och den har en oval form (som många av ovanstående). Både skalet och fruktköttet är vanligtvis gult, och smakmässigt är det krämigt, därför är det perfekt för potatismos eller liknande.
Faktum är att det är en av de sorter som mest absorberar smaken av maten som den är gjord med, vilket gör den idealisk som tillbehör till grytor.
Nagore potatis
Denna potatis är också idealisk för stekning. Men dess utseende kan lura dig lite. Deras skal är rött till att börja med, men när du skalar av det är potatisköttet ljusgult.. Det är ganska konsekvent, därför är det bra att steka.
Bintje potatis
Vill du ha en helt annan potatis än de vanliga? Så du måste känna till den här. Den är ganska stor och långsträckt, med en oval form. Dess hud, liksom dess fruktkött, är ljusgul. och du kan använda den i köket till allt (även om den är bäst friterad).
Vitelotte potatis
Inom potatissorterna liknar vissa varandra. Och andra inte. Det är vad som händer med denna i synnerhet. Till att börja med hittar du en medelstor potatis men med svart skal. Det finns inte allt. När du öppnar den är potatisköttet varken gult eller vitt. Den är lila.
Den kan användas för att steka men den är också rätt god tillagad i sallader. Även om färgen på detta kanske kastar dig tillbaka lite.
blå potatis
En annan av sorterna av sällsynt potatis som du har på marknaden är den här. Den är infödd i Peru och Bolivia och, även om det är sällsynt att se den i Spanien, finns den.
Som namnet antyder, köttet av denna potatis är blå till färgen på grund av antocyaniner, det vill säga några antioxidantpigment som den delar med till exempel blåbär eller björnbär.
Adirondack blå potatis
Den här potatisen är också konstig. Den har lila hud medan köttet är blått. Förutom, har en söt smak därför är den inte lämplig för vissa grytor eller för stekning eller matlagning.
cHAYOTE
Även om denna potatis är infödd i Mexiko, Costa Rica, Guatemala och andra länder i området, är sanningen att den för närvarande odlas i många andra delar av världen, inklusive Europa.
Den är också känd under namnet taggig potatis och är slående eftersom den är päronformad. Dessutom är huden på den här ganska tjock och sträcker sig från mörkgrön till krämvit. När det gäller fruktköttet är detta tydligt. Naturligtvis är dess namn "piny" för att vissa innehåller hud med ryggar.
I smak kommer vi att berätta att det är mycket likt en gurka eller en zucchini.
Röd Pontiac Potatis
En annan av de sällsynta, även om sanningen är att inte lika mycket som de tidigare, är den röda Pontiac, som kännetecknas av att ha en mycket röd hud, även om dess fruktkött senare är vit.
Formen på dessa potatisar är rundad och dess konsistens är vanligtvis kornig. det är därför det är det idealisk för matlagning eller för att göra traditionella rätter som potatisomelett.
Spike Potatis
Denna potatis är egentligen inte en sort som funnits som sådan, utan som var genetiskt modifierad. Det är medelstora potatisar med en långsträckt form.
När det gäller användningen som kan ges till det, det bästa är tillagat eller som garnering till grytor.
Kennebec Potatis
Även känd som galicisk potatis, detta är en av de mest populära i världen. Det är stora potatisar med en ganska stark smak.
När det gäller hans hud är den ljus och fläckig, men väldigt fin. Massan är vanligtvis mycket ljusgul eller till och med växtgul. Den är en av de bästa att steka eftersom den har väldigt lite vatten och mycket stärkelse.
Nu när du vet fler sorter av potatis, Skulle du våga prova några som du aldrig har hört talas om eller provat? Vad skulle? Vi läser dig i kommentarerna.