Sallad (Lactuca sativa)

Sallat är en grönsak som vi konsumerar året runt, och det är Det är en av de som behöver minst tid för att mogna. Faktum är att vi på ungefär tre månader kan samla in den för att tillaga läckra sallader.

Men en av de bra sakerna med det är att den kan odlas i trädgården, liksom i en kruka. Av denna anledning, även om du bara har en balkong du kan njuta av en utsökt sallad utan att behöva köpa den i en stormarknad.

Vad är sallad?

Sallad, vars vetenskapliga namn är Lactuca sativa, är en ört som, beroende på klimatet, kan vara årlig (det vill säga från spiring till blomning går det bara några månader) eller halvårsvis (som lever ungefär två år, ägnar det första som producerar löv och det andra blommar och bär frukt). Det är infödd i de tempererade regionerna i Europa, även om det idag odlas i mycket av världen, utom i kalla områden som polerna.

Dess löv växa till en basal rosett som vanligtvis inte överstiger 30 centimeter i höjd. De är vanligtvis gröna, men kan vara bruna / rödaktiga beroende på sort. När den når mognad kommer en blommestjälk upp från mitten som mäter upp till 1 meter hög. Blommorna är cirka 10 millimeter långa och producerar 6-8 millimeter frukt som kallas achenes.

Typer av sallad

Det finns många salladsorter, men de som odlas mest är överlägset följande:

• Sallat 'Batavia': bildar en rundad rosett, sammansatt av lockiga löv.
• Sallad 'Ekblad': den har en viss likhet med den föregående, men istället för att ha gröna blad har den gröna och bruna.
• Sallad 'Isberg': bildar en rosett av släta gröna blad, nära varandra. Så mycket att bara de äldsta sticker ut ibland. Se fil.
• Sallad 'Summer Wonder': har släta, gulgröna blad. Ibland är marginalerna bruna.
• Lila sallad: det är ett som har lila löv, som namnet antyder. Till skillnad från andra är dess smak lite bitter.
• Lockig sallad: det är en typ av sallad med gröna och mycket lockiga löv.
• Romaine sallad: Den har släta och gröna blad som tenderar att växa upprätt.
• Sallat 'Trocadero': Det liknar isberget, med skillnaden att det inte bildar en så tät knopp.

Relaterad artikel:

Typer av sallad och deras egenskaper

Salladsodling

Hur odlas sallad? För att allt ska gå bra rekommenderar vi att du tar hänsyn till följande:

Plats

La Lactuca sativa är en växt som Det måste exponeras för solen direkt. Och det är att om det placerades i skuggan, skulle bladen växa utan kraft, och knoppen skulle inte ha en bra utveckling. Följaktligen skulle du sluta med svag sallad.

Men också, du måste tro att den har en taproot, men ofarlig. Eftersom den inte växer mycket behöver den inte utveckla ett rotsystem som varken är mycket långt eller mycket starkt; med vilken det är möjligt att odla den i en kruka utan problem.

Mark

• Inlagd: det är viktigt att den är fylld med lätta underlag, till exempel substrat för urban trädgård (till salu här), kompost blandat med 30% perlit eller universalt substrat.
• I trädgården- Sallad kräver bördig, väldränerad jord, annars skulle det ha svårt att växa.

Riego

Det måste vattnas ofta men undvika överflöd. I allmänhet, om den odlas på sommaren kommer den att vattnas cirka 3-4 gånger i veckan, beroende på temperaturen och om det regnar eller inte. Och faktum är att ju varmare det är, desto snabbare torkar jorden ut, speciellt om den ligger i en kruka.

Om det odlas under andra årstider kommer det att vattnas mindre men alltid med tanke på att vattenloggning bör undvikas.

Abonnent

Eftersom sallad är en ätbar växt det är att föredra att gödsla med naturligt gödselmedel och inte med kemiska gödningsmedel. Men om vi har det i en kruka är det bättre att använda flytande gödselmedel eftersom det på så sätt absorberar näringsämnena snabbare.

Som exempel på bra gödselmedel för vår anläggning lyfter vi fram guano- och algextrakt (till salu här), både för sin stora näringsrikedom och snabba effektivitet. Men ja, det senare bör endast användas då och då, eftersom det är mycket alkaliskt. Du kan till exempel betala en månad med en och nästa månad med den andra.

Multiplikation

Multiplerar med frön, normalt på våren men det är möjligt också på sommaren, och även på hösten om du har ett växthus. Kom bara ihåg att det tar ungefär tre månader för löven att mogna och vara redo för konsumtion, och att det inte tål kyla.

Fröna kan sås i plantor (de är idealiska för odling, eftersom de gör att de kan kontrolleras och underlättar efterföljande transplantation), krukor, planteringsmaskiner. Sätt dem separat och på en solig plats. Vatten då och då och du kommer att se att de växer bra.

transplantation

Transplantation det kommer att göras så snart rötterna dyker upp i såbäddens dräneringshål. Om det uppstår tvivel är vad som görs att trycka lite på krukan eller såbädden med fingrarna för att lossa jorden från den och sedan ta en växta under bladen med ena handen och dra den försiktigt uppåt.

Om vi ​​ser att rotkulan kommer ut utan att falla sönder, är det en bra tid att plantera den i en större kruka eller i marken.

du skadedjur

Salladskadegörare är som följer:

• Snubblar: de är insekter som liknar earwigs men mycket mindre. De matar på lövens saft och kan överföra sjukdomar som tomatbruntvirus. mer information.
• Gruvarbetare: de är diptera larver som gräver gallerier i bladen.
• Vit fluga: det är en flygande insekt, vit, som mäter cirka 0,5 centimeter. Det matas också på lövens saft. mer information.
• Bladlöss: bladlöss är ett skadedjur som vi kommer att se på bladen. De mäter cirka 0,5 centimeter och är gröna, gula eller svarta. mer information.

De bekämpas med ekologiska insektsmedel, såsom kiselgur, kaliumtvål (till salu här) eller neemolja.

Sjukdomar

Om vi ​​pratar om sjukdomar är de som kan drabba dig:

• Antraknos: det är en svamp som orsakar bruna fläckar i kanten av bladen.
• Botrytis: det är en svamp som täcker bladen med ett vitligt pulver. mer information.
• Mögel: är en annan svamp som täcker bladen med ett slags gråaktigt pulver. mer information.
• Sclerotinia: det är en svamp som påverkar bladen och får dem att täckas med ett slags vitt pulver.
• Septoria: det är en svampsjukdom som kännetecknas av uppkomsten av vitaktiga fläckar med en svart kant på bladen.
• Sallatmosaikvirus: det är ett virus som påverkar bladen. Det får dem att bli något deformerade, tappa färg och till och med bli bruna.
• Tomatbrunt virusTrots sitt namn infekterar den också andra växter, som sallad. Vi kommer att se att det har löv med klorotiska fläckar som blir bruna med tiden som börjar vid marginalerna.

Svampburna sjukdomar behandlas med koppar eller svavel (t.ex. det är), som är fungicider. Men för virus finns det ingen behandling.

Skörda

Sallader de kommer att vara redo ungefär tre månader efter sådd. När de har nått tillräcklig mognad skärs knopparna och förvaras i kylen i ungefär en vecka. Du behöver inte behålla dem längre eftersom de förstörs snabbt.

Lantlighet

Sallad bära förkylningenmen inte frysande temperaturer.

Vilka användningar har den?

La Lactuca sativa odlas för sitt näringsvärde. Till exempel, för varje 100 gram ger det oss bara 13 kalorier (1% av det som rekommenderas dagligen), 3,7 mg C-vitamin (6% av den rekommenderade mängden) eller 3312 milligram vitamin A (110% rekommenderas). Som om det inte var tillräckligt innehåller den 95,63 gram vatten och 1,35 gram protein (2% av den rekommenderade dagliga mängden).

Det är vanligt i sallader, men vi kan också hitta det i hamburgare, pizzor och liknande.. Du kan till och med förbereda en salladsinfusion som hjälper oss att sova bättre. För att göra detta behöver vi bara cirka fem blad som vi ska koka i en kastrull med vatten. Senare tar vi bort dem och vi har bara den resulterande vätskan. Det här är vad vi borde dricka innan vi lägger oss.

Vilka är fördelarna med sallad?

Det har flera fördelar. Det är faktiskt väldigt intressant att inkludera det i kosten, i alla åldrar. Till exempel:

• Hjälper till att bekämpa anemieftersom det är rikt på järn.
• Det används för att behandla förstoppning, på grund av dess höga fiberinnehåll.
• Den är rik på olika vitaminer, såsom A, E och C.
• Es mycket låg i kalorierDet är därför det rekommenderas för dem som vill gå ner i vikt eller behålla sin vikt.

Och även om det inte är en fördel är det lätt och fräscht. Perfekt för att tillaga salladsallader, särskilt på de hetaste dagarna på året, när du vill njuta av lätta måltider.

Att du verkligen gillar att odla sallad.