El gul pärontomat Det är en av de sorter som finns på marknaden, detta introducerades specifikt i Europa för många århundraden sedan, kommer från Centralamerika eller kanske Sydamerika. Konsumenterna föredrar det för sin speciella smak och för beröring av färg det lägger till måltider och sallader.
Den gula färgen beror på en mutation av en av generna hos den normala tomaten, i detta blockeras produktionen av lykopen och förhindrar att frukten blir röd eftersom den normalt beror på den låga mängden betakaroten.
Kännetecken för den gula tomaten
Vad som är viktigt att veta är att de är väldigt rika på mikronäringsämnen och att vitamin C och sockernivåer förblir intakta. När det gäller den gula tomatens smak är den definitivt annorlunda eftersom syranivån är lägre, vilket gör att den i allmänhet har en annan smak i smak.
I detta avseende måste det sägas att eSmaken kan variera beroende på vilken typ av gul tomat du smakar, den minsta som kallas gul körsbär, har vanligtvis en större sötma. Även typen av gröda påverkar och i denna mening, så länge mindre bevattning krävs, desto mer näringsrik och söt blir frukten, detta är fallet med sorten körsbär.
Aromen är också annorlunda och beror på att en stor del av dess komponenter, kommer från vissa produkter som härrör från syntesen av lykopen och frånvaron av lykopen i gula tomater gör aromen annorlunda och unik.
Växten är väldigt produktiv så det är normalt att se klungorna av dess långsträckta frukter, som innehåller mellan 10 och 15 gram mycket saftigt, fast och något surt kött. Detta är en mycket hög kolhydratgrönsak, består den mestadels av vatten (93%) med lågt kaloriinnehåll, vilket gör den idealisk för sallader och att använda som en del av en hälsosam kost.
Kolhydrater gynnar bland annat olika aspekter som temperaturreglering, muskelaktivitet, blodtryck och neuronal aktivitet. Innehåller fosfor, kalium och magnesium, vitaminer som E, C, pro-vitamin A, vitamin B1, B3, det är mycket rik på karotenoider eller antioxidanter fördelaktigt för kroppen.
Vad behöver du för odling?
Den måste planteras i full sol, eftersom den har höga ljusbehov. Den ideala medeltemperaturen under dagen är cirka 25 ° C, medan nattvärdet varierar mellan 15 ° C och 18 ° C., och när dessa blir extrema lider växten och dess utveckling påverkas.
Till exempel ja överstiger 35 ° C pollinering kommer att ses vidFekterad när blommorna torkar och faller, blomstrar inte frukten och tomatskörden minskar. Om temperaturen är under 12 ° C slutar växten att växa. Om det är ett område med mycket låga temperaturer, är det tillrådligt att undvika att sätta plantorna på marken tills riskerna för frost minimeras.
Multiplikation
Den första är samla frön under våren och placera dem i brickor eller behållare, under ljus och i en kontrollerad och varm miljö. Vid plantering ska det finnas ett utrymme på 2 till 3 meter mellan växterna. Månaderna att göra det är från april till slutet av juli.
Spiring sker mellan den andra och tredje veckan vid en temperatur av 70 ° F jorden måste hållas fuktig under denna process. Frukten är redo att samlas in från juli till oktober.
Det är viktigt att jorden är rik på näringsämnen och för detta kan du förbereda den innan sådd, applicera kompost eller gödselmedeloch om det är lite surt blir resultaten av kulturen optimala.
Om du ska odla dem i trädgården, Tänk på att utrymmet måste ha minst 6 soltimmar per dagInnan du flyttar växten från potten eller behållaren till marken måste du göra ett hål dubbelt så brett som potten.
vård
Växten behöver kontinuerlig vattning samt applicering av gödselmedel på substratet, helst flytande första gången och sedan ett torrt gödselmedel. Det rekommenderas också att använda en organisk mulcheftersom det gynnar vattenretention och förhindrar att ogräs sprider sig.
Om sommaren är extremt varm, du kan behöva skydda växten med lite skugga För att undvika skador från överflödig sol kommer du inte att ha problem om mängden vatten låter substratet förbli fuktigt nog. Du måste sätta insatser på växten för att förhindra att stammen böjer sig och frukten når marken där den kan skadas.
USOs
När det gäller den gula tomaten, detta är en mycket populär grönsak att använda i sallader, vid beredning av såser och otaliga rätter, som garnering är den perfekt, på spett och till och med i drycker.
För sin del, gul pärontomat är perfekt för konserveringsälskare, så de använder dem när de är på topp för att göra konserver med hackad, hel, stekt, krossad, etc., föredras för industrier som är dedikerade till detta men också i hem.
Utöver denna användning, den gula pärontomaten är väldigt saftig och uppfriskande för vad som ingår i beredningen av recept som gazpacho, bland andra soppor som äts kalla, det är också perfekt att följa med bröd och andra snacks.
Gula tomat roliga fakta
Den första registreringen av odling av gula pärontomater i Europa är 1.805 1847. XNUMX odlades de första grödorna i USA av tre typer tomater och bland dem det gula päronet.
Fröproducenten Joseph Ellis satte 1863 gula pärontomatfrön till salu i städerna Denver och Utah, tillsammans med 99 andra sorter. Detta är utan tvekan en mängd tomat som ger mångsidighet och god smak till bordet, perfekt att variera menyn lite.