Det finns tillfällen då vi ser frukt, grönsaker, växter och blommor på ett visst sätt. Men sanningen är att de kan vara olika tack vare sorterna. När det gäller auberginer, när vi tänker på dem, kommer en något långsträckt form och fylligare i botten och lila till färgen att tänka på. Men, Vet du att det finns olika typer av auberginer?
Om du gillar dem intresserar detta ämne dig eftersom vi kommer att prata med dig om andra sorter som inte är så kända på marknaden, men de finns. Därför kan du uppmuntras att prova någon av dem.
vad är aubergine
Innan vi pratar om typerna av aubergine, låt oss lära oss lite mer om denna grönsak. Dess vetenskapliga namn är Solanum melongena och det är från samma familj som tomater, potatis eller paprika.
Es ursprungligen från Asien, specifikt från den mest tropiska och subtropiska zonen och det är känt att det odlades åtminstone sedan 800 f.Kr.. Även om det nu odlas i många länder, inklusive Spanien, är de med högst produktion de i Kina och Indien.
Fysiskt kännetecknas auberginen av att vara en köttiga bär som kan ha olika former (inte bara de långsträckta som vi känner till), såväl som olika färger, från vitt, lila, violett, svart... Vikten på var och en varierar mellan 200 och 300 gram.
Hur många typer av auberginer finns det i världen
För att svara på den frågan den enda siffran vi kan säga är faktiskt ett ord: många. Och det är känt att det finns många typer av auberginer, men det finns inte en specifik och komplett lista över dem alla.
Det som finns är en klassificering som grupperar dem efter deras form. Så vi kan hitta:
långsträckta auberginer
De kännetecknas av att de har en mycket lång och tunn form. I nästan alla kan man se en liten krökning.
De är mörklila till färgen och väger mellan 150 och 250 gram. De kan vara vita, randiga med violett och vita, randiga gröna, gula, röda eller gröna. Det kan till och med finnas olika nyanser.
De är inte särskilt kända på marknaden och det är faktiskt svårt att tro att de verkligen är auberginer.
Runda
De kan också vara ovala, och många har inte en perfekt rund form. Är de väger 300-400 gram, även om det finns tillfällen då de kan vara till och med dubbelt så tunga.
När det gäller deras färger är de allra flesta av dem mörklila eller svarta.
Mellanliggande
I det här fallet är de grönsaker som de är varken långsträckta, rundade eller ovala utan har en "intressant" form. Det är faktiskt de vi ser på marknaden, mörklila, nästan svarta, och de är långa (men inte mycket) och knubbiga på ett område, tunnare på ett annat.
Det finns en fjärde klassificeringen där randiga eller randiga auberginer ingår, det vill säga de som har fläckar eller linjer av en annan färg. Till exempel lila och vita, gröna och vita auberginer, etc.
De väger upp till 300 gram och är svårare att odla eftersom de tar längre tid. Men de producerar en hel del grönsaker.
Det är de som vi ibland hittar på marknaderna, med en form som är praktiskt taget samma som de vanliga.
Typer av aubergine du bör känna till
Nu när du känner till klassificeringen och det faktum att det finns många typer av aubergine vill vi inte lämna ämnet utan att berätta om några av de mindre kända men väldigt nyfikna sorterna. Dessa är:
Vita auberginer
Har du någonsin sett en vit aubergine? Jo, det finns. Faktum är att de odlas i Bages, Barcelona, och de är helt vita, släta och ovala.
De har en mycket sötare smak än de traditionella och odlas på kortare tid (därav de blir vita).
indisk aubergine
En annan nyfiken aubergine är hinduen. De är mellan violett och lila men det är slående eftersom De ser ut som knubbiga druvor, av mycket större storlek.
Morella
Som vi har berättat tidigare så finns det långsträckta auberginer och den här sorten kan specifikt nå 22-24 centimeter långa. Ca 6 cm bred, den är violett eller orange, ibland randig med vitt.
Murcia aubergine
Det kännetecknas av att ha en oval form. Dessutom, till skillnad från andra typer av auberginer, är det ljusgrön och har en blomkål som praktiskt taget täcker hela grönsaken.
svart rund
Som namnet antyder är auberginen svart och rund och kan nå 300-600 gram för var och en. Den är mörklila, nästan svart.
Varför sticker det ut? För att den har en väldigt aktiv produktion men framför allt för att Det är en av de största du hittar.
japanska auberginer
Dessa, till skillnad från de tidigare, de är faktiskt väldigt små, som vissa indianer. De är dock så möra, inklusive skinnet, att de äts med.
När det gäller deras färg är de vanligtvis mörklila.
Aubergine Rosa Bianca
Om du är en av dem som inte gillar auberginer för att de är bittra eller har en stark smak så kompenserar du med detta. Och det är att den har en mjuk fruktkött och inget bittert, tvärtom.
Dess namn beror på färgen den har. Är liten, rundad och praktiskt taget rosa violett till färgen med inslag av vitt. Faktum är att om du ser det kommer det inte att se ut som en aubergine och det är väldigt gott.
Palermitan aubergine
Även känd som tunisisk, är det en rundad svart grönsak. Denna färg är mycket mer intensiv än i andra sorter av aubergine.
sockerhaltig
Ja, bli inte förvånad över detta namn eftersom det är hans. Den kännetecknas av att vara svart eller mycket mörklila med vit hals. Den är rundad och något oval.
Florens runda
Detta är, som namnet antyder rund och lätt syrlig. Dess färg tenderar att vara ljust violett eller ljuslila.
Vi skulle kunna berätta om auberginetyperna mycket längre, eftersom det finns så många sorter att om du är nyfiken kommer du att vilja prova dem alla. Dessa är bland de mest kända, och det finns säkert några som få känner till eller har provat i sina liv. Har du ätit något "sällsynt"? Berätta för oss.