Bananer eller bananer är en av de mest kända och mest älskade frukterna, men många frågar inte ens vilken växt de kommer från. Bananträd eller bananer är fleråriga örtartade växter av släktet Musa. Vid första anblicken är det lätt att förväxla dem med palmer, men de har verkligen inget att göra med det, eftersom bananträd inte har en stam. Det som verkar vara en stam är faktiskt en pseudostam som består av tätt packade bladmantlar. De bildar endast luftstammen när de blommar. De har den sanna stammen under jord och det är det som kallas en rhizom, som bara stiger till utsidan i mycket gamla exemplar.
Även bland dem som känner till dessa växter finns det en tro att de är strikt tropiska växter, och detta är inte sant. Från vilken frukterna som säljs i grönsaksprodukter utvinns är de tropiska, men det finns många andra arter som är mycket motståndskraftiga mot kyla. Bananträdet som är mest motståndskraftigt mot kyla, basjoo -musa, tål temperaturer nära -20 ° C. Nedan ser du de viktigaste och mest slående arter som vi har valt ut för var och en av de två banansorterna: tropiskt och kalltåligt.
Tropiska bananträd
Dessa bananträd bär i allmänhet inte kyla bra och deras frukter tar normalt mer än ett halvt år att mogna, så frukt kan inte erhållas i frostiga klimat. De föredrar varma temperaturer och hög luftfuktighet. De behöver mycket vatten och bördiga jordar med bra dränering. De föredrar att vara i full sol men tolererar lite skugga (ju mindre fuktighet desto mer skugga behöver de). Alla bananträd som odlas i stor skala för frukt faller inom denna kategori.
Musa paradisiaca
Det är inte en art i sig utan en uppsättning hybrider och sorter de Musa acuminata y balbisk musa. Det kallas vanligtvis så för alla stora bananträd som bär ätbar frukt, kommersiella bananträd. Därefter ser vi några växter som ingår i detta namn.
En av föräldrarna till Musa paradisiaca. Det kallas sedan den malaysiska banan eller röd banan deras bananer har en rödaktig färg. Det har ett stort utbredningsområde eftersom det bor i Sydostasien, som de flesta arter av släktet. och också en del av öarna i Oceanien nära Asien. Vanligtvis frukten av vilda exemplar är inte ätbar och är full av svarta frön. Dess storlek är mycket varierande, från mer än 7 meter hög till mindre än ett par meter. Vilda växter är vanligtvis helt gröna, med ett lager vax som ger dem en lite blåaktig nyans.
Musa acuminata 'röd dacca'
En sort (verkligen uppsättning sorter) Musa acuminata prydnads med helt röda frukter och pseudostam. Deras bananer är ätliga, smakar gott och utvecklar inte frön, men det är inte vanligt att se det på plantager. I Centralamerika är det ganska vanligt att hitta dessa bananer till salu, men i Spanien om du vill prova dem måste du köpa växten och vänta på att den ska bära frukt. Det tenderar att vara medelstort (över 5 meter långt) med en mycket snabb tillväxt, så det kan odlas i frostiga klimat som en årlig växt och utnyttjar dess tropiska utseende under sommaren.
Musa acuminata 'cavendish'
En annan uppsättning sorter. Bananträd av Cavendish-typ är de viktigaste kommersiellt och genererar mer än 90% av bananproduktionen idag.. De är medelstora växter som producerar gula fröfria frukter. Frukten är mindre välsmakande än hos andra sorter, men på grund av växtens robusthet och mängden bananer den producerar är den den mest använda. Kanariska bananträd är av denna typ. Det finns en dvärgkultiv, Musa acuminata "dvärg kavendish" som används ofta i trädgårdsskötsel. De har vanligtvis en rödaktig pseudostam med svarta fläckar. I de unga och kraftfulla exemplen presenterar bladen vanligtvis rödaktiga och metalliska fläckar.
balbisk musa
Den andra föräldern till Musa paradisiaca. Det är en stor växt (upp till 7 meter hög och mer än 30 cm vid pseudostammen) med långa löv med gulgrön frukt (med frön i vilda växter, utan dem i kommersiella sorter). Det tolererar tyngre jordar än andra bananträd och även viss torka. Det kallas manlig plantain eftersom det är varifrån denna frukt extraheras (även om den erhålls från hybrider med M. acuminata). Frukten är ätlig men lite tunn och förbättras mycket när den stekas. Det kan också användas för att extrahera fibrer, även om det finns bättre alternativ. Den bor i Sydostasien, från Indien till Kina, upp till 2000 meters höjd, vilket förklarar dess motståndskraft mot kyla. Beroende på ursprung den kan hålla upp till cirka -5 ºC. Det behöver mycket höga temperaturer för att växa, så även om det tål kyla, behöver det varma somrar. Vi placerar henne i den här gruppen eftersom hennes bananer bara mognar i områden utan frost.
Det jätte bananträdet. Det är den största växten i hela Musaceae-familjen och når mer än 20 meter hög, med en omkrets vid basen som kan överstiga 2 m och löv på cirka 5 m långa (räknar bara bladet och bladstången), vilket ger den positionen som den största acaule-växten (kom ihåg att pseudostammen inte är en riktig stam, är bladet mantlar). Bananer är gulaktiga och av en bra storlek, men de är inte ätliga. En egenskap hos detta bananträd är att det inte tål värme. Han vill ha temperaturer som alltid ligger runt 20 ° C, med en omgivande luftfuktighet nära 100%. Det bor i skogarna i Nya Guinea på en viss höjd.
Kalltåliga bananträd
Dessa växter i allmänhet De kommer också från den intertropiska zonen, men de växer på stora höjder så att de tolererar låga temperaturer. Något att tänka på är att med frost torkar bladen, och om starka frost förväntas måste pseudostammen skyddas eller så fryser den till marken. Detta är ett måste om du vill få en stor växt eller se den blomma. Utan detta skydd kommer alla dessa arter att frysa till marken under cirka -5 ° C och behöva gro igen från jordstammen, så det är ovanligt att du får växter över 1 meter långa. Mycket få producerar ätbara bananer.
För att skydda dem är det lika enkelt som att omge pseudostammen med ett bra halmskikt och omge det med termiskt geotextilnät och lägga ett plasttak på det. Om det inte förväntas för kallt är det tillräckligt att omge dem med flera lager av termiskt geotextilnät.
En ren prydnadssort av balbisk musa med den svarta pseudostammen. Det är något mer motståndskraftigt mot kyla än arten (det håller vanligtvis upp till -5ºC inga problem). Bananer är förmodligen ätbara, men eftersom det vanligtvis odlas i områden med svala vintrar ses de vanligtvis inte. I alla fall är det en prydnadsväxt, så även om frukten är ätbar kommer den inte att vara av kvalitet. Liksom arten behöver den mycket värme för att växa, så det rekommenderas inte för svala klimat.
basjoo -musa
Det mest kalltåliga bananträdet, som i teorin kan hålla upp till ungefär -20ºC. Dess naturliga utbredning är södra Kina, främst Sichuan-provinsen, även om det oftast ses i Japan, där det odlas för fiberutvinning (vilket ger det sitt vanliga namn, japanskt fiberbananträd). Dess motståndskraft mot kyla tillför det faktum att det inte behöver mycket värme för att växa gör det till det mest odlade i klimat med frost.. Det är en medelstor eller liten växt, som vanligtvis inte överstiger 3 meter hög i ljusgrön färg. Dess pseudostam är vanligtvis omgiven av rester av torra löv. Dess frukt, grönaktig, är inte ätbar. Bladen är ganska tunna med korta petioles.
musa sikkimensis
Liknande basjoo -musa men med en mer tropisk luft. Det har många sorter med olika motståndskraft mot kyla, från -5 ° C till cirka -15 ° C. Dess mest intressanta sorter är de med helt eller delvis röda löv, som "röd tiger". De är medelstora växter som vanligtvis inte överstiger 5 meter höga, med ganska breda löv jämfört med resten av denna grupp, vilket ger dem deras tropiska utseende. De är mörkgröna med mer eller mindre markerade rödaktiga toner. Dess pseudostam är vanligtvis täckt med torra löv. Det rekommenderas inte för svala klimat eftersom de behöver mycket värme för att växa. Bananer förblir alltid grönaktiga och är inte ätliga. Native till nordvästra Indien och de nedre Himalaya (upp till cirka 2000 meter över havet).
Muse velutina
Ett mycket litet bananträd som sällan överstiger fem meter. Tål temperaturer nära -10ºC. Utseende som liknar canna indica men med mer spridda löv och rosa pseudostam. Frukten är rosa och ätliga, men väldigt små (ungefär storleken på en storå), full av frön och något smaklös. Det är en mycket intressant art eftersom frukten mognar mycket snabbt, så bananer kan skördas även i svala sommarklimat, såväl som att de är mycket pråliga. En annan unik egenskap hos detta bananträd är att det blommar även efter att det har frusit till marken.
musa nagensium
Ett nyligen upptäckt bananträd som har odlats under mycket kort tid. Medium till stor i storlek, kan nå upp till cirka 10 meter i höjd, med en mycket fin pseudostam. Det verkar vara nästan lika tufft som basjoo -musa, men det är ännu inte känt med säkerhet. Vad som är känt är att han återhämtar sig från kylan snabbare än musa sikkimensis. Den bor i djungler från östra Himalaya till västra Yunnan (Kina). De har pseudostammen i en mörk färg, från röd till lila, nästan svart. De är helt täckta av ett vitt vax, vilket tillför det mörka pseudostammen ger dem ett riktigt slående utseende. Bladen är mycket långa, fästa vid pseudostammen med en mycket fin petiole. Deras bananer är oätliga och förblir gröna för alltid, men vaxbeläggningen får dem att se blåaktig ut.
Det är inte särskilt motståndskraftigt mot kyla (upp till ungefär -5ºC, pseudostammen ner till ca -3 ° C), men det förtjänar att nämnas för att ha helt ätbara och välsmakande frukter, med frön, men inte särskilt irriterande. Det är en hybrid av musa sikkimensis y Musa 'Chini-champa'. Det har löv som de musa sikkimensis, men täckt med vax och rödaktig endast på undersidan, och med en något rosa pseudostam. För lite mer information om denna art har vi den här lilla artikeln tillägnad henne.
Det finns många andra arter och sorter av bananträd, både tropiska och kallhärdiga, men dessa är de lättaste att hitta och mest intressanta. Jag uppmanar dig att försöka odla någon av dessa växter oavsett var du bor, och jag hoppas att den här artikeln kan fungera som en vägledning för att bestämma arten.
