Sailor Popeye är inte den enda som älskar spenat. Dessa lättodlade grönsaker är väldigt hälsosamma för oss, varför de ingår i många läckra recept. Men visste du att det finns olika typer av spenat? Så det är det.
För att du ska lära dig lite om de olika sorterna som finns kommer vi att kommentera de mest populära i den här artikeln. Du har säkert redan provat mer än en.
Hur många sorter finns det av spenat?
Det finns många olika typer av spenat, men de kan särskiljas i två huvudgrupper: Långsamt växande och snabbt växande. De förra är bättre anpassade till varma klimat och utvecklas på sommaren och sen vår. Å andra sidan föredrar de snabbväxande svala klimat och deras odling sker på hösten, sen vinter och tidig vår. Vi kommer dock att prata mer i detalj om själva de olika sorterna.
slät bladspenat
Låt oss börja med den släta bladspenaten. Som namnet indikerar är bladen av denna sort släta och inte vågiga som det brukar vara i dessa grönsaker. Den stora fördelen med denna funktion är att den är väldigt lätt att rengöra. Även om de vanligtvis säljer det i stormarknader som redan är förtvättade, är det bäst att passera det genom vatten hemma, för säkerhets skull. Slätbladsspenat brukar man äta kokt, men det kan också vara väldigt gott i till exempel en omelett.
Spenat Tyee
En annan typ av spenat är Tyee. Den har tjocka mörkgröna blad. De tillhör gruppen halvsmakande spenat. Därför är smaken av denna sort utsökt, oavsett om den konsumeras rå eller tillagad. När det gäller att odla Tyee-spenat är den bästa tiden att odla den på hösten. Denna sort skördas normalt tidigt på våren, helst under dagen när temperaturen svävar runt fyrtio grader.
Spenat Catherine
Catalina spenat är också en mycket populär sort. Dess blad är små, skarpa och ljust gröna. Formen på grönsaken är oval. Det är en växt som är mycket motståndskraftig mot höga temperaturer. den tål även lätt frost och skugga på sommaren. Dessutom växer den snabbt, eftersom det vanligtvis tar högst fyrtio dagar att nå sin maximala storlek. Det vanligaste sättet att konsumera denna sort är i sallader.
När det gäller Catalina-spenat är det inte nödvändigt att plantera den under sommarens varmaste och hårdaste dagar. Enligt experter är de idealiska förutsättningarna för att utföra denna uppgift de kallare månaderna på hösten och våren.
teton spenat
Teton spenat är en mycket hälsosam hybrid. Bladen som produceras av denna grönsak är möra och mörkgröna. Den kan skiljas från andra typer av spenat pga dess blad växer vertikalt, och väldigt snabbt också. Det bör också noteras att det inte blommar. Det är en överlevnadsmekanism som den här typen av spenat har utvecklat för att klara de varmaste tiderna på året. Därför bör fröna av denna växt sås under de kallare månaderna. Om inte, är det ganska troligt att Teton-spenaten inte kommer att kunna överleva.
Spenat Indian Summer eller Indian Summer
Indian Summer spenat, även känd som Indian Summer, kan inte saknas på denna lista. Det är en grönsak med krispiga och mörka blad, vars längd vanligtvis når mellan 25 och 30 centimeter. Den bästa tiden att odla denna sort är de svala årstiderna: höst och vår. Efter 35 till 40 dagar från plantering når Indian Summer spenat mognad och kan skördas.
Det bör noteras att under odlingen av denna typ av spenat Olika underhållsuppgifter måste utföras. Av denna anledning rekommenderas det att plantera denna grönsak med viss tidigare erfarenhet av plantering och odling av spenat. Det är mycket viktigt att övervaka skadedjur, sol, mängd jord och pH-nivå.
Kardinal röd spenat
Bland de vanligaste typerna av spenat är också de kardinalröda. Som namnet antyder, Denna sort har en något rödaktig ton, liknar betor. De är mycket uppskattade i sallader. De är dock den sort som bultar snabbast. Av denna anledning bör de skördas medan de fortfarande är ganska unga.
Det behöver inte sägas att de också är den typen av spenat som mogna snabbare. På bara 21 till 32 dagar kan de skördas på våren och sommaren. Om vi är på vintern eller hösten tar det vanligtvis mellan 25 och 35 dagar att mogna. När det gäller den idealiska temperaturen för att odla kardinalröd spenat bör den vara varm. Vi måste se till att den får minst sex timmars solljus varje dag och måttliga risker.
kryddig spenat
kryddig spenat växer mycket bra i en mängd olika bördiga, fuktiga jordar. Det är dock en växt mycket känslig för surhet. Av denna anledning är det nödvändigt att se till att pH är mellan 6,5 och 7,5. Denna sort gror betydligt bättre i svala klimat, varför den bästa tiden att plantera den är tidigt på våren. I händelse av att den planteras på sommaren kan groningen ske oregelbundet. För att säkerställa att denna grönsak växer utan problem under den varmaste tiden på året är det mycket viktigt att vattna rätt för att fräscha upp jorden och förbättra grobarheten. Om vi vill skörda kryddig spenat på hösten måste vi plantera den på sensommaren.
Typer av spenat: Savoy spenat
Särskilt anmärkningsvärt är savoyspenaten. Detta är den mest kända av alla. Bladen på denna grönsak har ett vågigt och skrynkligt utseende. Dessutom är de ganska tjocka och mörkgröna till färgen. Innan du lagar denna sort är det mycket viktigt att tvätta den väl, en uppgift som kan vara lite svår på grund av dess krispighet. Därför är det bäst att blötlägga dem i vatten en tid, tills de är mycket rena.
Även om det är sant att det vanligaste är att konsumera kokt savojspenat, kan vi också tillaga den stekt, i grytor, soppor, sallader, krämer, pasta, puréer, gröna smoothies eller till fisken. Vi kan köpa denna sort packad i lufttäta förpackningar på marknaderna. Några exempel för denna typ av spenat skulle vara Bloomsdal och Regiment.
Spenatregementet
Regementet är en hybridtyp som Den utmärker sig främst för sina breda och tjocka blad. Den odlas vanligtvis på våren och hösten och tar bara 37 dagar att gro. Därför är utbytet av plantor mycket snabbt. Dessutom har den mycket smak, vilket gör Regiment spenat idealisk för att tillaga den på det sätt vi allra helst gillar. När den äts färsk och rå gör dess krispiga konsistens den till ett bra val för grytor och röror.
Spenat Bloomsdale
När det gäller Bloomsdale är detta en av de äldsta spenatsorterna. Dess blad är lockiga och långa och odlingen sker på våren på soliga platser. Det är viktigt att vattna dem rikligt under tider av torka och att se till att deras tillväxt bibehålls. Som ett märkligt faktum bör det noteras att detta är den typ av spenat som den berömda sjömannen Popeye åt.
halvsmaklig spenat
En annan typ av spenat som tillhör savoysorten är semi-savoyen. Utvecklingen av detta är mindre intensiv, det vill säga: Den är lättare och dess struktur är mindre, men den behåller egenskaperna hos sin föregångare. Dessutom är det väldigt lätt att odla det, eftersom det är mycket resistent mot sjukdomar. Trots det marknadsförs det inte lika mycket. De kan tillagas perfekt stekta eller i krämer. Det är dock viktigt att tvätta den väl för att få bort all smuts som kan finnas kvar i lövens korrugeringar.
Liksom de andra sorterna av savoy, den innehåller också höga nivåer av järn, fiber, folat och magnesium. Dessa är oerhört viktiga element för att bibehålla korrekt muskelfunktion, reglera hjärtfrekvensen, stabilisera blodtrycket och hjälpa immunförsvaret. En annan anmärkningsvärd egenskap hos denna art är att den hjälper till att bota magsår och gastrit.
Vad är babyspenat?
En annan mycket anmärkningsvärd typ av spenat är babyspenat, som blir mer och mer populär. Det är en sort av spenat med släta blad. Däremot är barnet vuxit före och dess insamling är för tidig. Faktum är att den får namnet "baby" ("baby" på engelska) på grund av den korta utvecklingstid den har. Som en konsekvens är dess storlek mindre och dess utseende mjukare, sötare och mer mör.
Därför är det inte förvånande att denna sort är favoriten när det kommer till att tillaga smörgåsar, aptitretare i gourmetstil och sallader. Också, att konsumera den rå bibehåller sin höga nivå av C-vitamin. En annan funktion att notera är att den har färre kalorier på detta sätt, vilket gör den till en bra allierad om vi vill gå ner i vikt. De säljer vanligtvis babyspenat med stjälkar, eftersom de också kan ätas eftersom de är ganska möra. Av alla typer av spenat är detta den med de lägsta nivåerna av oxalsyra.
Utan tvekan är alla typer av spenat läckra och mycket hälsosamma om de konsumeras i tillräckliga portioner. Vad är din favorit?