Citronkaviar: Vad är det, egenskaper och odling

Vi känner till citronkaviar som en citrusfrukt som förutom att vara liten i storlek har blivit väldigt modern på senare tid och är att trots att kockarna är en frukt som de har blivit förtjust i, det är fortfarande okänt för trädgårdsspecialister.

Vad är citronkaviar?

Som det redan står sitt namn på latin, mikrocitrus australien, ger oss möjlighet att ha en liten kunskap om det det är en buske som kommer från Australien och att den också har ganska små frukter, såväl som mycket originella.

När du tittar på den här frukten för första gången Kanske ger det dig en känsla av att det är en jättepipa eller det ser också ut som en pickle fylld med ägg.

Men vi behöver inte luras av framträdanden, detta nyfiken och spektakulär långsträckt frukt, som inte är större än ett finger (det är en frukt som också kallas «Fingerlime»), de innehåller en massa som inte har något att göra med den traditionella citronmassan, den har en form av små pärlor. krispigt och exploderar också i munnen och erbjuder oss en trevlig smak som förutom att vara lite sur, också är full av arom.

Och om denna berömda citron har blivit så känd, är det på grund av dess citronsmak som i sin tur blandas med grapefruktnoter liksom den struktur som den har, vilket är något som fyller oss alla med överraskning.

Å andra sidan kan vi säga det citronkaviar är en ganska sällsynt frukt, som också har ett mycket högt pris (priset ligger mellan 300 och 350 euro per kilo) och det är i allmänhet inte något som vi har möjlighet att få, eftersom det är så lite känt att det är ganska svårt att kunna hitta det och om du har möjlighet att låta en grönsakshandlare ta risken att ta med dig den, kommer den att komma ut ur ditt ansikte, så det är bäst att plantera ett citronkaviar i vår trädgård.

Hur och var man kan odla citronkaviar

Citronkaviar det är en buske täckt med många taggar Det är inte särskilt motståndskraftigt mot låga temperaturer (det stöder en temperatur på cirka -3 ° C), även om växter kan installeras i trädgårdar där vintrarna är mycket milda.

Om vi ​​installerar den här busken i trädgården, detta når en höjd av cirka tre meter, men om vi tvärtom planterar den i en stor kruka, måste du komma ihåg att den inte blir så stor och att den inte ger oss så mycket frukt.

Inbyggt i Australiens regnskogar och understory, citronkaviar njut av värmen och den fuktiga atmosfären.

Citronkaviar gillar jordar som är ganska sura, dränerad men fortfarande färsk, så vi kan naturligtvis placera en speciell citruskompost, men det är tillrådligt att på sommaren kontrollera fuktigheten i substratet och vattnet så ofta som nödvändigt.

Slutligen vår citronkaviar den måste exponeras i ett soligt område, som är skyddad från den kalla vinden.

När kan jag skörda citronkaviar?

Denna typ av citronträd är självfruktbar och blommor dyker upp i mars och april (igen, vi måste vara försiktiga med sen frost) och frukten skördas vanligtvis från oktober till december.

Hur använder man citronkaviar i köket?

Citronkaviar passar mycket bra med fisk (havsabborre, lax), kammusslor, ostron, bland andra. Men det kan också förbättra fruktsallader som det ger en spektakulär sur not.

Om den här typen av frukt fångar din uppmärksamhet och du vågar plantera den i din trädgård, berätta hur det går med den, eftersom det finns fortfarande mycket lite information om denna nyfikna frukt.