Både citron och lime de är en del av samma citrusfamilj och de är ganska lika, ändå skiljer de sig mycket från varandra. Kalk är känt under sitt vetenskapliga namn Citrus aurantifolia medan citron är känd som Citrus citron.
En av de mest märkbara skillnaderna är dess storlek, citroner är större än limefrukter, som vanligtvis är mindre. Smaken är också väldigt annorlunda i båda citrusfrukterna. I citroner är smaken vanligtvis något sur medan den i limefrukter kan vara både söt och bitter.
skillnader
Citroner är vanligtvis ovala och limefrukterna är lite rundare. Ändå, det finns några limefrukter som liknar citron. En av de egenskaper som båda frukterna delar är deras vitamin C-innehåll, men när det gäller citroner är C-vitamin dubbelt så högt som kalk.
Att veta i detalj vilka är skillnader mellan dessa två citrusfrukter, är det nödvändigt att bryta ner var och en för sig.
Lime eller grön citron
Es infödd till den asiatiska kontinenten och första gången det togs till Europa var under korstågen, speciellt vid den tid då importen av arter och produkter från Nordafrika och Mellanöstern började av en grupp entreprenörer.
Lime är en liten frukt och dess juice konsumeras medan frukten förblir grön. En av de mest slående egenskaperna hos filen är att vid mognad ändras dess färg från att vara grön till en mer gul ton när den avslutar sin mognad.
Inuti kan vi hitta många frön och mängden juice beror på kalkart, även om den för det mesta inte innehåller mycket juice. Smaken är vanligtvis sur med en ganska trevlig arom och det används främst vid produktion av drycker och cocktails.
För det mesta limejuice är ofta för sur, vilket orsakar att det ibland måste skäras med hjälp av lite socker.
citron
I länder som USA är citronen känd under namnet Lemon. Dess ursprung har inte bestämts exakt, dock många tror att citron kommer från Kina och från södra Indien.
Denna variation av citrusfrukter importerades till Italien för första gången speciellt när det romerska riket regerade under 1-talet e.Kr., var den kulinariska användningen av denna frukt inte lika omfattande.
Citronen började användas oftare i mitten av XNUMX-talet och introducerades i Amerika tack vare Christopher Columbus. Efter det, citronen odlades i regionerna Kalifornien och Florida, var är den största plantagen av denna citrusfrukt i USA.
Frukten av citronträd Det är vanligtvis inte så surt som lime, dess smak är lite sur men sötare och dess arom är mer intensiv. Citronsyrahalten är lägre än den för kalk Och när det används inom det kulinariska området, till exempel vid beredning av limonader, behöver det inte så stor mängd socker för att minska den starka smaken som när det gäller limefrukter.
USOs
Båda frukterna används särskilt för beredning av ett stort antal cocktails och drycker, men också Det används inom det kulinariska området och som en hushållsrengöringsprodukt.
Kök
Citron används ofta för att placera den i sallader, fisk och olika typer av kött, kalk används på liknande sätt i måltiderna. På samma sätt, du kan göra ett brett utbud av desserter som glass, kakor, kakor, kakor, maränger, bland andra.
Cocktails och drycker
Både citron- och limejuice används som bas för många drycker med eller utan alkohol. jag vet de kan kombinera båda frukterna för att uppnå en karakteristisk smak.
Andra tillämpningar
Citron används ofta som en hushållsrengöringsprodukt, särskilt för att den skär fett och är perfekt för att eliminera dålig lukt inuti hemmet. Inom medicin, citron är perfekt för tillverkning av läkemedel för behandling av halsont och irritationer.