La vild cikoria Det är en flerårig ört som vi kan hitta i de tempererade regionerna i den gamla världen. Det producerar små men mycket vackra blommor, varför det inte skulle vara förvånande om mer än en och mer än två hade den på sin balkong som prydnadsväxt. Dess mest utbredda användning är dock ingen annan än gastronomisk. Ändå ... det finns de som använder det som ett läkemedel.
Som ni ser det här det är inte bara någon ört. Därefter berättar jag mycket mer om det så att du vet hur du kan dra nytta av det.
Vilka är dess egenskaper?
Vild cikoria, vars vetenskapliga namn är Cichorium intybus, det är en robust flerårig ört som kan nå en meter i höjd. Den har en enda djup, konisk, tjock och svängbar rot. Basbladen är spatula, halvköttiga och lätt tandade; och de som finns i den övre delen av stammen är skottblad, det vill säga löv som skyddar blomman.
Under sommaren spirar blå-lila, rosa eller vita ligulära blomställningar. Dessa blommor är hermafroditiska. Frukten är en achene (torkad frukt vars skinn inte är fäst vid fröna).
Hur tar du hand om dig själv?
Om du vill ha något rekommenderar vi att du gör följande:
- Plats: ute, i full sol.
- Mark:
- Kruka: universellt växande substrat.
- Trädgård: den är likgiltig så länge den har bra dränering.
- Riego: 2 gånger i veckan på sommaren och var 4-5: e dag resten av året.
- Abonnent: från vår till sommar med en organisk kompost, t.ex. guano till exempel.
- Multiplikation: av frön på våren. Direkt sådd i såbädd.
- Lantlighet: tål kyla och frost ner till -7 ° C.
Vilka användningar har den?
Gastronomi
Vilda cikoria blad konsumeras i salladeroch den rostade roten används som en ersättning för kaffe eller som en äktenskapsbrytare av den senare.
Läkemedel
Vid infusion används det för att behandla sjukdomar i matsmältningssystemet och levern, och som ett stimulerande medel för galla; och i plåster för hudirritationer. Dess egenskaper är:
- diuretikum
- sedativ
- intern antiparasit
- läkning
- avgiftning och rening
- förbättrar leverfunktionen
- stimulerar gallutsöndring
Metoden för användning är som följer:
- Vid matlagning för matsmältningsproblem, koka 5 till 10 g i en liter vatten i 5-8 minuter. Vila 5-10 minuter och drick.
- För att rena och / eller avgifta tillverkas juicer från hela växten.
- I form av en grötomslag enbart eller i kombination med andra växter.
- I sallader kan det konsumeras dagligen.
Vad tyckte du om vild cikoria?
Jag ska leta efter denna växt eller frön var som helst !!!. Jag är väldigt intresserad av det.! När blommar det ?? Att känna igen det.
Hej Lola.
från här du kan köpa den.
Hälsningar.
Vackert minne om min barndom som en bra ättling till kalabrier. Detta var en klassiker i köket, i kombination med syrsor förberedde de det i inslagna barn, grytor, sauterade med vitlök etc. Vet någon om blomman äts?
Hej Adalberto.
Jag förstår att blommor inte äts. Jag har letat efter information och har inte hittat något om det.
För resten är det väldigt intressant som en kulinarisk växt, ja 🙂
Hälsningar!
Tack för informationen !