Vinbär. Om du är en av de människor som älskar att göra hemlagad sylt, har du säkert hört talas om det, och om inte, oroa dig inte: i den här specialen kommer du att veta allt om den, frukten som arten producerar Ribes rubrum känd som vinbär.
Vi börjar först med att förklara vinbärets egenskaper och användningsområden och slutligen Vi kommer att ge dig många tips så att du kan njuta av det utan att behöva köpa det till en stormarknad.
Vad och hur är vinbäret?
Vinbäret är som sagt frukten av arten Ribes rubrum, men det efternamnet »rubrum»Kan orsaka viss förvirring, eftersom det betyder rött på latin och verkligheten är att det också finns vita vinbär (Alba-sorten). I vilket fall som helst måste du veta att det är en frukt som är lika stor som ett körsbär som verkligen påminner om det: det är en köttig bär med blank hud som mäter mellan 8 och 12 mm i diameter och det mognar på hösten. Dess smak är sur men behaglig i smak.
Förutom "vinbär" är den känd under andra namn som berberis, artimora, röd cambronera de Jarava, cascalleja, celombro, korint, gandaru, vit vinbär, gándaro, pinsús, ribes, rimas, rivas, rosella, Fran's druva, druva från Indien, zarangüenganal och zarangüéngano.
För vad använder du det?
Culinario
Det används framför allt för att göra sylt, men också för att göra soppor och sommardesserter och i olika fyllningar för kakor. Dess näringssammansättning är som följer:
Bild - Puntdesabor.com
Medicinsk
Vinbär har febrifug, laxermedel, sammandragande, blodrenande, diuretiska och matsmältningsegenskaper. Dessutom underlättar det menstruation och ökar aptiten.
Hur är vinbärsträdet?
Nu när vi har sett allt relaterat till vinbäret, låt oss gå vidare till vinbärsträdet, "moder" -växten för denna läckra frukt. Krusbär Det är en lövträd som är mellan 1 och 1,5 meter hög ursprungligen från Västeuropa. Bladen har 5 lober och fördelas i en spiral på grenarna. Blommorna är grupperade i klustrade blomställningar på 4 till 8 cm och är gulgröna.
jag odlar
Plats
Det är en växt som Den måste placeras i en utställning skyddad från direkt sol.
Riego
Det måste vara frekvent. Under de varma månaderna är det nödvändigt med 4-5 bevattningar varje vecka och resten av året var 3-4: e dag.
Abonnent
Från början av våren till slutet av sommaren / början av hösten rekommenderas det att betala det med Organiska gödselmedel, som guano eller gödsel. också, Vi kan lägga till ägg- och bananskal, teplantan, ...
Naturligtvis, om vi ska ha det i en kruka, måste vi använda flytande gödselmedel för att undvika att hindra dränering av vattnet.
Jord
Det måste vara surt, med ett pH mellan 4 och 6.
Plantering eller transplantationstid
Under våren, när risken för frost har passerat.
Multiplikation
frön
Vinbärets frön sådd på hösten, när frukten har mognat, i en kruka med torv eller mulch blandad med 30% perlit. Det är viktigt att täcka dem med ett tunt lager av substrat och inte lägga för många i samma såbädd, eftersom det annars är troligt att vissa kommer att gå vilse när de transplanteras.
Vi håller krukan fuktig - men inte översvämmad - och på våren kommer de första fröna att gro.
Sticklingar
För att multiplicera det med sticklingar måste du klippa en gren på ca 35-40 cm på våren, impregnera basen med hemlagade rotmedel och plantera den i en kruka med vermikulit. Vi lägger den i ett område som är skyddat från solen och inom en period av högst två månader kommer det att avge rötter.
Mocka
Grubben är en naturlig klon av växten som uppstår när en gren växer (eller placeras) över marknivån och rotar. Det är det snabbaste och mest effektiva sättet att få ett nytt exemplar vinbär sedan dess du måste bara klippa bakom där vi lägger ankaret och plantera det i en kruka eller i en annan del av trädgården 2-3 månader.
beskärning
Det är viktigt att skära av torra, sjuka eller svaga grenar.
Sjukdomar
- Pulveraktig mögel: det är en svamp som manifesteras genom att täcka bladen med ett vitaktigt eller gråaktigt pulver. Det bekämpas med fungicider.
- Roya: det är en svamp som manifesteras av utseendet på små cirkulära fläckar i orange eller gulaktig färg. Det bekämpas också med fungicid.
du skadedjur
Det kan attackeras av bladlöss, som är mycket små insekter på cirka 0,5 cm brun, grön eller gul färg. De matar på cellerna i bladen och de av blomknopparna som ännu inte har öppnats. Lyckligtvis kan de kontrolleras med gula klibbiga fällor som vi hittar till salu i plantskolor.
Lantlighet
Det är en lämplig växt för tempererade klimat, med milda somrar och kalla vintrar med frost. Dess ideala temperaturintervall ligger mellan 25 och -15 ° C..
Vad tyckte du om vinbäret?