Kapag nagpupunta tayo sa supermarket, nagulat tayo kung may nakita tayong dalawa o tatlong iba't ibang uri, gayunpaman, marami pa dahil, kahit na matutuklasan mo ito ngayon sa pamamagitan ng pagbabasa ng artikulong ito, ang mga sili ay paminta din at, sa loob ng mga ito, maraming mga uri ng sili. Paano kung? Peppers para sa litson, peppers para sa Pagprito, berde, pula at dilaw. Kami ay nagpapaliwanag sa isang pagkakataon tungkol sa mga pagkakaiba sa pagitan ng mga ito tatlong paminta ayon sa kanilang kulay, ngunit marami, marami pa.
Ang bawat isa sa mga paminta ay may espesyal na ugnayan na ginagawang perpekto para sa ilang mga recipe, tulad ng mga sili. Ang higit na nakakakuha ng ating pansin tungkol sa gulay na ito ay ang maanghang na lasa nito, gayunpaman, hindi lahat ng mga ito ay pantay na mainit at, tulad ng maraming uri ng sili, mayroon ding iba't ibang intensity ng init.
Medyo kilala sila piquillo peppers at noras na, madalas, nakakalimutan natin na sila ay paminta. Ngunit bukod ang mga bola, Ang Pulang Balat, Ang Cornicabra, Ang Green Lamuyo, Dilaw, Pula at Apat na Gilid. At, siyempre, ang ng rehistro, yung mga maliliit na paminta na nilagay mo sa bibig mo at hindi mo alam kung maanghang ang lalabas o hindi, tulad ng paglalaro mo ng lotto at hintayin kung mananalo ka sa premyo.
Ilang uri ang sili?
Nakatuon sa mga sili, para hindi masyadong lumayo sa bush, ang Ang pinakasikat na sili ay jalapenos., ang cayenne, Tabasco at Red Habanero. Ngunit mayroon ding iba pang hindi gaanong kilala, bagaman maaari mo pa ring mahanap ang mga ito sa merkado kung titingnan mong mabuti at sila ang Basque Piparra na sili, Ang Topepo, Ang Calabrese Diavolichio, Ang Mainit na Lemon, Ang Kabundukan ng Beni, Ang Chocolate Habanero, Ang Naga Morich at Morich Chocolate, Ang Moruga Red Scorpion at ang Carolina Reaper.
Susunod, ipapaliwanag namin nang detalyado ang bawat isa sa mga ito. mga uri ng sili at malalaman mo alin ang pinaka makati.
Jalapeño Peppers
El jalapeno Ito ay may iba't ibang antas ng maanghang depende sa pagkahinog nito. Ang mga berdeng prutas ay may mas banayad na lasa (bagaman ito ay maanghang), habang ang mas mapula o hinog na mga ito ay mas maanghang. Mayroon itong malutong na texture at mga Chilean, kung saan nagmula ang sili na ito, gustong kumagat dito, dahil sa nakakapreskong lasa nito.
Siguro sinubukan mo ito at tumulo ang mga luha sa iyong mga mata, gayunpaman, ito katamtaman ang antas ng init. Ay ang pinakasikat sa mga sili.
Cayenne chilli
Sa loob ng sukat ng kati, malambot ang cayenne at ito ay malawakang ginagamit sa pagluluto upang lasa at tumindi, na nagdaragdag ng maanghang na hawakan sa mga pinggan. Tulad ng jalapeño at iba pang mga sili, ito ay mayaman sa capsaicin kaya naman ang maanghang nito.
Tabasco
Mexican Tabasco hot sauce na may pulang paminta, suka at asin, pumipili ng pokus
Magiging pamilyar ka sa sarsa ng Tabasco. Ang ubusin mong sauce, kung regular ka sa sopas na ito, ay pinaghalong sili, suka at asin. Nakikita mo ba siya Tabasco na sili sa tatlong lilim: berde, orange at pula, depende sa kanilang antas ng pagkahinog. Ginagamit din ito upang samahan ng mga karne, isda at iba pang mga recipe.
Pulang Habanero
Isa sa mga ang pinakamasakit na sili ay ang pulang habanero o Habanero Red. Ito ay nailalarawan dahil ito ay amoy tulad ng hinog na prutas at ito ay nag-uudyok na gamitin ito kahit na idagdag sa tsokolate, pati na rin ang tomato sauce. Sinamahan ng mga burger, karne, sopas at marinade.
Basque Piparra Chili Pepper
Mababa na ang antas ng iyong kati, bagama't iyon ay kailangang makita. Ito ay kinakain din ng tuyo o hilaw, ang mga may kakayahang hawakan ito. Sinasabi ng mga eksperto na hindi ito nakakasakit, na maaari itong kainin nang mahinahon o ihalo sa iba pang mga mabangong halamang gamot upang tikman ang pagkain at makinabang sa mga katangian nito.
Ito, tulad ng ibang mga sili, ay digestive, nakakatulong sa pagbaba ng timbang at kapaki-pakinabang na inumin kapag mayroon tayong arthritis at iba pang problema sa buto, dahil nakakatulong ito sa mga taong may ganitong mga karamdaman na gumaan ang pakiramdam.
Topepo Chili Pepper
La Topepo na sili Parang maliit na paminta. Sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang matamis na lasa, ang mga ito ay mainam na kumain ng pinalamanan o sa mga jam at inihaw na kasama ng iba pang masasarap na gulay. Ang mga mahilig sa paminta ay nakakahanap ng topepo na isang katangi-tanging delicacy.
Calabrese Diavolichio
Isang kawili-wiling sili mula sa pananaw sa kalusugan dahil nakakatulong ito bawasan ang masamang kolesterol at malinis na mga arterya. Ito ay isang nakapagpapagaling na lunas upang kumagat dito, bagaman ito ay nakakasakit ng husto. Ikaw ay binigyan ng babala!
Mainit na Lemon Chili Pepper
Ang prutas ay mukhang berde at, kapag hinog na, nagiging maliwanag na dilaw. Ito ay ginagamit sa Peru upang maghanda ng isa sa mga tipikal na pagkain nito: ceviche, dahil bilang karagdagan sa meryenda, ang mainit na limon na sili Mabango din ito.
Beni Highlands Chili Pepper
Kung ikaw ay sabik na matuklasan ang pinakamainit na uri ng sili, Ito ay isa sa kanila. Mayroon silang lemon yellow na kulay at napakabango.
Chocolate Habanero
Ang chocolate habanero ay malaki at napaka-maanghang. Kapansin-pansin ang madilim nitong kulay at ang malaking sukat at bigat nito. Eksakto, idinagdag ito sa tsokolate at gayundin sa seafood at mga sopas ng kamatis, mga recipe ng gulay, atbp.
Naga Morich
Mayroong a amoy ng prutas na nagbabalik sa atin sa memorya ng mga prutas tulad ng aprikot at peras. Karaniwan itong ginagamit upang samahan ng mga pulang karne at, muli, kailangan nating bigyan ng babala ang sobrang maanghang na lasa nito.
Morich Chocolate
El Morich na tsokolate Mayroon din itong matamis na lasa, higit pa kaysa sa naga, dahil ito ay nakapagpapaalaala sa kakaw at seresa. Ito ay ginagamit upang maghanda ng napaka-maanghang na sarsa para sa mga barbecue.
Moruga Scorpion Red
Hindi basta-basta ang pangalan nito, maanghang ito kaya kakagatin ka lang nito, parang mga alakdan. Ang pagkain ng isa sa mga maiinit na sili na ito ay isang hamon, ngunit mag-ingat, may mga gumagawa nito.
Mang-aani ng Carolina
Tulad ng nauna, ang hitsura nito ay nagpapaalala rin ng isang alakdan. Nag-aalok ito ng halo ng mga fruity aroma na nakapagpapaalaala sa cinnamon, cherries at tsokolate. Sa kabila nito, ito ay napaka-maanghang.
Lahat ito mga uri ng sili na makikita mo sa palengke. Ang ilan ay mas karaniwan, habang ang iba, kung gusto mong subukan ang mga ito, kailangan mong pumunta sa mga dalubhasang tindahan ng produkto sa pag-import. Mag-ingat kung pipiliin mo ang pinakamainit na sili!