Shea o Vitellaria Paradoxus Ito ay isang punong nagmula sa Africa na nagdadala ng isang prutas na lubos na pinahahalagahan ng mga industriya ng kosmetiko, parmasyutiko at pagkain.. Ito rin ay nakatayo bilang isang mahalagang sangkap ng tradisyonal na pagkain at ang prutas ng puno ay naglalaman ng loob ng isang kulay ng nuwes na kilala sa mga naninirahan sa lugar na Karité, at bahagi ng sagradong hayop ng savannah ng Africa.
Mayroong ilang mga pananim na lubos na pinahahalagahan para sa oras na kinakailangan ng kalikasan upang makabuo ng kanilang mga prutas. Ang puno ng shea ay kabilang sa mga ispesimen na ito, na kasama ng puno ng oliba ay maaaring mabuhay nang produktibo sa loob ng maraming siglo, at dahil sila ay mahaba ang buhay, tumatagal sila ng oras upang maibigay ang kanilang unang ani.
Pinagmulan
Ang puno ng Karité ay katutubong sa savannah ng Africa, partikular mula sa Burkina Faso, Mali, Sudan at Ivory Coast. Ang partikular na pangalan na ito ay may kahulugan sa lokal na wika na nangangahulugang: butter butter. Ang mga tribong panrehiyon ay isinasaalang-alang ito bilang isang sagradong puno kaya't ang prutas ay maaari lamang pumiliin kung nahulog na ito sa lupa, ito rin ay isang ganap na pandekorasyon na puno.
Vitellaria Paradoxus Ito ang pang-agham na pangalan at maaari itong umabot ng hanggang sa 15 metro ang taas. Ito ay kabilang sa pamilyang Sapotaceae, na katutubong sa gitnang rehiyon ng kontinente ng Africa. Sinasaklaw ng pulp ang isang masarap na binhi na napaka masustansya at mayaman sa mahahalagang langis.
Mga katangian ng shea
Ang Shea ay isang puno na may mahabang buhay hanggang sa tatlong siglo, kung saan ang puno ng kahoy ay maaaring umabot ng dalawang metro at ang puno mismo, higit sa sampung taas.
Nagsisimula itong mamunga pagkatapos ng labinlimang taon at sa dalawampu ay nagbibigay ito ng pinakamahusay na pag-aani, na patuloy hanggang limampu't isang daang taong gulang. Ang prutas ay napaka-laman laman ng drupes na humihinog sa pagitan ng apat at anim na buwan, bilang karagdagan, naglalaman ang mga ito sa kanilang gitna ng isang pinong-alak na almond seed.
Ang mga sanga ng puno ay maikli at may isang pulang kulay-abong balat sa loob, ang mga bulaklak ay makikita mula Enero hanggang Marso. Ang pinakamahusay na ani ng prutas ay tungkol sa 20 kg, na katumbas ng 5 kg ng mga walnuts. na sa huli ay nagreresulta sa isang kilo ng mantikilya. Ang puno ay palaging lumaki sa ligaw at ang pag-aani at pagtitipon ay hindi isang madaling gawain, kaya't ang pangwakas na produkto ay lubos na pinahahalagahan at pinahahalagahan.
Paglinang at pangangalaga
Ang paglilinang ng Shea ay hindi isang simpleng bagay, lalo na sapagkat nangangailangan ito ng napaka-tukoy na mga kondisyon sa kapaligiran at kinakailangan ng mahabang panahon upang mag-mature at mamunga. Gayunpaman, Maaaring tukuyin ang mga kundisyon para sa ganitong uri ng puno upang umunlad.
Ang puno ay ipinanganak sa mababa at tuyong lupa sa pagitan ng 600 at 1500 metro sa taas ng dagat. Ang saklaw ng temperatura na kaya nitong tiisin ay mula 18 ° C hanggang 48 ° C, ngunit ang perpekto ay nasa pagitan ng 24 at 38 ° C. Hindi rin ito masyadong magiliw sa maraming ulan, pinahihintulutan ang isang maximum na 1,800mm, ang perpekto ay wet soils.
Maaari itong direktang mailantad sa araw at bahagya na nagpapahintulot sa semi-shade. Ang lupa ay dapat na luwad, mabuhangin, na may saklaw na pH sa pagitan ng 6 at 7 at mayaman sa organikong bagay. Ang halaman ay maaaring maiuri sa dalawang pangunahing paraan: ang Kabalintunaan at ang Nilotica.
Ang una ay ipinanganak sa medyo mababang mga pagtaas na hindi hihigit sa 600 m. Ang pangalawa ay lumalaki sa lupa na bahagyang mas mataas kaysa sa 450 - 1,600 metro. Ang mga lokal na magsasaka ay napaka-protektado ng puno, hindi lamang dahil itinuturing itong sagrado, ngunit dahil din sa mahalagang mapagkukunan ng mga nutrisyon na kinakatawan nito, lalo na sa Sudan, kung saan 40% ng mga puno ang Karite.
Ang puno ay gumagawa ng isang taproot hanggang sa isa at paminsan-minsan dalawang metro ang haba, na may mababaw na mga pag-ilid na ugat na nakatuon sa lalim na 10 cm at umaabot hanggang 20 metro mula sa puno. Ang pangalawang mga lateral Roots ay lumalaki pababa, halos sa parehong lalim ng root ng pag-tap.
Ang pangalawang sistema ng ugat ay malakas na bubuo sa mga unang taon ng paglaki. Pinapayagan nito ang mga punla na makabuo ng mga bagong shoot kapag ang mga orihinal ay napinsala ng pagkauhaw. Ang maagang paglaki ng tangkay ay mabagalKaraniwang nangyayari ang pagsasanga pagkalipas ng 4 hanggang 7 taon.
Ang puno ay nagsimulang mamukadkad sa unang dekada at nagsisimulang magdala ng mga unang bunga sa pagitan ng edad na 15 at 25. Ang mga maagang bulaklak ay maaaring maging sterile. Tunay na naabot ito ng kapanahunan sa pagitan ng 20 at 45 taon, na may kapaki-pakinabang na buhay sa pagitan ng 200 at 300 taon. Ang pagbagsak ng mga dahon, ang pamumulaklak, ang pamumula at ang pagsisimula ng fruiting ay nangyayari sa panahon ng tuyong panahon.
Ang mga dahon ay may posibilidad na mahulog sa simula nito. Ang mga puno ay bihirang ganap na walang dahon o sa loob lamang ng maikling panahon. Lumilitaw ang mga bulaklak kaagad sa pagsisimula ng dry season, na nagbubunga ng halos 25% na prutas. Ang prutas ay bubuo sa pagitan ng apat at anim na buwan, na umaabot sa maximum na punto ng pagkahinog sa gitna ng tag-ulan. Ang dami ng produksyon ng mga puno ay variable. Sa isang sample na kinuha sa Burkina Faso, pinakamahusay 25% ng mga puno ang gumawa ng 60% ng ani, habang ang pinakamahirap na 30% ng mga puno ay gumawa ng maliit na prutas.
Ang isang puno sa mahusay na kondisyon ay maaaring magdala ng isang average ng 15 hanggang 30 kg ng prutas bawat taon. Sa isang magandang taon maaari itong umabot ng hanggang sa 50kg, ngunit halos 15kg lamang sa susunod na dalawang taon. Bagaman ang isang malinaw na ikot ng produksyon ay hindi pa napatunayan, ang mga pagsusuri ay nagpapakita ng isang kaugaliang ang mga puno ay magbigay lamang ng mahusay na ani tuwing 3 o 4 na taon.
Ang mga species na ito ay talagang nagpapaubaya sa sunog, bagaman kung minsan ang paglago at pagbubunga nito ay apektado ng elementong ito. Samakatuwid, ang mga puno ay dapat protektado ng pag-aalis ng ligaw na damo. Ang puno ay isang tirahan para sa mga honeycombs, ginagawa itong isang mahalagang mapagkukunan ng honey at ang mga pantal na nakalagay sa mga sanga nito ay sinisiguro ang isang mahusay na halaga ng nektar at polen.
Mga pag-aari at gamit
El Shea oil o mantikilya Nakuha ito pagkatapos kumukulo at durugin ang mga almond sa loob ng prutas, ito ay isang ganap na nakakain at napaka masustansiyang sangkap, bilang karagdagan, tradisyonal na ginagamit ito sa lokal na lutuin. Mayroon ding mahalagang paggamit ito sa industriya ng tsokolate bilang kapalit ng cocoa butter.
Ang mga pangunahing compound ng Shea ay ang palmitic acid (2-6%), stearic acid (15-25%), oleic acid (60-70%), linolenic acid (5-15%), linoleic acid (<1%). Ang taba na ito ay kilala, higit sa lahat, para sa mga moisturizing na katangian, na kung bakit ginagamit ito sa komposisyon ng maraming mga paghahanda sa industriya ng kosmetiko.
Ginagamit din ito bilang isang proteksiyon at moisturizing screen para sa balat at buhok, pinipigilan ang mga wrinkles, stretch mark at pagpapasigla ng balat. Maaari itong magamit para sa lahat ng uri ng paggamot na naglalayong pagbutihin ang balat.
Ang pagtubo at pag-aani ng shea ay gumagamit ng higit sa 300000 kababaihan bawat taon sa Africa. Maingat na ginagamot ang produkto ng isang 100% na proseso ng artisan, kung saan ang mga binhi ay pinaghiwalay at hinugasan, dinurog, inihaw at pinaggiling upang makakuha ng isang brown paste na pinalo hanggang makuha ang mantikilya.
Pagkatapos ay aalisin ang mga impurities sa pamamagitan ng kumukulo at pag-filter ng maraming beses. Para sa bawat kilo ng prutas makakakuha ka ng 400 gr. ng mga binhi. Ang dami ng mantikilya na maaaring maproseso ay tiyak na isang regalo ng kalikasan na hindi nabago sa buong henerasyon.