Kung gusto mo lutuing highlandKakailanganin mong alagaan ang iyong sarili ng ilang mga sangkap na nagmula sa Latin America na malawakang ginagamit upang ihanda ang mga katangian na pinggan, kaya puno ng lasa at mga aroma.
Halimbawa, ang pagkaing Mexico, ay pinangalagaan ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga paminta, na ginagamit mo nang iba sa iyong libro ng resipe. Ngayon ay itatalaga natin ang ating sarili sa sili sili, iba't ibang mga mainit na sili Mayroon itong mahusay na personalidad at iyon ang dahilan kung bakit ito ay isang sangkap na malawakang ginagamit ng mga chef.
Isang bagay tungkol sa chilli
Ang paminta ng sili ay kabilang sa pamilya Halaman ng sili na pinagsasama-sama ang lahat ng mga paminta at, sa loob nito, ang mga sili, na siya namang ay nahahati sa isang hanay ng mga pagkakaiba-iba, tulad ng Jalapeño, mga buto ng Ñora o ang paminta ng Tahi.
Ang kanilangmapasigla at maanghang na abor Ito rin ay katangian ng hitsura nito: maliit, pinahaba at maapoy na pula.
Katutubong Amerika, oras na upang malaman ang tungkol sa proseso ng paglilinang.
Mga chilli peppers sa hardin
Ang mga kinakailangang kondisyon ay ang mga sumusunod: isang lugar ng buong araw, isang temperatura sa pagitan ng 8 at 10 degree Celsius sa gabi at 25 hanggang 30 degree Celsius sa araw; a mayabong na lupa na mayaman sa pataba.
Bago maghasik, hayaang magpahinga ang mga binhi sa tubig sa loob ng ilang araw, pagkatapos ay itanim ito at tubig upang mabasa ang lupa. Pagkatapos ng pagtubo at kapag ang punla ay mayroong apat o limang pares ng mga dahon, itanim ito sa isang palayok na hindi bababa sa 10 cm. diameter.
Ilagay ito sa isang maaraw na lugar at katamtamang tubig. Suriin ang halaman upang maiwasan ang mga tipikal na sakit ng pamilyang ito: aphids, spider mites, thrips, leaf miners at mga sakit tulad ng Pythium, na nabubulok ang mga ugat.
Ang pag-aani ay maaaring gawin mula kalagitnaan ng tag-init hanggang kalagitnaan ng taglagas. Maaari mong sabihin na ang mga prutas ay hinog na kung malalim ang pula. Kolektahin at ilagay ang iyong mga chillies sa isang tuyo at maaliwalas na lugar.