Ang Chia ay isang binhi na nakuha mula sa halaman na kilala bilang Salvia hispanica, na kabilang sa pamilya ng mint, binubuo ng a uri ng halaman na may pinakamataas na konsentrasyon omega 3 fatty acid.
Ang halaman kung saan nagmula ang chia namumulaklak sa pagitan ng Hulyo at Agosto at Australia ang bansang pinaka-gumagawa nito; mula sa mga bulaklak na ito ay nakuha ang produkto na ang binhi ay naging isang mataas na nilalaman ng mucilage, ginamit sa parmasya bilang isang pinaghalong kapwa sa mga suspensyon at emulsyon, na isa sa mga pangunahing mapagkukunan ng calorie natupok ng mga tao at pati na rin sa langis.
Kabilang sa mga benepisyo na inaalok ng chia, ang mga sumusunod ay kapansin-pansin:
- Nagbibigay ng isang nakataas porsyento ng enerhiya, kaya pinapayagan nitong dagdagan ang paglaban at syempre, lakas.
- Nagpapanatili ng mga antas ng asukal sa dugo sa ilalim ng kontrol, dahil ginagawa nito ang proseso kung saan ang karbohidrat ay nabago simpleng asukal, ay ginaganap sa isang mabagal na bilis.
- Nagsusulong ito ng pagbawas ng timbang, sapagkat kapag natupok, a pakiramdam ng kasiyahan na mananatili ng maraming oras.
- Dahil sa mataas na nilalaman nito ng natutunaw na hibla, nagtataguyod ng regulasyon ng bituka.
- Gumagawa ito bilang paggamot para sa mga problemang kontra-namumula at mga sakit sa cardiovascular, dahil naglalaman ito ng isang mataas na nilalaman ng omega 3 (na nagbibigay-daan upang mapanatili ang kontrol hindi lamang ang mga antas ng kolesterol, kundi pati na rin ang presyon ng dugo).
Naglalaman ang Chia ng mga katangian nito ng mga sumusunod:
- Dobleng hibla na mayroon ang anumang cereal sa mga dahon.
- Doblehin ang potasa ng saging.
- Triple ang iron sa spinach.
- Tripel ang siliniyum sa flax.
- Triple ang iron ng spinach.
- El triple ang mga antioxidant nagmamay-ari ng mga blueberry.
- Limang beses na mas maraming kaltsyum kaysa sa buong gatas ay mayroon at hindi bababa sa walong beses na higit na posporus kaysa sa mayroon ito.
- Pitong beses na higit pa kaysa sa wakas 3 ng nagmamay-ari ng salmon.
- Labing-apat na beses na mas maraming magnesiyo kaysa sa dami ng broccoli.
Katulad nito, dapat pansinin na ito ay isang pagkain na may a mataas na nilalaman ng niacin, mangganeso, sink, tanso at ilang iba pang mga bitamina.
Gayunpaman, ang isa sa pinakadakilang katangian nito ay ang mataas na nilalaman ng mahahalagang fatty acidDahil ang katawan ay hindi maaaring gumawa ng mga acid na ito, mahalaga na ubusin ang mga ito sa pamamagitan ng iba't ibang mga pagkain. Ang mahahalagang fatty acid Marami silang mahahalagang tungkulin, mula sa pagtulong at pag-iwas sa paglitaw ng sakit sa puso, hanggang sa ma-optimize ang immune o nerve system.
Ang mga binhi ng Chia ay tungkol sa a natutunaw na mapagkukunan ng hibla at kumpletong mga protina, dahil nagbibigay ang lahat ng mga amino acid na mahalaga para sa wastong paggana ng katawan.
Mayroon din silang a mataas na porsyento ng mga antioxidant, na responsable sa pag-iwas sa pinsala na dulot ng katawan ng mga free radical. Ang naaangkop na halaga ng mga libreng radikal nagbibigay ng mga benepisyo sa kalusugan, subalit ang labis na pagtaas sa mga ito ay karaniwang naiugnay mga kondisyon ng pagkabulok, bukod sa iba pang mga bagay.
Tulad ng kung ito ay hindi sapat, dahil sa kanyang mahusay na kakayahan upang maiwasan ang mga carbohydrates mula sa pagiging simpleng asukal, binubuo ng mga binhi na nag-aalok ng mahusay na mga benepisyo para sa mga naghihirap dyabetis; din, dahil sa mataas na nilalaman nito ng Omega 3, mainam para sa mga may kundisyon sa puso. At wala rin silang gluten, ganon din sila mainam para sa celiacs.
Bagaman mayroon itong bawat isa sa mga pag-aari sa itaas, kinakailangang isaalang-alang ang dosis ng pang-araw-araw na pagkonsumo para sa mga binhi ng chia, na karaniwang hindi hihigit sa 10gr, halimbawa, ang mga binhi na ito maglaman ng isang mas mataas na halaga ng omega 3 acid kumpara sa salmon; subalit ang mga ito ay natupok sa isang mas mababang lawak kaysa dito.
Mga paraan upang magamit ang chia
Inirerekomenda ito ubusin ang mga ito sa kanilang likas na anyo at hindi bilang karagdagan sa anumang langis o suplemento. At saka, chia buto Mayroon silang kakaibang uri na maaari silang ganap na mapanatili sa mahabang panahon nang hindi kinakailangang magdagdag ng ilang uri ng espesyal na preservative.
Ang mga binhi na ito ay maaaring matupok tulad ng, bagaman kailangan mong hydrate ang mga ito sa tubig, mga smoothies, juice o yogurt muna. Sa pamamagitan ng paghahalo ng mga binhi ng chia sa ilang uri ng likido, ikaw ay bitawan ang mucilage, na bumubuo ng isang uri ng gulaman na maaaring idagdag sa mga inumin o dressing ng salad, pati na rin ang mga panghimagas.
Katulad nito, ang mga binhi ng chia ay naging ginamit bilang suplemento upang pakainin ang mga hayopSa partikular, ang mga eksperimento ay natupad kasama ang parehong mga baboy at manok at ang resulta ay karaniwang karne na mayroong a mas mababa puspos na fatty acid, bilang karagdagan sa mga itlog na may mataas na nilalaman ng omega 3.
Mga kontraindiksyon at epekto
Bilang mga kontraindiksyon at mga epekto, kapag ubusin mo ang mga binhi ng chia kinakailangan na bigyang-pansin kung ikaw ay isa sa mga taong iyon gamot para sa hypertension o kung mayroon kang isang karaniwang mababang boltahe, dahil dahil dito epekto ng vasodilator, ang mga binhing ito ay may pag-aari na binubuo ng pagbaba ng presyon ng dugo.
Sa ilang mga tao, ang pag-ubos ng mga binhing ito ay maaaring makabuo sakit sa tiyan. Gayundin, hindi sila inirerekomenda para sa mga nagdurusa diverticulitisdahil maaaring lumala ang pamamaga. Katulad nito at bilang isang nakahiwalay na kaso, ang mga nagdurusa alerdyi sa ilang mga halaman maaaring maapektuhan ng pag-ubos ng chia, dahil maaaring maging sanhi nito problema sa paghinga maayos, pagkabulok, pangangati at kahit maraming kahinaan.
Bagaman Maraming katangian si Chia at mga benepisyo, laging ipinapayong kumunsulta sa isang dalubhasa bago simulang ubusin ito.
Mga Katangian ng Salvia hispánica (halaman na nagmula sa Chia)
Ang mga katangian ng halaman ay tinawag Sambong at kung saan nakuha ang chia ay:
- Sa tapat ng mga dahon na may lapad na nag-iiba sa pagitan 3-5cm at isang haba ng 4-8cm.
- Ang iyong mga bulaklak ang mga ito ay hermaphroditic at maputi ang kulay o lila, na lumilitaw sa mga kumpol ng terminal. Ang mga pamumulaklak na ito sa Hilagang Hemisphere mula Hulyo hanggang Agosto at sila ay karaniwang nagbubunga sa pagtatapos ng tag-init.
- Ang mga prutas ay may hugis indehiscent achene / achene at ang mga binhi nito (chia) ay may mataas na nilalaman ng almirol, mucilage at langis.
- Ang mga buto nito 1,5mm ang lapad nila at 2mm ang haba, makintab at hugis-itlog na hugis, itim o maitim na kayumanggi, bagaman sa ilang mga kaso sila ay kulay-abo o puti.
Pag-aalaga ng halaman ng Chia (Salvia Hispánica)
Sa palaguin ang Salvia Hispánica, kinakailangang isaalang-alang ang ilang mga kadahilanan na magiging kapaki-pakinabang para sa mga halaman upang bumuo malusog at malakas, sa gayon pagkakaroon ng pagkakataon na samantalahin ang puno ng chia:
- Nangangailangan ng aerated at maluwag na lupa, kung saan ito natatanggap sapat na sikat ng arawdahil hindi ito namumulaklak sa mga anino.
- Kinakailangan na alagaan itong mabuti sa panahon ng hamog na nagyelo, mula pa sila ay mapagtimpi.
- Hindi nila matiis ang labis na pagtutubig, kaya nangangailangan sila ng isang medium na antas.
- Nangangailangan ito ng mga pataba na may mataas na nilalaman ng magnesiyo at kaltsyum.
- Dapat mayroong hindi bababa sa 20cm ng distansya sa pagitan ng bawat halaman.